Chapter 270: Lu noodles? (2 in 1)

“Hah? Itu …” Liu Pengxing tidak bisa tidak melihat benda yang naik di calamus.

“Hehe, pura-pura bodoh, bukankah kamu dengan dia tadi malam?” Erina menyeringai, matanya bersinar dan berbahaya.

“Batuk batuk, ada apa dengan dia … Aku hanya tinggal di kamar memasaknya selama lima menit, dan hanya mencicipi mie nya!” Liu Pengxing cepat berbisik.

“Yah, kamu ingin mengatakan bahwa dia memberimu makanan di bawah tadi malam, dan kamu hanya masuk selama lima menit?”

“… Mengapa saya pikir pernyataan itu menjadi lebih asing lagi? Dapatkah Anda menekankan bahwa itu adalah ‘mie ramen’ dan ‘pergi ke dapur’ selama lima menit?” Liu Pengxing berkata tanpa daya.

“Hah?” Erina sepertinya tidak menyadari apa yang dikatakannya atau perbedaan antara kedua pernyataan itu!

“Oke, belum lagi hal-hal kotor ini. Pekerjaan yang dia buat pertama kali tampak berbeda dari yang saya lihat kemarin … Pada saat itu, dia mencicipi semangkuk ramen untuk saya,” Liu Pengxing bertanya-tanya.

“Tidakkah kamu mengatakan bahwa dia masih tinggal di dapur ketika kamu pergi? Mungkin, perbaikan apa yang telah dilakukan … dan dari ramen biasa ke mie saus, hanya ada beberapa perubahan dalam cara makan!”

Itu benar, alasan mengapa Liu Pengxing melihat perbedaannya sekilas justru karena dia mencicipi “semangkuk” ramen tadi malam, tetapi sekarang kalamus disajikan kepada para hakim, tetapi lima porsi, dua porsi per porsi …

Satu mangkuk berisi “mie” itu sendiri, dengan topping di atasnya, dan sup dibiarkan sendirian untuk satu malam lagi, seolah-olah untuk tetap hangat. Setelah sup disajikan, mangkuk kecil ditutup di atasnya.

Liu Pengxing juga mengenalinya, yang jelas merupakan “mie yang dicelupkan”, yang dapat dianggap sebagai jenis ramen Jepang, tetapi perbedaan dari ramen biasa adalah ketika disajikan ke pengunjung, mie dan sup dipisahkan.

Saat makan, masukkan mie dan topping ke dalam sup dan celupkan ke …

Ada semacam camilan pasta Shaanxi “mie air yang dicelupkan” dalam masakan Cina, yang mirip dengan “mie yang dicelupkan” dalam gaya makan, tetapi mie yang dicelupkan ke dalam mie air sendiri juga dalam sup air bening dengan lauk sederhana, hanya saat makan , Masukkan saja dalam mangkuk kecil saus minyak merah.

Pada saat yang sama, mie yang dicelupkan ke dalam air di Shaanxi biasanya mie yang sangat lebar, dan ada mie yang panjang di mangkuk. Saat makan, gunakan mie untuk memotong mie. Anda bisa mencelupkannya ke tengah dan makan, bahkan selalu ada mie yang terhubung antara mangkuk dan mangkuk mie …

Mie yang dicelupkan adalah membiarkan mie dan topping kosong, dan sup yang dicelupkan secara terpisah tidak akan menjadi saus minyak merah beraroma berat, tetapi juga merupakan kaldu untuk ramen.

Dibandingkan dengan ramen biasa, manfaatnya jelas, yaitu untuk menghindari pengaruh timbal balik antara sup dan mie untuk waktu yang lama, yang menghancurkan rasa mie dan rasa sup.

Sebaliknya, mie sup dipisahkan dan dimakan segera. Beberapa restoran juga menyediakan peralatan untuk memanaskan mangkuk sup, sehingga untuk memastikan bahwa setiap gigitan, rasanya adalah rasa terbaik …

Yang lain memiliki beberapa keraguan dan tidak mengerti mengapa setelah pengajuan, juri akan menggunakan mie dalam bentuk penilaian segera.

Dan Liu Pengxing, yang telah mencicipi “ramen” -nya sebelumnya, samar-samar menebak beberapa alasan …

“Hah? Ini topping pasta? Apakah topping pasta dengan ramen terlalu hambar?”

“Tidak, aku melihatnya seperti …”

“Tunggu … wajah di bawah taburan ini adalah …”

Mie celup calamus membingungkan para hakim segera setelah mereka muncul, karena dalam mangkuk mie dan topping, topping ditutupi dengan dua topping, dua produk pasta berbentuk persegi panjang kecil kue, dan sebuah silinder kecil Jenis gulungan tampaknya adalah sejenis mie dengan sayuran!

Dari perspektif topping ramen, agak aneh, setelah semua, terlalu monoton untuk menggunakan mie untuk mencocokkan mie.

Namun, segera setelah perhatian mereka, ketika mereka melihat topping dengan sumpit dan melihat “ramen” di bawah, mereka bergeser bersama dengan “keraguan” …

Saya melihat bahwa “ramen” yang sudah dimasak di bawah ini bukan mie putih atau kuning muda dengan lebih banyak gluten, tetapi warna transparan yang keruh!

Dibandingkan dengan mie normal, dapat dikatakan bahwa mie ini sudah tembus cahaya, tetapi dibandingkan dengan bihun, terlalu keruh, dan lebih jauh dari “permukaan tanpa bayangan” yang benar-benar transparan …

Namun dalam “Kontes Ramen”, melihat “mie” semacam ini masih mengejutkan para hakim.

Setelah sumpit, Anda bisa merasakan tangan dari sumpit, yang jelas berbeda dengan “mie”!

“Hah? Apa itu?” Erina berkata dengan ragu, dan Erina tidak bisa menentukan bahan dari “mie” khusus ini hanya dari kejauhan.

Tentu saja, dia tidak berbicara pada dirinya sendiri, tetapi bertanya pada Liu Pengxing di atas takhta. Erina percaya bahwa karena Liu Pengxing telah merasakan permukaan calamus tadi malam, dia pasti akan tahu apa yang ajaib …

“Ini semacam daging babi cincang dan sedikit tepung beras ketan, diremas bersama dengan tepung ubi jalar, digulung menjadi kulit dan dikeringkan, dan akhirnya dipotong menjadi potongan-potongan dan produk yang dimasak … Dalam masakan Cina, ini berbeda dari ‘menelan kulit’ Sangat mirip! “Kata Liu Pengxing.

Kulit burung layang-layang, juga dikenal sebagai kulit burung layang-layang, selain jenis daging tanpa lemak babi, ada juga yang terbuat dari daging ikan segar dan perut babi, biasanya digunakan untuk “makanan kulit pipih berlengan”, yaitu untuk dijadikan pangsit, wonton dan kulit lainnya, Sekali lagi, sama seperti sekarang, buat mie langsung! Juga dikenal sebagai “mie menelan kulit”.

“Daging babi cincang? Ternyata begitu, mie polos, topping polos … Tidak menyebutkan mie? Aku tidak bisa memikirkan orang ini, aku benar-benar bisa memikirkan ini. Keturunan dari restoran ramen kecil ‘area kecil’ dapat melakukan langkah ini dengan baik.” Rina berkata dengan acuh tak acuh.

Para penerus bar makanan ringan pribadi ini dengan resep mereka sendiri dan resep rahasia biasanya tidak memasuki akademi kuliner, tetapi mengajarkan keterampilan mereka oleh orang tua mereka di rumah.

Karena pada usia muda, Anda akan bersentuhan dengan resep rahasia keluarga, dan kemudian bekerja keras untuk mempelajari keterampilan yang sangat bertarget …

Setelah era “perpaduan besar masakan”, karena kecepatan inovasi berbagai resep sangat cepat, para penatua juga akan membawa penerus ketika mereka mereformasi resep, sehingga mereka dapat menumbuhkan semangat inovatif.

Tetapi dibandingkan dengan akademi yang sama, kebanyakan dari mereka memiliki keterampilan dasar yang solid dan keterampilan memasak profesional yang sangat baik, tetapi mereka lebih rendah dalam kemampuan inovasi …

Dan “sup berat bukan mi berat” seperti “ramen Jepang”, bagi banyak pemain restoran, itu adalah titik buta akal sehat, tetapi Iris melompat keluar dari titik buta ini untuk melihat masalahnya!

Jadi dia bisa membuat ramen semacam ini mirip dengan “mie kulit walet” untuk digabungkan dengan “mie celup”.

