Chapter 601 – On the Verge of Being Independent (4)

Bab 601: Di Ambang Kemandirian (4)

Min-joon tumbuh dengan cara yang berbeda dari Kaya. Mengenai keunggulan seorang koki, dia tidak berpikir bahwa koki itu lebih baik darinya, karena dia memiliki banyak kelebihan seperti dia di bidangnya.

Namun, ketika menyangkut kepemimpinan di dapur, dia relatif kurang dalam hal itu, dibandingkan dengan dia. Dia tahu apa sebenarnya permainan tim. Dia tidak membuat hidangan enak sendirian seperti dia yang mengelola Lab Irregular. Dia membuat koki di sekitarnya menonjol bersamanya. Setelah hasil akhir kompetisi tim diumumkan, dia menyadari kesenjangan besar dalam kepemimpinan dapur antara dia dan dia.

Dia sendirian. Pada akhirnya, dia berjalan di jalan setapak, hanya melihat ke belakang pada dirinya sendiri.

'Apakah karena kepribadianku jelek?'

Dia tahu itu tidak benar, tapi dia tersenyum mengejek diri sendiri. Lab Tidak Teratur diperuntukkan bagi masyarakat miskin. Setidaknya, itulah yang ada dalam pikirannya sejak awal. Seberapa berartikah motivasinya seperti itu? Berapa banyak pelanggan Irregular Lab yang dianggap miskin?

Lab Irregular tidak memiliki pelanggan miskin sebanyak yang dia harapkan. Tidak heran jika hotel ini hanya memiliki sedikit pelanggan miskin, mengingat lokasinya di salah satu hotel termahal di New York. Meski harga menu di Irregular Lab cukup murah, namun masyarakat awam tidak mengetahuinya sama sekali.

Jadi dia memutuskan untuk puas menyampaikan pesannya kepada pelanggan suatu saat nanti. Menjalankan restoran seperti ini bukan berarti mustahil. Ia ingin menyampaikan pesan bahwa jika siapa pun yang melihatnya ingin menjalankan restoran sejenisnya, mereka harus melakukannya daripada ragu-ragu dengan membuat hidangan yang tidak mampu dinikmati oleh orang biasa.

Tapi itu adalah ide yang belum matang dari koki muda Kaya yang baru berusia 20 tahun. Baru setelah banyak orang menunjukkan masalahnya, dia menyadari betapa tidak realistisnya idenya, dan betapa banyak efek samping yang ditimbulkannya.

Dengan kata lain, tidak ada koki yang bisa menemukan harapan di restoran Kaya.

Tentu saja, Kaya bisa membuat masakan enak dengan memotong biaya tenaga kerja. Itu tidak buruk dari sudut pandang pelanggan, tetapi buruk dari sudut pandang karyawan.

Namun, bukan hanya biaya tenaga kerja yang dipangkas Kaya. Dia mempekerjakan pekerja paruh waktu, bukan koki. Kalau dipikir-pikir dan orang-orang berpikir Kaya benar dan semua orang mengelola restoran yang sama dengannya, di mana koki junior baru harus belajar memasak?

Di restoran Kaya, juru masak kecuali segelintir koki praktis tidak ada bedanya dengan mereka yang bekerja paruh waktu di restoran cepat saji. Mereka seperti mesin dan perkakas, bukan koki, yang berulang kali membuat hidangan yang sama yang telah ditentukan sebelumnya melalui pembagian kerja. Sama seperti tidak ada koki yang menjadi terkenal dengan belajar memasak di restoran cepat saji, restoran Kaya juga tidak dapat menghasilkan koki baru yang kompeten. Itu bukanlah akhir. Budaya dapur yang demikian membuat para chef yang ada mengelola juru masak junior dengan baik, sama seperti Kaya.

Faktanya, Kaya dan Chloe banyak melakukan sesi brainstorming tentang permasalahan di restoran Irregular Lab mereka. Ketika Kaya bertanya padanya apakah dia benar-benar berjalan di jalan yang benar, Chloe mengatakan dia atau Kaya tidak dapat menemukan jawaban yang benar tetapi menambahkan bahwa dia jelas-jelas berjalan di jalan yang dia inginkan.

