Chapter 503 – Self-Awareness (3)

Bab 503: Kesadaran Diri (3)

June berkata, “Saya ingin mendengar mengapa Anda menggunakan kaldu ayam. Bisakah Anda memberitahu saya?”

“Saya bisa saja menggunakan kuah yang berbeda, tapi untuk mendapatkan rasa sambal yang paling enak dari kuahnya, saya pikir akan lebih baik menggunakan kuah ayam karena tidak ada yang lebih enak daripada rasa kuah ayam yang bersih untuk menonjolkan rasa pedasnya. . ”

“Tapi bukan itu saja, kan?”

“Yah, rasa kuah udang dan ayamnya tumpang tindih. Bukan karena kaldu ayamnya cocok dipadukan dengan bahan apa pun. Saya merasa ada hubungan yang aneh antara rasa udang dan ayam. Jadi, saya fokus pada tautan itu. Dan itulah hal paling mengesankan yang saya rasakan saat menonton masakan Daisy dan chef lainnya.”

Dia tersenyum mendengar penjelasannya. Faktanya, apa yang baru saja dikatakan Min-joon adalah sesuatu yang hanya bisa dirasakan oleh kepala koki seperti dia. Itu tidak ada hubungannya dengan bakat koki, atau dia berpikir begitu. Tentu saja, seorang koki dapat menemukan hubungan antar piring, tetapi untuk memahami sepenuhnya korelasi antara berbagai rasa, koki memerlukan pengalaman dalam merancang semua jenis resep dari awal hingga akhir sambil menjalankan restoran secara langsung.

Tapi Min-joon memahami pengetahuan itu hanya dengan mengunjungi restoran yang dikelola oleh kepala koki Pulau Rose. June tidak punya pilihan selain mengakui bahwa dia memang seorang koki jenius.

“Kamu terlihat seperti monster!”

“Apakah kamu menyanjungku sekarang?”

“Aku tidak tahu. Aku hanya mengatakan itu karena aku kesal, tapi sepertinya aku memujimu.”

Dia menghela nafas dengan ekspresi lelah. Ada juga alasan mengapa dia mengingat Dave setiap kali dia melihat Min-joon karena hanya dia yang bisa dibandingkan dengan Dave dalam bakat memasak di antara semua koki yang pernah dia lihat sejauh ini.

Dia tiba-tiba teringat apa yang dikeluhkan oleh para koki di cabang lokal Pulau Rose. Beberapa dari mereka bahkan mempertanyakan apakah dia memberikan semua informasi tentang mereka kepadanya, dan yang lain bertanya mengapa dia memutuskan untuk memiliki koki seperti dia sebagai sous chef-nya. Cara mereka bertanya cukup sinis, seperti “Bisakah kamu menanganinya?” Dan jawabannya adalah ya, tentu saja.

Mungkin suatu hari nanti, Min-joon akan melampauinya. Tapi dia yakin dia bisa, tapi tidak sekarang. Jelas sekali, dia memiliki kemungkinan seperti itu, tapi dia belum bisa melampauinya untuk saat ini. Dengan kata lain, dia membutuhkan lebih banyak waktu untuk mendapatkan lebih banyak pengalaman. Dan itulah mengapa dia bisa menanganinya karena dia bisa memimpinnya. Ini tidak berarti hanya memasak saja.

Dia bertanya dengan nada sugestif, “Apa pendapatmu tentang hidangan ini, dibandingkan dengan Cho Reggiano?”

“Yah, itu tidak sebaik itu.”

“Mengapa?”

“Karena belum pernah ada yang mencoba membuat dessert dengan konsep Cho Reggiano.”

Tidak banyak chef yang mencoba menghadirkan dua atau tiga rasa dari satu bahan. Selain itu, sangat mustahil baginya untuk menghasilkan sebanyak lima rasa dari satu hidangan melalui periode penuaan dan resep yang berbeda kecuali dia memiliki bakat dan keberuntungan. Fakta bahwa dia tidak bisa menciptakan sesuatu seperti Cho Reggiano saat ini adalah bukti lainnya.

