Chapter 540 – Unexpected Twist (8)

Bab 540: Putaran Tak Terduga (8)

“Yah, aku tidak menduganya,” kata Daisy.

Deborah, yang sedang melamun, menoleh ke samping, tertegun.

Sambil tersenyum padanya, Daisy memberinya secangkir kopi.

Deborah tersenyum canggung dan mengambilnya.

“Apa maksudmu? Maksudmu aku minta dites dulu?”

“Saya tahu Anda tidak suka menjadi sukarelawan terlebih dahulu dalam situasi seperti ini.”

“Yah, kamu tidak bisa hanya melakukan apa yang kamu suka,” jawab Deborah sambil tersenyum.

Dia meminum kopi latte dengan sedotan. Rasanya seperti pisang.

“Apakah kamu yakin bisa melakukannya dengan baik?”

“Saya tidak akan menjadi sukarelawan terlebih dahulu jika saya tidak percaya diri.”

“Oh, kurasa kamu sudah punya resep bagus di benakmu!”

Alih-alih membalasnya, dia malah tersenyum lagi. Dia kemudian menempelkan bibirnya ke sedotan.

Setiap koki di Pulau Rose cukup sibuk tahun lalu, tapi dia khususnya sangat sibuk.

“Saya ingin berjuang dan mengatasi rasa rendah diri saya dengan segala cara,” kata Deborah.

Daisy mengangguk dalam hati mendengar perkataannya karena dia tahu kenapa Deborah menderita dan berjuang sampai sekarang. Dia juga tahu betapa seriusnya resolusi Deborah kali ini.

“Tahukah kamu apa yang aku lakukan setiap pagi ketika aku bangun?”

“Apa yang kamu lakukan?”

“Aku terpaksa menyerah saja,” gumam Deborah sinis. “Saya harus menyerah setiap pagi. Saya harus melepaskan potensi terbaik saya, impian, ambisi, harga diri, dan kebahagiaan saya. Meskipun aku tidak malang, aku mengubur diriku dalam kemalangan. Dengan kata lain, saya hidup di batu nisan.”

Meskipun semuanya sudah berlalu sekarang, dia sepertinya merasa sulit untuk mengingat hari-hari itu, mengingat jejak keputusasaan yang mendalam dalam suaranya.

“Jadi saya sudah melepaskan tugas untuk menyerah sekarang.”

“Oh, maksudmu kamu berhenti menyerah.”

Itu adalah ekspresi yang lucu. Daisy mengangguk sambil tersenyum seolah ekspresi Deborah menarik.

“Kamu tahu apa? Mereka menganggap remeh June atau Dave yang akan memenangkan kompetisi ini. Mereka mengatakan kejuaraan itu diperuntukkan bagi salah satu dari mereka. Tapi saya tidak ingin diperlakukan sebagai peserta tambahan dalam kompetisi ini.”

“Saya merasakan hal yang sama. Siapa yang akan senang dengan itu?”

“Jadi, aku berniat mengambilnya dari mereka,” ucapnya dengan suara tegas seolah dia benar-benar serius. “Saya tidak ingin menunggu untuk melihat mereka mengklaim semua pujiannya. Bagaimana denganmu? Apakah Anda akan menonton mereka sebagai pengamat?”

“Hei, aku juga berpikiran sama!” Ucap Daisy sambil tersenyum penuh arti. “Saat aku mempunyai permata di depanku, bagaimana mungkin aku tidak mengulurkan tanganku?”

“Kalau begitu kamu mengerti perasaanku, kan?”

“Semua orang akan memahamimu. Saya di sini untuk memuji Anda karena Anda telah memutuskan untuk menjalani tes terlebih dahulu. Menjadi sukarelawan terlebih dahulu pasti merupakan keputusan yang paling sulit, namun Anda telah membuatnya. Kerja bagus!”

“Hei, jangan bicara seolah-olah kamu adalah kakak perempuanku.”

