Chapter 277: Fried noodles (2 in 1)

Bab 277

“Ini … benar-benar berbeda dari ramen sebelum dicicipi!”

“Ya, seperti apa penampilan para hakim … aku mencoba” ramen kecap “sebelumnya, dan aku tidak punya selera makan yang kuat …”

“Bagaimana mungkin? Yachee bukan koki ramen khusus. Bukankah ini ramen yang dia ciptakan akhir-akhir ini? Apakah itu …”

“Meskipun udang anggur mahal, untuk para pecinta makanan itu, tidak mungkin menimbulkan efek seperti itu?”

Bukannya “ramen sup merah” Erina benar-benar menghabiskan cumi “ramen kecap kedelai”, tetapi karena rasa pedas dan asam di satu sisi merangsang nafsu makan, di sisi lain, “ramen kecap kecap” calamus memiliki banyak hakim yang hadir. Mereka sering dapat makan rasa yang sama, dan mereka semua pergi ke Tokyo untuk mencicipi pengerjaan “Sunbird Ramen” yang sebenarnya, dan mereka secara alami tidak akan kehilangan pandangan karena “versi semi-lengkap” dari kalamus.

Penonton di lantai telah banyak berdiskusi, dan “mencicipi” para hakim di lapangan akhirnya berakhir …

Ada lampu merah di masing-masing kepala, dan seluruh orang dipenuhi dengan senyum hangat.

Tetapi pada saat yang sama, juga dibahas tentang “ramen sup merah” Erina.

“‘Pedas’ dan ‘asam’ memang rasa lada Chaotian Thailand dan jus jeruk nipis, sangat mirip dengan ‘Dongyin Gongtang’ di Asia Tenggara, tetapi … dibandingkan dengan ‘Dongyin Gongtang’, ‘amis’ lebih efektif efek!”

“Ya, meskipun” mencurigakan “sendiri adalah salah satu bau bahan, secara teori, selain menekan dan menghilangkan bau, ada juga cara untuk menggunakan” panduan “. Seperti di” beruang daging ramen “sebelumnya, Bau daging beruang sebenarnya adalah bagian ‘yang dituntun’, tetapi itu membuat makanan lebih penuh dan liar.

“Dalam” sup Dongyin Gong “yang biasa, meskipun juga asam, pedas dan bau udang hidup berdampingan, ia lebih bias. Asam dan pedas, membanjiri bau udang, dan” sup merah “ini, Tetapi sempurna untuk mencampurkan aroma yang bau, panas, dan asam menjadi satu! “

“Secara umum, udang tidak cocok sebagai bahan sup.” Sup Dong Yin Gong “di Asia Tenggara adalah sup udang yang sangat langka dan terkenal, tapi …”

“Tapi itu jelas berbeda dari sup merah ini! Agak sedikit … beberapa arti dari sup? Meskipun” sup Dongyin Gong “juga disebut” sup “, tidak ada proses” mendidih “.”

Para juri tidak bisa menahan diri untuk bertanya-tanya. Biasanya, “Dongyin Gongtang” hanya dimasak ketika bahan-bahannya dimasak, dan kemudian ditaburi dengan sup bumbu yang dimasak, atau setelah sup dimasak, udang ditambahkan beberapa menit kemudian. Saat bahan dimasak, disajikan.

Sangat berbeda dengan kaldu yang dimasak untuk waktu yang lama.

“Hah? Itu benar! Udang anggur ini sepertinya sudah lama tidak direbus …” kata seorang hakim botak yang meraih beberapa helai rambut.

Sama seperti Erina yang menunjukkan ekspresi ratu dan ekspresi “Anda benar-benar tidak mengerti apa-apa”, Dojima Silver berkata, “Ini udang Vietnam.”

“Apa? Ini benar-benar udang anggur … Ah! Apa yang dikatakan Tuan Dojima adalah bahwa udang kepala besar Vietnam yang memasak sup?” Hakim yang botak hanya bereaksi.