Beberapa orang sudah mulai mengatakan bahwa Cho Reggiano akan menjadi resep terbaik dalam hidupnya, dan bahkan dia berpikir itu bisa saja terjadi.

“Menurut Anda mengapa Cho Reggiano mendapatkan jackpot?”

“Bukankah itu cukup menarik untuk menjadi populer?”

“Tidak, menurutku tidak. Itu karena Chloe Chung menyebarkan resepmu ke teman selebritisnya.”

“Oh, itu masuk akal…”

“Kamu berhutang padanya lebih dari yang kamu kira. Anda telah mendapatkan banyak pengakuan dan ketenaran berkat Cho Reggiano lebih dari apa pun. Saya rasa Chloe atau Anda belum menghargainya.”

Saat dia menunjukkannya, dia teringat tentang Cho Reggiano lagi. Kalau dipikir-pikir, sungguh menakjubkan bahwa Cho Reggiano hanyalah makanan penutup yang diketahui semua orang Amerika. Dia bertanya-tanya apakah dia terlalu meremehkannya,

Juni membuka mulutnya.

“Kamu bilang padaku bahwa kamu tidak menyesal memutuskan bekerja untukku, bukan Dave, karena kamu bisa mempelajari indra perhitungan memasakku, sedangkan kamu tidak bisa mempelajari intuisinya.”

“Ya saya lakukan.”

“Tapi kamu tahu itu? Apa yang bisa saya berikan kepada Anda bukan sekadar perhitungan atau jaringan manusia.”

Dia meletakkan garpunya, lalu mulai mengetuk meja dengan jarinya.

Sambil menatap jarinya dengan curiga, dia berkata, “Apa lagi yang bisa kamu berikan padaku?”

“Aku sedang berpikir untuk menjadikanmu koki bintang.”

“Koki bintang?”

“Berapa banyak orang yang mengenali Anda saat Anda berjalan di jalan? Ya, beberapa orang mungkin mengenali dan menyapa Anda setiap jamnya. Mungkin lebih banyak orang yang mengenali Anda, namun mereka mungkin bersusah payah berbicara dengan Anda. Tapi apakah kamu puas diperlakukan seperti itu?”

Dia menggaruk kepalanya dengan ekspresi bodoh seolah dia tidak yakin.

Dia melanjutkan, “Saya akan membuat semua orang yang memiliki TV di rumah mengenali Anda.”

“Saya hanya seorang koki, bukan selebriti.”

“Yah, ada seorang chef yang mendapat pengakuan luas. Kamu kenal dia, kan?”

“Saya mendengar bahwa Chef Rachel adalah seorang koki yang hebat.”

“Semua orang mencari buku resep Rachel. Ketika waktu tayangnya tiba, semua orang berkumpul di depan TV untuk menonton programnya. Dan keesokan harinya, mereka bisa menemukan bahan untuk masakan yang dibuatnya. Saat ini, akses terhadap resep sangatlah mudah, dan terdapat begitu banyak chef sehingga pengaruhnya tidak sekuat sebelumnya. Tetapi…”

Dia memandangnya dan bertanya, “Bukankah keahlian kita adalah menempuh jalan yang sulit?”

Dia tidak menjawabnya untuk waktu yang lama. Dia tidak mengatakan bahwa seorang koki hanya perlu setia pada masakannya, dan mendapatkan popularitas itu tidak penting karena dia tidak pernah memikirkannya sejak awal. Faktanya, popularitas tidak dapat dipisahkan dari sang chef karena semakin banyak pelanggan tetap yang dimiliki seorang chef, maka semakin populer pula chef tersebut.

Andai saja dia bisa menjadikan setiap orang Amerika sebagai pelanggan tetapnya dan penggemarnya.