Pada saat yang sama, Liu Pengxing juga merasa bahwa alasan mengapa calamus menggunakan bentuk “mie celup” tidak hanya untuk rasa terbaik, tetapi juga untuk menghindari peraturan lebih lanjut …

Tema kompetisi ini adalah “Sup Vegetarian dan Topping Vegetarian”. Tidak perlu mie untuk menjadi vegetarian, tetapi jika Anda benar-benar memasukkan “Mie Yanpi” ke dalam sup, akan ada lebih banyak atau sedikit pertukaran materi!

Jika ada sedikit minyak daging yang mengalir ke sup saat itu, apakah itu benar-benar “sup sayur”?

Liu Pengxing memiliki keraguan seperti itu sebelumnya, tetapi karena itu cukup lezat, ia percaya bahwa para hakim tidak akan peduli dengan kesalahan kecil ini. Bagaimanapun, pertukaran bahan semacam ini memiliki efek yang sangat kecil pada sup …

Dan sekarang menggunakan bentuk “mie celup” tidak diragukan lagi menghindari kemungkinan perselisihan.

Karena sup masih vegan sampai produk jadi dikirimkan, bahkan jika itu terkontaminasi dengan daging, itu tidak ada hubungannya dengan koki …

“Ngomong-ngomong, kue wortel panggang dan kue lada panggang bisa dicelupkan ke dalam sup dan dicicipi, tapi pancake gulung sayuran segar, tolong jangan dimasukkan ke dalam sup, sebagai camilan!” Shiratori mengingatkan.

Yang disebut “pie wortel panggang” dan “pie lada panggang” berbentuk persegi panjang, dan ukuran serta ketebalan kata-kata Liu Pengxing mirip dengan Wangwang Xianbei.

Yang pertama adalah wortel yang dimasak dengan berbagai bumbu asin dan pedas, diremas dengan tepung dan diremas dengan tepung, dan kemudian ditekan ke dalam bentuk kue kecil …

Yang terakhir adalah merica, bawang hijau, wijen dan garam, dicampur dengan tepung dan diuleni, yang keduanya dipanggang dalam oven!

Jika dimakan kosong, kelezatannya sedikit lebih buruk, tetapi ketika dasar sup yang disiapkan oleh kalamus sedikit direndam, ia dapat langsung menunjukkan rasa segar yang luar biasa dan rasa renyah setelah menyerap sup.

Kelima hakim, termasuk Dojima Silver, disajikan dengan mie daging yang lembut dan lengket, yang sangat berbeda dari ramen biasa. Selama kompetisi pendahuluan, mereka tidak mengontrol jumlah makanan untuk pertama kalinya …

“Apakah ini cara daging cincang dan tepung ubi jalar dicampur menjadi” ramen “? Rasanya lembut dan kenyal … dan tidak ada gigi lengket yang imajiner!”

“Ya, karena bumbu telah ditambahkan ke daging cincang, aku bisa makan mangkuk besar bahkan jika aku memakannya dengan mulut kosong!”

“Tidak hanya mie itu sendiri, tetapi juga kue wortel dan kue lada. Ketika aku tidak mendapatkan sup pada awalnya, aku masih merasa agak terlalu keras, tetapi setelah aku menekannya ke dalam sup dan membuatnya penuh Desakan untuk meminta atasan untuk menambahkan lebih banyak topping … “

“Gulung sayuran pancake segar ini juga enak, menyeimbangkan kaldu rumput laut agak berminyak.”

“Saya tidak tahu ramen burung Jepang. Apakah Anda menambahkan” Mie Daging Vegetarian “ini ke menu?”

Melihat “ramen” -nya sendiri, Shiratori Changpu secara luas dipuji oleh para hakim, dan juga tersenyum, dan berkata, “Setelah saya kembali, saya pasti akan merekomendasikan Kakek untuk menambahkan ramen ini ke menu. Jika Kakek tidak setuju, Anda akan Dukung aku! “

Saya sudah mencicipi 97 porsi sebelumnya, meskipun setiap porsi adalah satu gigitan, itu harus cukup penuh sekarang, tetapi pada saat ini “Mie Sutang Ramen” membangkitkan hakim lagi. nafsu makan!

Bahkan jika Dojima perak baik-baik saja, itu normal untuk melihat chunksnya makan lebih banyak, dan dua orang tua harus khawatir tentang apakah mereka akan bertahan!

“Hahaha, kurasa kakekmu tidak bisa menolak … Jika kamu benar-benar menolak, tambahkan saja ke menu restoran ramenku!”

“Area No. 98, pemain No. 98 Shiratori, lulus!”