Asai mengerutkan kening dan berkata: “Kepala udang dari udang kepala besar Vietnam, karena rasa kepala udang sangat luar biasa, kadang-kadang digunakan untuk membumbui kaldu makanan laut. Keluarga saya juga memiliki basis sup yang dibumbui dengan kepala udang, tapi …”

“Ya,” sup merah “ini tidak sesederhana bumbu, tetapi sup kepala udang dibuat dengan kepala udang sebagai bahan utama! Rasa asam dan pedas adalah persiapan terakhir, sementara bumbu lainnya selalu dan banyak Masak kepala udang bersama-sama! “Kata Dojima Yin.

“Hah? Tapi, tapi … menggunakan kepala udang sebagai bahan utama, sup akan terasa …”

“Aku mengerti maksudmu. Memang, sup itu rasanya amis, astringen, dan pahit … tapi ini tidak bisa diatasi, itu yang tidak bisa kau lakukan sehingga orang awam bisa menyebutnya” luar biasa “, kan? Kemajuan dunia juga merupakan hasil dari memasak terus menerus dan mencapai hal-hal yang tidak dapat dilakukan orang lain … “kata Dojima Yin.

Namun, Dojima Yinxuan menggelengkan kepalanya segera: “Tapi ini mungkin tidak melambangkan kemajuan dunia memasak? Diperkirakan hanya pemilik” Lidah Tuhan “yang dapat melakukan hal semacam ini.”

Pada saat yang sama, Dojima Silver juga berkata dalam hatinya: Dan itu masih merupakan lidah yang “diperkuat”!

Dalam kesan sebelumnya, “Lidah Dewa” Erina tidak sekuat itu.

Itu benar, pemahaman yang lebih teliti tentang keterampilan kuliner, Dojima Silver, jelas setelah hanya mencicipi. Alasan mengapa Erina bisa membuat sup seperti itu bukan karena peningkatan memasak, tetapi karena Kemampuan “Lidah Tuhan” telah ditingkatkan.

“Bau ikan yang kaya, serta rasa asam dan pedas, dikombinasikan sempurna … Sejujurnya, saya tidak terlalu suka masakan Asia Tenggara, tapi kali ini saya benar-benar merasakan ‘ramen sup merah’ ini Ini ‘kebahagiaan’! “

“Memang, aku sudah lama tidak seperti ini, karena aku mencicipi makanan pedas, dan aku berkeringat …”

Bahkan ada hakim pada saat ini, dan yang enggan mencicipi beberapa lagi!

Tidak hanya karena alasan kelezatan, tetapi juga untuk murid-murid Akademi Yuanyue, sebagian besar pemain ramen mulai bosan, dan mereka bisa makan “versi lengkap” kapan saja di Sapporo, bukan ini “Cetak ulang” yang sangat muda …

Bahkan “ramen kecap kedelai” calamus dapat dicicipi hanya dalam satu perjalanan ke Tokyo.

Tapi ramen Erina sekarang terlewatkan, dan hampir mustahil rasanya setelah itu …

Dan sekarang ini adalah tahap terakhir dari kompetisi, hanya Liu Pengxing yang belum menyajikan ramen, jadi Nono tidak lagi mengingatkan para juri untuk memperhatikan jumlah makanan.

Namun, Dojima berkata: “Saya sarankan Anda menghemat sedikit ruang perut sendiri! … Memasak terkadang membawa kejutan yang tidak terduga, bukan?”

“Yah? Jarang melihat Tuan Dojima bersikap jujur ​​tentang seorang pria yang lebih muda.” Asai bergerak.

Dia secara alami mendengar bahwa rahasia Dojima adalah bahwa dia sangat optimis dengan pemain terakhir …

Tingkat optimisme ini bahkan lebih dari Takahashi Rina yang memiliki “lidah dewa”!

“Tuan Asai baru saja memanggilku Dojima,” Dojima tidak menjelaskan hal lain.

Dan pada saat ini, suara Nono yang meminta para juri untuk menilai sudah terdengar …

“96 poin! 96 poin lainnya! Enam juri memberikan skor sempurna! Skor super tinggi yang langka di kompetisi sebelumnya … diikat dengan mantan Shiratori Iris! Apakah itu juara” Kompetisi Ramen Sapporo “, Apakah Anda akan memilih dengan memilih? Atau Anda terikat untuk kejuaraan? “Nono berusaha keras untuk membangkitkan suasana.

Menurut aturan kompetisi, jika skor tertinggi adalah dua atau lebih, juri akan memasuki tahap pemungutan suara, tetapi karena juri adalah sepuluh, mereka mungkin masih terikat.Jika demikian, keduanya akan mengikat untuk kejuaraan.

Namun, situasi probabilitas sangat rendah ini tidak terjadi dalam waktu yang lama.

Terkadang bahkan juri memberikan skor yang sama kepada kedua pemain, kebanyakan dari mereka cenderung.

Misalnya, pada awalnya, para hakim yang memilih skor penuh yang diberikan kepada Fujie dan yang lainnya lebih awal, dan kemudian jelas-jelas menyesalinya, karena ramen Iris dan Erina membuat mereka merasa lebih baik daripada ramen Fujie dan yang lainnya.

Melihat skor ini, Erina dan Calamus sama-sama tampak kaku pada saat yang sama, dan keduanya tidak menerima hasil ini …

Di antara empat hakim yang tidak memberi Erina skor penuh saat ini, masih ada Dojima Silver dan Asai!

Tentu saja, keduanya bukan gangguan obsesif-kompulsif, mereka harus menghindari skor penuh, tetapi karena ada perbedaan penting antara 10 dan 9 poin, tampaknya Dojima Silver dan Asai masih berpikir bahwa mereka sekarang bermain level, Itu tidak “sempurna” di antara koki ramen di bawah usia 20, atau mereka memiliki harapan yang lebih tinggi untuk “sempurna”.

Salah satu dari dua hakim lain yang tidak memberikan skor penuh kepada Erina bertepatan dengan hakim yang juga memberikan 9 poin, tetapi yang terakhir, yang memberi nilai penuh pada kalamus sebelumnya, adalah botak …

Dan Erina sekarang terutama menatapnya, dan menjelaskan kepada kebotakannya: “Ya, ramen sup merah Miss Erina juga lezat, tapi … warna merah muda ramen itu sendiri disebabkan oleh penambahan jus tomat ketika membuat mie. Untuk membawa rasa asam buah ke ramen itu sendiri, rasa ramen dan sup merah akan lebih baik, dan kombinasi tidak akan tiba-tiba …

Meskipun ide ini sangat bagus, saya masih merasakan bahwa rasa jus tomat, setelah dimasukkan ke dalam ramen, tidak selaras dengan rasanya. “

Pada saat ini, banyak pemain dengan nomor seri yang lebih tinggi mulai bergosip. Bagaimana seharusnya taruhan tentang Erina dan Iris dihitung …

Meskipun mereka tidak berada di Divisi 1 selama babak penyisihan, mereka juga mendengar tentang perjudian kedua wanita itu. Pada saat ini, mereka mulai penasaran. Jika mereka benar-benar terikat untuk kejuaraan pada akhirnya, bagaimana tanggal taruhan ini akan dihitung?

Apakah kedua pihak akan membayar “keripik”?

Meskipun tidak ada hubungannya dengan “penonton”, itu menyenangkan untuk dapat melihat kegembiraan … misalnya, Miss Erina untuk menantang “perut besar” atau sesuatu!

Adapun “pemain unggulan” di divisi pertama, mereka masih terbenam dalam “tekanan Taishan” dua kali.