“Tapi apa yang akan kamu dapatkan dengan menjadikanku koki bintang?”

“Apakah kamu ingat aku menanyakan hal yang sama sebelumnya? Saya bertanya mengapa Anda ingin saya menjadi kepala Pulau Rose? Dan Anda mengutip saya ketika Anda memberi saya jawabannya. Anda mengatakan bahwa cara tercepat untuk mendapatkan apa yang Anda inginkan adalah dengan mendukung orang di sekitar Anda yang paling berpotensi untuk mencapainya. Nah, sekarang saya memberi tahu Anda logika yang sama. Kenapa tidak?”

Dia meletakkan tangannya di bahunya dan berkata, “Saat saya memiliki Rose Island, Anda sudah memiliki Amerika.”

“Amerika?”

“Ya,” jawabnya sambil terkekeh padanya. “Karena kamu adalah kokiku.”

Tanpa menemukan kata-kata yang tepat untuk diucapkan kembali padanya, dia hanya menatapnya dengan tatapan kosong.

Tentu saja, dia pernah berpikir ingin menjadi chef terbaik di dunia dan juga di Amerika Serikat. Namun, ia merasa ambisinya lebih tidak realistis dan bodoh dibandingkan impian menjadi presiden AS, karena ia tidak tahu apa maksud dari chef terbaik di dunia. Faktanya, tidak ada yang mengetahuinya karena setiap orang memiliki pendapat berbeda tentang siapa chef dunia itu. Begitu pula dengan pertanyaan siapa koki Amerika terbaik.

June tentu mengetahuinya. Tapi dia baru saja mengatakan kepadanya bahwa dia akan menjadikannya koki bintang. Dia bilang dia akan membantunya mendapatkan Amerika. Koki yang punya Amerika, yaitu koki Amerika terbaik.

Apakah dia benar-benar tahu maksudnya?

“Yah, selain aku kokimu, bagaimana kamu akan memberiku Amerika?”

“Yah, yang harus kamu lakukan hanyalah menjadi koki terbaik di Amerika.”

“Aku bertanya padamu karena aku tidak yakin apa arti koki terbaik itu.”

“Tahukah Anda bahwa Abraham Lincoln adalah presiden Amerika yang paling dihormati?”

“Ya, aku sudah mendengarnya beberapa kali.”

“Menurut Anda, apa kriterianya?”

“Yah, kira-kira berapa banyak orang yang berpikir begitu?”

“Ya, itulah jawabannya,” katanya sambil tersenyum padanya.

Senyumannya segar seperti seorang gadis dan murni seperti bunga liar, berkilau dengan harapan akan kebahagiaan.

“Saya akan membuat semua orang percaya bahwa Anda adalah yang terbaik.”

“Apakah itu mudah?”

“Jika itu aku, itu tidak akan mudah. Tapi kalau itu kamu, ceritanya akan berbeda.”

“Mengapa?”

“Anda mungkin tahu alasannya sampai batas tertentu.”

Dia meliriknya dengan nakal karena menurutnya niatnya kekanak-kanakan tapi lucu ketika dia menanyakan hal itu dengan sadar. Dia sedikit tersipu dengan ekspresi malu karena dia pikir dia membaca pikirannya. Dalam beberapa hal, dia tahu apa itu. Dia memiliki sesuatu yang tidak dimilikinya, sesuatu yang hanya dia miliki.

“Apakah itu karena langit-langit mulutku yang sempurna?”

“Lebih tepatnya, selera Anda yang sempurna, Cho Reggiano, penampilan brilian Anda di Grand Chef dan Rose Island, kemenangan Anda di Kompetisi Kuliner Internasional Paris, dan persepsi serta fantasi masyarakat tentang Anda. Juga, harapan mereka bahwa saya akan membantu Anda maju lebih jauh, tidak hanya bertahan di tempat Anda sekarang.”

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.