Deborah menggerutu, tapi dia tidak merasa bersalah.

Daisy melirik kembali ke dapur di auditorium. Deborah pun sudah bersiap memasak masakan yang membutuhkan waktu lama, seperti pemasakan atau sous vide.

Daisy bertanya sambil memperhatikan staf dapur Deborah yang sibuk bergerak, “Apa mata kuliahmu? Apa gunanya kursusmu?”

“Yah, maksudku adalah…”

***

Waktu telah berlalu. Ketika hari H tiba untuk menguji masakan Deborah, koki lain tampak lebih gugup daripada dia. Wajar jika mereka menunjukkan reaksi seperti itu karena bola mulai bergulir. Ketika bola terus bergulir dan sampai kepada mereka, mereka tidak punya pilihan selain merasa gugup karena bagaimanapun juga harus menerima bola.

Tapi Debora tenang. Persiapannya jauh dari sempurna. Tapi dia sudah mempersiapkan semua yang dia bisa. Dia benar-benar melakukan yang terbaik untuk mempersiapkan kompetisi ini. Dia bekerja ekstra untuk mengembangkan keterampilan memasaknya hari demi hari, sehingga dia bahkan merasa setiap hari begitu singkat.

Seseorang mungkin mengatakan dia bodoh, dan mengatakan bahwa sekeras apa pun dia berjuang, dia tidak akan mampu mempersempit kesenjangan antara dirinya dan dua pemenang paling menjanjikan dalam waktu satu tahun. Mereka mungkin bertanya mengapa dia berjuang ketika dia mengetahui kesenjangan yang tidak dapat diatasi?

Namun Deborah berpikir jika dia tidak berjuang untuk menantang mereka, dia hanya akan tetap berada di tempatnya selama sisa hidupnya. Jadi, tidak masalah baginya apakah dia bisa mencapai sesuatu hari ini atau tidak. Yang penting baginya adalah dia berusaha untuk menantang sesuatu, dan dia bergerak beberapa langkah lebih banyak dari sebelumnya untuk mencapainya.

Deborah memandang tajam ke arah koki yang bekerja untuknya. Bukan hanya Min-joon dan Rachel yang harus membuat masakannya saat ini. Mereka juga harus membuat hidangan untuk disajikan kepada kepala koki.

Saat itu, gumam June sambil memperhatikan staf dapur Deborah yang sibuk menyiapkan hidangan untuk puluhan orang di sini.

“Deborah melakukannya jauh lebih baik dari yang saya kira”

“Ya, menurutku begitu. Dia terlihat jauh lebih stabil dari sebelumnya.”

“Yah, kita bisa mengetahui seberapa besar kemajuannya dengan memeriksa piringnya.”

June bisa merasakan peningkatan Debroah hanya dengan melihatnya mengelola staf dapurnya. Debora bukan lagi Debora yang dulu. Tapi bagaimana dengan masakannya? Memasak bukanlah sesuatu yang bisa diubah oleh seorang koki dalam semalam hanya karena dia ingin mengubahnya. Tentu saja, para koki dapat memanfaatkan akumulasi pengalaman mereka untuk menghasilkan resep baru, tetapi mereka tidak dapat membuat sesuatu yang belum pernah mereka alami.

Tidak butuh waktu lama hingga amuse-bouche tersebut diletakkan di atas meja terlebih dahulu.

Amuse-bouche yang disiapkan Deborah ada di piring seperti talenan kayu. Itu adalah makaron. Tentu saja, itu cukup jauh dari makaron manis pada umumnya.

Deborah menjelaskan kepada mereka dengan suaranya yang tenang.

“Saya membuat macaron meringue ini dengan mencampurkan jus bit. Dan krim di dalamnya adalah pate makarel. Yang di atas adalah acar mentimun.”

“Macaroon dengan pate makarel…”

Kombinasi yang menarik. Min-joon menatap Rachel saat ini. Kedua juri mengambil macaron dan mencicipinya. Dia mengepalkan tangannya, mengerang nikmat.