Awalnya, saya ingin menggunakan “mengalahkan ramen burung Jepang” untuk meningkatkan reputasi restoran ramen saya, tetapi saya terbunuh oleh skor tinggi.Setelah itu, saya bahkan dihancurkan sekali dengan skor tinggi oleh Erina yang bukan koki ramen profesional. Masih terbenam dalam “hilang”.

Saya tidak bisa tidak memiliki ide “Apakah bakat sangat penting” dalam pikiran, koki berbakat dapat memiliki pengembangan yang luar biasa dalam semua aspek, dan “tidak berbakat”, bahkan dengan bantuan resep rahasia keluarga, Dikalahkan oleh orang-orang di daerah mereka sendiri …

Secara khusus, banyak koki ramen muda di usia 6-70 masih “dipukuli” oleh sejumlah besar siswa Yuanyue!

Ini tidak jelas dibandingkan dengan pemain di 20-an, 30-an, 40-an dan 50-an, karena ada juga persiapan untuk bagian bawah, tidak ada bedanya dengan ditekan oleh diri sendiri dan oleh orang lain.

“Tuan Asai, apakah kamu ingin mengatakan sesuatu?” Melihat pemandangan ini, hakim yang botak berkata dengan khawatir.

“Tidak apa-apa, berikan saja kepada” orang dewasa “di keluarga mereka sendiri. Ini juga merupakan hal yang harus dialami banyak koki” biasa “. Pengalaman awal mungkin bukan hal yang buruk bagi mereka,” kata Asai.

Suara Nono juga terdengar pada saat ini: “Yang berikutnya diundang berikutnya! Kursi kesembilan dari sepuluh guru siswa Yuanyue! Pada saat yang sama, Liu Pengxing, teman sekelas yang akan makan malam bersamaku malam ini! Menunggu kamu di malam hari! “

Awalnya masih berdebat tentang bagaimana menghitung pertaruhan, Erina dan Iris tiba-tiba menatap Liu Pengxing …

Erina tampak seperti pedang, dan Calamus tampak jijik, seolah-olah dia terlihat abnormal.

Pada saat yang sama, ada beberapa “mata seperti pedang”, serta sejumlah mata seperti api (api kecemburuan) …

Dengan tekanan besar, Liu Pengxing mendorong mobil makan ke kursi hakim, dan “mie goreng” sepuluh-piring yang menginspirasi!

Itu benar, tidak hanya mie goreng, tetapi juga mie goreng sederhana … tanpa saus dan lauk!

“Selamat datang semuanya untuk mencicipi,“ 100 mie goreng ”saya!” Liu Pengxing menempatkan sepuluh hidangan mie goreng monoton di hadapan para hakim.

“Hah? Apakah ini mie goreng … yah, mie goreng sementara.”

Memikirkan “mie goreng” Liu Pengxing sebelumnya, para hakim mencubit hidung mereka dengan sangat keras untuk mengakui bahwa mereka adalah “mie goreng”.

Namun, ketika pemain dan penonton lain mendengar nama Liu Pengxing, mereka agak tidak puas dan beberapa hakim mengerutkan kening.

“Ratusan mie goreng? Apa maksudmu? Apakah dia pikir dia bisa menutupi 100 restoran ramen di Ramen Street No. 1?”

“Ini … harusnya hanya kebetulan? Atau sesuatu yang lain …”

“Oh, apa lagi yang bisa aku katakan! Kurasa dia membenci kita di Jalan Ramen Sapporo!”

“Lalu apa yang bisa kamu lakukan? Tidak peduli bagaimana kamu melihat kejuaraan kali ini, itu sudah keluar dari bagian kita …”

Itu benar, ketika saya menyebutkan “100 sekolah” pada kesempatan ini, hal pertama yang saya pikirkan adalah secara alami 100 restoran ramen di Jalan Ramen No. 1 Sapporo, yang melambangkan tempat suci ramen Sapporo …

Seorang master dari Jalan Ramen Sapporo di antara para hakim tidak bisa tidak bertanya: “Ratusan mie goreng? Apakah ada makna khusus?”