'Mungkin aku akan menyesalinya lagi.'

Bahkan jika dia mengelola restoran lain, dia mungkin akan mengatakan hal yang sama seperti itu. Meski begitu, dia menginginkan tantangan itu. Dia tidak ingin terjebak dalam kebiasaan tanpa membuat kemajuan apa pun.

“Min-joon, evaluasi aku,” katanya.

Dia memandangnya dengan sedikit ekspresi bingung.

Lalu dia berkata dengan ekspresi penuh tekad, “Katakan padaku peran apa yang harus aku mainkan di dapurmu, misalnya, kepala koki, sous chef, atau demi chef?”

“Maksudmu, kamu bahkan bisa menjadi demi chef?”

“Tentu, jika perlu,” jawabnya dengan rendah hati. Dia tidak bisa memaksakan harga dirinya karena dia sudah melihat harga dirinya terpukul di kompetisi Grand Chef.

Mengamatinya dengan tenang, dia merasa agak aneh. Dia adalah koki yang hebat. Dia memiliki salah satu potensi paling cemerlang di antara koki yang dia kenal. Meskipun demikian, dia sekarang menganggap dirinya sebagai koki yang lusuh. Kenapa dia berpikir begitu? Apakah dia benar-benar merasa dirinya lusuh?

Apakah dia benar-benar merasa dirinya kurang sebagai seorang koki? Dia tidak dapat menemukan jawaban yang tepat untuk pertanyaan ini.

Jadi dia menjawab, “Saya tidak bisa menilai kamu.”

***

Baik Min-joon maupun Kaya bukanlah tipe orang yang bisa bertahan lama ketika mereka ingin melakukan sesuatu. Dia mengatakan pada June bahwa dia ingin membuka restoran secepatnya.

June tidak terkejut dengan kata-katanya karena dia berharap menghadapi kenyataan seperti itu suatu hari nanti.

Kemudian dia menyampaikan keputusannya kepada Rachel melalui telepon.

“Benar-benar? Apakah dia benar-benar mengatakan itu?”

“Ya. Bukankah dia menanyakan toko utama Venesia padamu?”

“Belum.”

“Yah, itu berarti dia mungkin mengincar cabang Rose Island yang lain, kan?”

Rachel hanya tersenyum pahit mendengar suaranya yang dingin.

Karena Rachel membatasi masa jabatan kepala suku Pulau Rose menjadi empat tahun, June cenderung lebih tegang dibandingkan sebelumnya. Tentu saja, dia tahu pasti bahwa Rachel tidak akan membuangnya karena cara dia berbicara. Tapi setiap kali Rachel berbicara dengannya, dia sedikit khawatir. Dia tidak yakin apakah akan menjinakkan muridnya yang cerdas namun tegas ini atau membiarkannya sendirian, mengira dia manis.

“Yah, menurutku aku harus menyuruh dia menyelesaikan pekerjaan rumahku dengan cepat.”

“Pekerjaan rumah?”

Rachel tidak menjawab pertanyaannya karena dia merasa malu. Sampai saat ini, dia menyematkan mimpinya padanya sambil mengabaikan mimpinya sendiri. Tapi yang sebenarnya ingin dia lihat adalah dia harus menjalani hidup dengan tekadnya sendiri.

“Agak sulit bagiku untuk menjawab…” katanya.

Tapi June bisa dengan mudah memahami apa yang ingin dia katakan.

Jadi dia tidak menjawab.

***

Tidak diragukan lagi bahwa Gwen adalah penggemar Kaya Reuters. Dia bukan hanya salah satu penggemar biasa. Dia menaruh rasa hormat pada Kaya.

Kaya adalah bukti nyata bagi Gwen bahwa dia bisa mengubah hidupnya. Maka Gwen mencoba mencari tahu karir masa lalunya serta kepribadian dan pemikirannya satu per satu. Dan dia menemukan semua informasi tentang Kaya dengan menjelajahi internet. