Chapter 330: history

Koki kuno legendaris Xu Ling dari 7000 tahun yang lalu menciptakan delapan “peralatan dapur legendaris” menggunakan …

Namun, apakah Xu Ling ada atau tidak, dan apakah itu 7000 tahun yang lalu, sudah lama tidak diketahui.

Di antara masakan Cina, itu adalah “Peng Zu” yang merupakan periode yang sama dengan Yao Shun yang memiliki catatan sejarah dan dianggap sebagai “koki profesional pertama dalam sejarah”.

Dikatakan bahwa Peng Zu Shou adalah 800, tetapi ada juga yang mengatakan bahwa Peng Zu, pemimpin negara itu, telah mati selama 800 tahun, dan itu bukan milik Peng Zu sendiri …

Namun, Peng Zu memang pencetus masakan Cina, dan pencetus kesehatan tercatat dalam catatan sejarah!

“Sup Pegar” Peng Zu adalah yang pertama kali bahwa masakan Cina memiliki teori panduan “memasak”.

“Yangfang Tibetan Fish” adalah resep yang dibuat oleh Peng Zu dan juga dikenal sebagai hidangan pertama “Masakan Cina Kuno”. Meskipun itu sudah “Cangjie”, “Xian” tidak diciptakan oleh Cangjie Salah satu karakter “” …

Menurut legenda, putra Peng Zu yang lebih muda suka memancing, tetapi Peng Zu takut akan bahaya. Ia dilarang memancing pada hari kerja. Akibatnya, begitu putranya yang lebih muda baru saja kembali dari memancing, Peng Zu datang karena ia khawatir ayahnya akan menemukan bahwa putra yang lebih muda telah menjebak ikan itu. Pada anak domba, Peng Zu merasa enak setelah memakannya, setelah memahami faktanya, ia menciptakan resep asli “Ikan Domba Fang”.

Ini berasal dari hidangan terkenal pertama “Yangfang Tibetan Fish”, yang membuat orang memiliki pemahaman yang mendalam tentang ikan dan domba untuk kesegaran. Sejak itu, kata “segar” telah digunakan untuk menggambarkan rasa makanan yang lezat!

Secara kebetulan, 2500 tahun yang lalu, orang lain yang memiliki pengaruh besar pada masakan Cina dan bahkan budaya Cina, menciptakan resep “domba gigitan ikan” …

Foodie ini baru saja mengedepankan Konfusius “jangan bosan makan enak, dan baik-baik saja”.

Menurut legenda, Konfusius diberhentikan dari jabatannya. Ketika ia melakukan perjalanan keliling negara dan tidak dapat makan, murid itu meminta beberapa domba dan ikan, sehingga Konfusius merebus keduanya, dan menemukan bahwa itu sangat lezat. Sejak saat itu, ada prototipe “domba menggigit ikan” … …

Keduanya adalah ikan dan domba yang dimasak bersama, tetapi “Domba Fang Zang Yu” adalah untuk memasukkan daging ikan ke daging domba potong, kemudian menyegelnya dan merebusnya dengan “sup ikan”, sementara “ikan menggigit domba” Sebaliknya, itu adalah untuk memotong potongan-potongan kecil domba ke perut ikan visceral, dan kemudian didihkan dalam “sup domba”.

Dan domba casserole Yishihui berbeda dari “Yangfang Tibetan Fish” dan “Fish Bite Sheep” …

Tetapi prinsip rekonsiliasi timbal balik adalah sama!

Pada saat pintu masuk domba dan sup, para hakim bahkan menghasilkan semacam “daging segar” yang tidak ada dalam kenyataan tetapi hanya muncul dalam makanan klasik kuno!

“Ini adalah sepotong daging ikan menggunakan ikan besar … yah, seharusnya ‘ikan Sumei’? Gunakan seluruh potongan daging ikan, potong celahnya, sembunyikan daging domba potong di dalamnya, lalu tutup dan masak Hasilnya! “Kata Dojima Silver.

“Ini layak untuk Dojima Senior, bisakah kau merasakan ini?” Kata-kata Yi Sehui juga menegaskan hal ini.

Itu benar, tidak seperti “domba menggigit ikan”, bukan berarti domba dimasukkan ke dalam perut ikan, tetapi dimasukkan ke dalam seluruh daging ikan, yang lebih seperti “ikan lambda” dari proses, tetapi hubungan antara bagian dalam dan bagian luar berlawanan. dari!

“Su Meiyu … sebagai ikan karang terbesar, memang mungkin untuk memotong seluruh daging ikan yang penuh domba …”

“Dan sumei laut dalam harus digunakan. Aroma ikan laut dalam relatif ringan, dan sumei selalu dikenal karena dagingnya yang lembut … tetapi harganya juga cukup mahal. Apakah itu beberapa ratus dolar untuk satu kilo? Yang paling penting adalah , Tidak mudah dibeli! “

“Tapi rasa harmoni antara rasa domba dan ikan benar-benar memabukkan!”

“Ya, rasa umami dari keduanya tidak hanya menyatu satu sama lain, tetapi juga benar-benar mengimbangi bau kulit domba dan amis …”

“Yang paling penting adalah bahwa meskipun sejumlah kecil bumbu dasar juga digunakan dalam sup ikan, itu adalah domba dan ikan itu sendiri yang akhirnya mencapai campuran ini.”

“Jika ‘daging domba Prancis’ Ye Shan pedas dan lezat, maka pemain dengan warna yang sama ‘Fang Fang Zang Yang’ adalah rasa dari bahan-bahan asli!” Para hakim mengeluh.

Cheng Yilang juga berbisik di bawah ini: “Saya tidak bisa berpikir saya bisa mencapai level ini! Apakah itu benar?”

“Perpaduan daging kambing dan ikan … dapatkah itu benar-benar dilakukan? Saat ini, para siswa senior masih menggunakan domba yang dibudidayakan dan ikan laut dalam, yang keduanya sangat mencurigakan dan berbau! Jika mereka diganti lebih dari 4.000 tahun yang lalu, Tidak hanya ada sangat sedikit jenis rempah-rempah yang digunakan, tetapi ikan tersebut haruslah ikan air tawar, dan produk dari teknologi penggembalaan juga setara dengan domba semi-liar. Bisakah keduanya benar-benar bergabung? “Youji telah bergabung dengan tim besar saat ini.

Pada saat yang sama, sebagai seorang ahli masakan binatang gunung liar, Yuji tidak pernah bisa memahami bagaimana menggabungkan domba dan ikan. Meskipun rasa “umami” dekat, itu hanya “dekat”, dan juga memiliki bau amis dan rasa basi. Secara tidak sengaja itu adalah panci sup ikan, kan?

“Ada perdebatan. Secara umum diyakini bahwa keterampilan memasak pada zaman kuno umumnya rendah, dan jenis rempah-rempah dan bahan-bahan juga sangat sedikit.” Memasak “baru saja mulai berkembang. Perkembangan sebenarnya” masakan “dimulai pada Abad Pertengahan. Dikembangkan di zaman kuno, disempurnakan di zaman modern, dan mengantarkan pada puncak kedua setelah “perpaduan besar masakan dunia” … “lezat” pada waktu itu seharusnya hanya berbicara secara relatif. “

“Tampaknya masuk akal. Dalam lingkaran budaya masakan Cina, nenek moyang merujuk dari Tiga Kaisar dan Lima Kaisar ke era pra-Qin? Pada saat itu, pengolahan bahan harus masih pada tahap kesal air putih dan pemanggangan api. Bumbu dan bahan langka dan unggas belum sepenuhnya dijinakkan. Dilihat dari standar modern, seharusnya tidak ada yang ‘enak’, “kata Ryoko.

Di dunia ini, “masakan lingkaran” digunakan untuk mengkalibrasi lingkaran budaya. Misalnya, Asia Timur, yang sangat dipengaruhi oleh “masakan Cina”, milik “lingkaran budaya masakan Cina”. Pada zaman kuno “lingkaran budaya masakan Cina”, itu berarti Itu adalah periode integrasi suku Yanhuang, sampai penyatuan kaisar pertama.

Yaitu, mulai dari perpaduan “memanggang” dan “mendidih” …

Keterampilan memasak selalu dibatasi oleh alat. Suku Kaisar Kuning di hulu Cekungan Sungai Kuning, yaitu, “bumi”, tembikar yang terbakar dari “bumi”, sehingga “mendidih” memiliki kondisi kelahiran, dan Api suku Yandi di tengah Sungai Kuning, yaitu kepercayaan akan “nyala api”, membuat api dipanggang, dipanggang dengan karbon, dan dipanggang dengan batu memiliki perkecambahan awal.

Setelah perpaduan keduanya, persimpangan “memanggang” dan “mendidih” memberi “masakan Cina” prototipe awal.

Kemudian, di Periode Musim Semi dan Musim Gugur, barang-barang besi mulai digunakan. Di Dinasti Qin dan Han, “panci besi” mulai muncul, memberikan dasar untuk munculnya “goreng”!

Oleh karena itu, zaman kuno berakhir dari periode pra-Qin, setelah kaisar memerintah dunia, dan sampai dinasti Tang dan Song, mereka disebut “setengah baya”, yaitu periode ketika peradaban “goreng” tumbuh dan berkembang dan menjadi kekuatan utama “masakan Cina” …

Selama Dinasti Tang, karena keterbukaan dan kekuatan nasional yang kuat, ada zaman yang makmur dari bangsa-bangsa di dunia.Ini juga merupakan periode dalam jumlah besar bahan-bahan dan rempah-rempah baru. Dengan bahan-bahan dan rempah-rempah asing ini, mereka mulai diperkenalkan, diperbanyak, ditanam, dan Keragaman “masakan Cina” ini telah sangat meningkat, dan juga telah membuka periode “Dekat Kuno”.

Kemudian datanglah zaman modern yang ditandai oleh “Great Fusion of World Cuisine” hingga abad ke-19 …

Sejauh periode Yanhuang, itu milik “Zaman Kuno”, karena tidak ada sirkulasi kata, hanya beberapa legenda yang tersisa, seperti “Chef Terkenal Kuno Xu Ling” yang tidak tahu benar dan salah …

Oleh karena itu, industri memasak saat ini umumnya percaya bahwa konsep “enak” di setiap zaman kuno dan setengah baya dari masakan apa pun berbeda dari masa kini!

Misalnya, sebelum “perpaduan besar masakan dunia”, umumnya diyakini bahwa masakan tingkat biasa di restoran bintang sudah merupakan “lezat” yang langka di dunia …

Lagi pula, “enak” itu relatif. Ketika keseluruhan dunia memasak rendah atau bahkan sangat rendah, harapan batin orang juga akan diturunkan.

Oleh karena itu, “resep lama” dari masakan apa pun dikembangkan bersama dengan perkembangan zaman dan akhirnya menjadi “hidangan terkenal”, atau karena berbagai alasan, mereka tidak mengikuti perkembangan zaman, dan secara bertahap “bersandar pada masakan” .

Jika Anda hanya menggunakan “resep kuno”, seperti daging rebus dan hidangan yang direbus tanpa bumbu apa pun, tidak ada yang akan makan kecuali jika Anda bersedia menurunkan berat badan …

“Tapi seperti yang dikatakan Mr. Ichiro, hal-hal ini masih memiliki ‘argumen’, dan itu hanya ‘biasanya dianggap’ seperti itu …” kata Marui Saiji dengan sepasang kacamata.

“Huh? Sinji, apakah Anda memiliki wawasan lain? Empat mata … Jika Anda hanya menemukan kesalahan, kami tidak akan membersihkan kamar Anda setelah kami bertemu malam ini!” You Ji berkata.

“… Kenapa kamu mengatakannya seolah kamu mengemasnya!”

Pada saat yang sama, Marui Shinji berkata, “Alasan mengapa ada” pertengkaran “adalah karena masih banyak koki yang bersikeras bahwa ada beberapa metode memasak yang tidak kita mengerti di zaman kuno, pertengahan dan bahkan zaman kuno. Dengan bahan-bahan sederhana dan rempah-rempah, mereka juga dapat menghasilkan makanan lezat dalam arti luas, tetapi keterampilan itu belum diturunkan untuk beberapa alasan … “

“Eh? Tidak ilmiah! Benar-benar memiliki keterampilan” canggih “, bagaimana mungkin hilang? Bahkan jika beberapa karena perang atau sejenisnya, tidak masuk akal untuk semua masakan di dunia, bukankah keterampilan ini diturunkan?” You Ji Dipertanyakan.

Ryoko tiba-tiba berkata, “Tunggu, Shanji, bukankah kamu akan menjadi salah satu dari ini ‘Kedua’?”

“Batuk, walaupun tidak ada bukti langsung, tapi … kita menemukannya di beberapa buku kuno …”

“Apa yang ditunjukkan oleh catatan yang tidak jelas? Beberapa catatan aslinya adalah legenda?”

“Jadi aku bilang itu bukan ‘bukti langsung’!”

Terlepas dari perdebatan apakah pengembangan dunia kuliner adalah Chonggu atau Chongjin, proses pemungutan suara telah tiba.

Dalam pengumuman Kawashima Rei, layar skor menunjukkan suara kedua belah pihak!

5: 0!

Meskipun Yi Shanhui sering berkata, “Jika saya seorang hakim, saya akan memilih saya untuk menang”, Ye Shanliang sudah merasa buruk, tetapi ketika dia melihat bahwa dia kalah, Ye Shanliang masih bingung …

Dan ini tidak seperti kekalahan pahit Chunyu You, Ye Shanliang sudah benar-benar kekalahan mutlak!

Pada saat ini, Shimirun berteriak kepadanya di bawah ini: “Cerah!”

Ye Shanliang tertegun beberapa saat, dan ketika Shi Jianrun benar-benar datang, dia tidak diragukan lagi menyebabkan pukulan ganda, tidak hanya kalah, tetapi juga melihat kegagalannya sendiri oleh orang yang tidak ingin dilihat …

“Aku melompat …” Xi Jianrun berbisik untuk dirinya sendiri, lalu melompat keluar dari baris pertama auditorium.