“Yah, semua orang tahu setelah mencicipi, jika itu artinya artinya … itu harus menjadi ‘penghargaan’!” Kata Liu Pengxing.

Sekalipun beberapa juri bukan foodies profesional, mereka juga memahami aturannya, untuk saat ini, mereka tidak lagi terjerat dalam masalah ini, mereka mulai memperhatikan ramen … Tidak, itu mie goreng sendiri.

“Namun, mie goreng biasanya dibagi menjadi dua genre utama:” mie goreng dengan saus dan lauk “, dan” mie goreng dengan lauk saus “? Tapi … jadi Mie goreng monoton sangat langka, “kata hakim botak.

“Tunggu, mie ini juga agak tebal untuk mie goreng, kan?” Kata hakim lain dengan sekelompok mie.

Memang, mie goreng Liu Pengxing, masing-masing terlihat sangat tebal … bukan jenis lebar, tetapi tebal!

“Tapi ini sangat penting untuk mie goreng, tapi sangat enak dipahami! Ini bisa dilihat dari warna keemasan ini, dan … seluruh piring berwarna ini, dan dapat dilihat bahwa itu sangat luar biasa dalam keseragaman … … Batuk, maksudku kembang api yang kuat! “

Jika bukan karena kilau keemasan mie goreng, dan integrasi warna yang nyaris sempurna, saya khawatir para hakim harus meragukan bahwa mie kental seperti itu benar-benar digoreng!

Tetapi memikirkan cara Liu Pengxing membuat mie goreng, mengatakan bahwa mereka “luar biasa”, para hakim masih menerima beberapa hal, jadi saya menggunakan “kuat” yang tidak dapat dijelaskan sebagai retorika …

“Jadi … mari kita coba!”

“Yah, rasa akar besar ini benar-benar penuh.”

“Meskipun ini mie goreng, kontrol api dan minyak membuat orang merasa kurang berminyak di pintu masuk!”

“Ternyata ketika mie berputar, minyak yang disikat menjadi merata dan menembus di bawah gaya sentrifugal!”

“Tapi meski begitu, mie goreng tanpa saus dan lauk … tunggu! Ini, ini …”

“Citarasa yang kaya ini …”

Yang mengejutkan penonton dan pemain lain adalah bahwa para hakim tertegun setelah mereka mencicipi mie goreng yang seharusnya “tidak enak”.

“Ini saus! Ternyata sausnya benar-benar ada di mie!”

“Dan itu sama sekali bukan mie kental, tapi mie tipis digulung menjadi tabung spiral dengan saus dan lauk cincang halus …”

Hakim menilai saus yang tidak terduga dan mengecamnya di mulutnya, Dia segera memotong mie di depannya dan mengamati mereka.

Itu benar, ketika “asap tebal” tertutup rapat dan semua orang tidak dapat melihat bagian dalamnya, Liu Pengxing membungkus mie dalam bentuk spiral, dan semua saus yang disiapkan sebelumnya dan dicampur dengan berbagai lauk semua digulung. Masuk.

Akhirnya, ketika dikukus di tahap kedua, itu benar-benar disegel …

Dan saus tertutup di dalamnya, dan dipanaskan lagi, sehingga para pengunjung dapat merasakan “keretakan” saus ini sampai pada taraf terbesar saat mencicipi!

Ketika para hakim terus menikmati perasaan bahwa saus itu meledak di mulut mereka, Asai tiba-tiba membeku: “Tunggu, sepertinya aku …”

Dia mengatakan bahwa dia secara khusus mengambil mie dan mengisapnya di mulutnya, Setelah mengunyahnya dengan hati-hati, dia mengganti yang lain.

“Ada apa? Teman lama.”

“Tentu saja! Kamu mencicipi setiap mie goreng secara terpisah! Rasa dan rasanya sama!” Kata Asai.

“Apa … oh! Tentu saja!”