Itu adalah rasa yang tidak bisa dia temukan pada masakan Deborah sebelumnya. Lebih tepatnya, Deborah yang dia kenal tidak bisa mengeluarkan rasa seperti itu. Sejauh yang dia tahu, dia pasif dan malu-malu dalam segala hal. Jika demikian, bagaimana dia bisa memunculkan rasa ini? Tampaknya setiap elemen macaron meminta perhatian juri.

Faktanya, Min-joon tidak berharap banyak saat melihat hidangannya. Itu bukan karena dia meremehkan kemampuan memasak Deborah. Makaroni, pate, dan acar. Itu adalah kombinasi yang sederhana. Tentu saja, amuse-bouche lebih diinginkan untuk memaksimalkan rasa satu atau dua hal daripada mencampurkan sebagian besar rasa, sehingga kebanyakan orang biasanya tertarik pada rasa amuse-bouche saja.

Tapi amuse-bouche Deborah berbeda. Macaronnya berbeda. Dia berbeda.

Dengan aroma lembut buah bit yang tercium dari bawah, rasa pate makarel sangat merangsang lidahnya. Dia membuat meringue begitu sempurna sehingga setiap kali dia mengunyah macaron, pate makarel meresap ke dalam teksturnya yang pecah-pecah, memancarkan kekayaan yang menggelikan bersama dengan kesegaran acar.

Dia bertanya-tanya apakah dia bisa merasakan hal yang sama ketika dia memakannya dengan bungkus selada besar. Itu jelas cukup besar hanya untuk satu gigitan, tapi dia merasa dia sedang meminumnya.

‘Ya ampun, dia adalah pesaing yang tangguh.’

Bukan hanya Deborah saja yang mengungkapkan perasaannya. Banyak kepala koki di sini yang pasti mengikuti kompetisi ini dengan pola pikir yang sama seperti dia. Pada saat itu, beban mengevaluasi mereka cukup membebaninya. Jadi, diam-diam dia tersenyum karena kompetisi ini akan menyenangkan.

Tentu saja, bukan hanya Min-joon yang merasakan hal itu. Semua kepala koki yang mencicipi bit macaron dan pate makarel tidak punya pilihan selain terkejut karena mereka akrab dengan masakannya. Tapi ini bukan soal tingkat memasaknya. Karena mereka sangat mengetahui karakteristik masakannya, mereka dengan jelas mengetahui sejauh mana dia bisa berinovasi atau menyempurnakan masakannya. Dengan kata lain, mereka mengetahui batas kemampuannya.

Namun, mereka tidak dapat menemukan batasannya dalam hidangan ini karena masakannya berbeda. Tentu saja, dia kehilangan gaya memasak aslinya. Dia baru saja melepaskan sifat keras kepalanya. Dia dulu terjebak di dunianya sendiri di mana dia bersikeras untuk memasak atau mengeluarkan rasa dengan caranya sendiri, tapi dia sekarang melepaskan sikap keras kepala yang masih ada di alam bawah sadarnya.

Sebagai koki, mereka tahu lebih baik dari siapa pun betapa sulitnya bagi seorang koki untuk melepaskan sifat keras kepalanya. Itu sebabnya mereka semakin terkejut. Mereka tidak pernah menyangka dia bisa tumbuh sebesar dan secepat sekarang karena mereka selalu mengingatnya sebagai seorang chef yang kekanak-kanakan dan keras kepala.

Namun perubahan Deborah tidak hanya terjadi pada amuse-bouche saja. Berikutnya adalah amuse-bouche lainnya. Itu adalah hidangan dengan artichoke balut, busa kenari, dan bubuk kenari. Itu adalah hidangan yang dengan jelas menunjukkan bagaimana dia mengubah gaya memasaknya. Kelihatannya sederhana, tapi di saat yang sama, itu dengan jelas menunjukkan hal terbaik yang ingin dia hasilkan dari hidangannya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.