Pada saat ini, Erina, sebagai yang ke-99, secara alami siap untuk menyerahkan “ramen” …

Pada saat yang sama, para hakim juga “benar sendiri” dan mencicipi salah satu dari sepuluh penguasa Akademi Yuanyue, kerabat darah iblis adiboga, dan mencicipi ramen Erina yang merupakan penguasa lidah lidah yang lebih bisa dicapai daripada dirinya sendiri!

Namun, tepat setelah Erina menyerahkan “ramen” -nya, empat dari lima hakim masih memiliki mata yang melebar, dan satu-satunya perak Dojima yang menenangkan juga menunjukkan tampilan yang menarik!

Karena Bainiachangpu, Erina dan Liu Pengxing masing-masing adalah No. 98, No. 99, dan No. 100, dan divisi dari konter diatur dalam urutan nomor, dan ketiganya berada di barisan belakang. Oleh karena itu, para hakim sama-sama ingin tahu tentang proses memasak dari tiga orang tersebut.

Jadi para hakim tentu saja akan terkejut …

Cumi burung putih muncul, dan itu bisa dilihat sebagai “mie yang dicelupkan”, yang dapat dianggap sebagai semacam ramen Jepang.

Namun, hal-hal yang didorong oleh mobil makan Erina tidak dapat melihat asal ramen …

Saya melihat bahwa Erina mendorong panci dalam berbentuk silinder, berdiameter sekitar 40 sentimeter, dan juga memiliki kedalaman 30 hingga 40 sentimeter. Semua orang mengira ini untuk supnya!

Tapi sekarang Erina baru saja mendorong pot ke kursi hakim, dan kemudian meletakkan pot di depan para hakim.

Itu benar, itu pot, dan bagian pot masih bersandar pada bagian pegangan dari lima kawat gigi kayu …

“Ini …”

“Yah, ini” Starry Ramen “-ku.”

“Hah? Langit berbintang? Ramen?”

Para hakim melihat ke lima latihan dan bertanya-tanya apakah mereka harus dijemput …

Bagaimanapun, dalam kompetisi ramen, agak aneh melihat pemandangan ini. Sepertinya selama ada siswa berskala besar yang berpartisipasi dalam kompetisi, gayanya akan menjadi “aneh”.

Mereka baru saja berpikir bahwa “Sutang Ramen” dari Shiraku Aris, gaya melukisnya sudah sangat aneh, dan aku tidak bisa membayangkan apa yang “Ramen Berbintang” yang dilukis oleh Rina segera melampaui tingkat yang aneh!

Beberapa hakim juga khawatir tentang apakah hal ini adalah anglo. Apakah akan mengangkat dan berkata, “Hah? Mengapa Anda mengambil mie dengan tangan? Anda harus menggunakan mulut Anda untuk mengisap” di sini …

Meskipun ini semua tentang mematri kayu, tapi … sangat aneh melihat ini dalam kompetisi ramen, dan bahkan lebih aneh bukan tidak mungkin!

Melihat kelima hakim itu tidak bergerak, Erina tidak bisa menahan diri untuk mengatakan, “Silakan coba dengan cepat! Kalau tidak, rasa ramen akan terpengaruh.”

“Ini … apakah kamu punya saran mencicipi khusus?” Masai Asai bertanya dengan perubahan arah.

Sebagai master saat ini “Asai Ramen”, salah satu restoran ramen pertama di Sapporo Ramen Street, Masai Asai benar-benar tidak bisa memikirkannya. Dalam tahun-tahun berikutnya, ia akan bertanya kepada orang lain bagaimana makan ramen …

“Tidak ada cara khusus untuk mencicipi, tidak ada batasan pada topping, beberapa perlu dicelupkan ke dalam sup, dan beberapa tidak perlu dicelupkan ke dalam sup. Hanya mengambil kayu mematri dan mencicipinya! Urutannya tidak harus dari depan ke belakang!”

“嘁 …… Pasti merepotkan menjadi sekretaris orang ini?” Shiratori berbisik kepada Liu Pengxing yang membisikkan Erina di bawahnya. Semua orang bisa mendengar bahwa kalimat di belakang Erina ditujukan pada “mie daging” sebelumnya. dari.

Tampaknya dia benar-benar berpikir bahwa Liu Pengxing adalah sekretaris pria Erina?

“Batuk, ingatkan sedikit, aku adalah kursi kesembilan Shijie, dan Erina hanya kursi kesepuluh!” Kata Liu Pengxing.

“terus?”

“Jadi, bagaimana aku bisa menjadi sekretarisnya?”