Saya melihat Xi Jianrun bergegas menuju stadion dan berlari ke Ye Shanliang.

Ketika Ye Shanliang mendekat, tangannya disapu mundur, dan langkahnya mirip dengan berlari!

Bang …

Itu benar, itu bukan “pop”, tapi “bang”!

Melihat bahwa Xi Jianrun ingin memberi Ye Shanliang “telapak tangan patah”, bagaimanapun, dia sangat lemah, tergelincir di kakinya, dan jatuh di lapangan dalam postur musim gugur klasik anak-anak TK!

Penonton di bawah lapangan tidak bisa membantu tetapi keheningan …

Ye Shanliang yang pertama merespons dan berjongkok dengan cepat untuk membantu melihat Fuxi.

“Lari! Bagaimana? Bukankah aku memberitahumu untuk tidak berlari dengan sepatu bot …”

Yah, aku selalu merasa bahwa hubungan antara wali dan wali itu langsung terbalik!

Bentak!

Telapak tangan patah yang baru saja saya tidak punya waktu untuk memukul sekarang sudah diisi, tetapi sepertinya kemarahan yang tidak masuk akal setelah pantat kecil jatuh …

“apa yang sedang kamu lakukan?”

“Aku minta maaf, aku minta maaf! Apakah itu sakit? Apakah kamu terluka, tunggu! Aku akan minum obat!”

Setelah mematahkan wajahnya, kinerja Xi Jianrun lebih tegang daripada Ye Shanliang, dan dia mulai memeriksanya.

“Ini belum terlalu berlebihan, tapi apa yang akan kamu lakukan … ayo turun dulu!”

Dengan pengingat Ye Shanliang, Shimirun langsung bereaksi, dan semua orang memperhatikan di sini …

Sudah ada banyak diskusi di lapangan, dan beberapa semusim yang tidak memahami hubungan antara Shi Jianrun dan Ye Shanliang akan menyebarkan lebih dari 10 versi “Gosip”!

Xi Jianrun, yang belum berdiri, sedang sakit, dan otaknya turun karena malu, murid-muridnya yang memerah semua hilang.

Ye Shanliang akan memulai malu pinggang putri Xi Jianrun, dan kemudian dia bisa keluar …

Yang lain hanya melihat itu setelah akhir ~ ~ Shi Jianrun memisahkan diri dari Ye Shanliang, lalu dengan marah mengatakan sesuatu kepada Ye Shanliang, dan secara bertahap menjadi ekspresi yang lebih lembut, dan Ye Shanliang Tatapannya, dari bias awal menuju ketidakpedulian, secara bertahap berubah menjadi ekspresi yang kompleks dengan beberapa aura …

Setelah itu, “Masyarakat Riset Rempah-rempah” mulai menerima pelanggan asing lagi, dan Ye Shanliang tidak seperti Ning Ning, negara Ji. Dia belum mendapatkan apa pun dari “Otoritas Pangan Pusat”, jadi tidak ada tekanan untuk melarikan diri … Yang paling penting adalah Karena kekalahannya, dia tidak memiliki kursi sepuluh jie lagi, dan Yazi memotong thistle juga.

Dengan kemenangan Yi Sehui, staf pelatih telah mengunci enam kursi dari sepuluh pemain yang luar biasa, tetapi malam itu, Ji Xing Liao dan lainnya secara khusus tiba Erina, Alice dan yang lainnya, tetapi tidak memiliki kesenangan sedikit pun …

Karena Liu Pengxing belum kembali!

Awalnya dia membuat janji dengan Yu Mei, dia akan kembali satu malam sebelumnya!

Di Jixing Liaozhong, setelah melihat Yu Mei menutup telepon dan memanggil kembali ke Grup Mito, semua orang bergegas dan bertanya dengan terburu-buru.

“Seharusnya, harus langsung ke lapangan sebelum pertandingan besok,” kata Yu Mei.

“Haruskah? Apa yang kamu lakukan? Tidak mungkin untuk melihat bahwa daging sapi Kobe jiao kecanduan?”

“Ya, aku merasa agak aneh sebelumnya. Pada saat ini, Xiao Yumei, jangan sembunyikan itu …”

“Tidak bisakah itu berbahaya?”

“Jangan …”

Melihat semua orang semakin dalam, Yu Mei berkata dengan cemas: “Tidak ada bahaya! Orang-orang dari kelompok itu hanya mengatakan kepada saya bahwa ada reaksi kehidupan normal di ruangan …”

“Apa? Reaksi hidup? Di ruangan apa? Untuk mendeteksi reaksi hidup?”

“Apa yang dia lakukan? Apakah ada bahaya bagi hidupnya?”

“Ini …” Yu Mei menyadari sudah terlambat untuk menelan kata-kata ketika dia berbicara tentang kebocoran. (Bersambung.)