“Tidak, bagaimana perasaanku rasanya agak akrab ini?”

“Ah! Ini agak seperti” Ramen Panas “di keluargaku …”

“Hah? Ini mirip dengan” Chicken Heart Ramen “milik Ikezawa. Aku baru saja mencicipi” Chicken Heart Ramen “yang disajikan selama pertandingan!

“Ini, root ini seharusnya …”

Atas permintaan Asai, semua orang menemukan bahwa setiap mie goreng tampaknya dapat menemukan mie khas dari restoran ramen yang sesuai di Sapporo Ramen Street!

Baru kemudian para hakim bereaksi, dalam tiga hari sebelumnya, Liu Pengxing “menyapu” sekali di Jalan Ramen Sapporo.

Cicipi mie khas dari setiap rumah, dan saus dalam mie goreng ini persis meniru rasa setiap jenis ramen!

“Aku ingat! Bukannya ada rumor sebelumnya. Pada tahun Yuanyue, apakah pemilik” Lidah Tuhan “yang lain muncul? Apakah rumor itu benar? Dan apakah itu … Liu Pengxing?”

“Ya! Jika aku mengatakan itu, aku memikirkannya …”

“Meskipun dapat dikatakan bahwa itu hanya enam atau tujuh poin rasa” mirip “, tetapi telah dipahami pada intinya! Yang paling penting adalah bahwa ramen kami menggunakan sup, tetapi ia menggunakan saus untuk mensimulasikan Sedikit esensi! “Kata hakim yang botak.

“Tunggu, bukan hanya itu! Jangan dilumpuhkan oleh rasanya, perhatikan selera masing-masing mie!” Kata Asai tiba-tiba.

“Rasa? Karena keseragaman panasnya, rasanya sangat berani … tidak benar! Rasa ‘ramen tulang besar’ ini terasa seperti mie tipis, rasa ‘ramen bawang putih’ semacam ini, tetapi beberapa seperti mie lebar … Saya mengerti! Apakah itu ramen yang sesuai dengan mereka? Apakah mie yang dipilih memiliki rasa yang sama? “

Setiap ramen yang berbeda di setiap restoran ramen juga akan dilengkapi dengan mie dengan ketebalan, pelumasan, dan ketangguhan yang berbeda. Sekarang semua orang di mie goreng Liu Pengxing sebenarnya memperhatikan perbedaan rasa ini … …

“Kenapa ini? Mienya jelas sama … Tunggu sebentar, mie ini … dicetak!”

Para juri telah mengamati ini ~ ~ Jika Anda melihat lebih dekat mie goreng ini, Anda akan menemukan bahwa mereka memiliki takik yang berbeda pada mie tersebut, yang juga membuat rasa mie berbeda.

Setelah spiral tumpang tindih, itu akan menunjukkan skor vertikal, yang akan membuat pintu masuk mie lebih nyaman dan lebih halus untuk dimakan. Skor lateral akan membuat pintu masuk lebih terhambat dan terasa lebih kasar. Jika Anda membuat skor seperti zona penyangga, itu akan terlihat lebih sulit …

Itu benar, ini adalah ukiran yang diukir ketika mie digantung di dinding kaca dan Liu Pengxing menggunakan pisau keluaran dan pisau ukiran untuk memindahkan mie dari bar ke talenan!

“Dengan ini saja, sudahkah rasanya berubah?”

“Mie dibuat olehnya di tempat … Artinya, dalam waktu singkat, setiap mie dibiarkan dengan torehan di atasnya. Keterampilan pisau seperti ini … luar biasa!”

“Aku tahu! Di konternya dia diblokir oleh mie di sekitarnya, dia menyelesaikan ukiran ini …”

Dan teknik mengubah tekstur mie ini dengan mengubah penampilan mie berasal dari periode “China Yifan”, mie goreng Ganghe “Liu Pengxing” yang lain … (untuk dilanjutkan.):