“Kakakku ada di toko, dan dia selalu memberiku kesempatan!”

Um, meskipun Shiraku Aris bukan yang tertua atau laki-laki di rumah, tetapi karena bakat dan penjelajahan dan pengejaran ramennya, ia sekarang adalah pewaris generasi berikutnya dari Shiratori “pilihan tangan”!

Adapun ayah dan dua kakak laki-lakinya, mereka tidak lagi di “Sunbird Ramen”, tetapi sebagai koki atau juru masak, bekerja di restoran bintang lainnya. Hanya saudara laki-laki ketiganya yang masih membantu dalam “Sunbird Ramen”. Bantu dia …

“… Aku dan Erina hanya berteman.” Liu Pengxing selalu merasa aneh untuk menjelaskan ini kepada wanita lain.

“Lalu kenapa kamu tidak berani berbicara di depannya dan mengakui bahwa kamu berbicara denganku tadi malam?”

“Aku tidak akan berbicara, hanya … lupakan, singkatnya, kamu tahu aku tidak … tunggu, kenapa kamu tidak berani mengakui bahwa kamu telah berbicara dengan kamu di depannya, itu pasti sekretarisnya? Bagaimana kamu beralasan tentang hasil ini? “Liu Pengxing bingung.

“Hah? Bukankah benar bahwa hanya bos dan majikan yang peduli tentang hal semacam ini? Kakek sering mengkritik saudara laki-laki ketiga dan mengatakan kepadanya untuk tidak berbicara dengan gadis itu selama bekerja!” Changpu berkata, “Aku membuat poin bagus” .

Liu Pengxing tidak bisa berkata apa-apa, dan pada saat yang sama diam-diam mendukungnya dalam hatinya. Deskripsi Erina tentang kalamus … Ramen dalam pikiranku!

Pada saat ini, lima hakim sudah memiliki “ramen” di tangan mereka …

Nah, mengingat Erina mengklaim bahwa ini adalah “ramen berbintang”, maka para hakim pertama-tama mengira itu ramen!

Pada lima ramen brazes ini, lima “ramen” lebih kecil dari kenari yang dipakai, ada yang berwarna kuning muda 0, tampaknya memiliki ramen gluten tinggi, ada yang warna gandum kuning 0, penilaian awal adalah gandum keras Italia Mie, ada putih bersih, lebar dua jari lebar, ada juga bagian dari beberapa pisau yang dipotong dan berpotongan, dan akhirnya ada wajah putih yang sangat tebal … Liu Pengxing tahu bahwa itu sebenarnya mie beras!

Selain dua permukaan yang lebih luas, permukaan potong dan permukaan lebar, yang dilipat dan dikenakan pada batang mematri, wajah-wajah lain dirajut seperti beberapa busur atau simpul tali rami, dan kemudian dikenakan pada batang mematri …

Lima jenis mie juga terpisah satu sama lain, dan ada enam jenis ruang di antara mereka … haruskah mereka dikatakan “topping”?

Jika benda ini benar-benar dapat dianggap sebagai ramen, maka keenam jenis lauk ini memang harus disebut “topping”!

Matsutake potong dadu, lobak putih, tahu, kecambah brussels kecil, kepala rumput laut tebal, dan ceri besar diadu …

Para pemain lain melihat cara yang diinginkan oleh lima hakim di “tali” di depan umum.

“Apakah ini benar-benar ramen?”

“Seharusnya … um ~ ~ OK … benar? Lagipula, ada sup, mie dan topping!”

“Aku benar-benar berpikir bahwa dibandingkan dengan mie daging cincang sebelumnya,” ramen tusuk sate “milik Azuki lebih seperti ramen. Lagipula, ada mie dan topping, tapi aku hanya menggunakan brazing …

“Oh, kurasa para juri tidak akan puas. Ini adalah” Sapporo Ramen Contest “. Apakah terlalu jauh dari ramen Jepang?”

“Ya, aku juga berpikir … sepertinya bukan itu yang terjadi!”

“Kenapa, apa yang terjadi?”

“Para hakim itu …”

Semua keraguan menghilang setelah para hakim mulai meludahkan “tusuk sate”, diganti dengan mata terkejut dan penuh keraguan!

Meskipun tindakan dari lima hakim tampaknya tidak makan ramen sama sekali, jenis mengunyah dan terlihat maskulin ini jelas merupakan pujian yang tinggi untuk para koki! (Bersambung.):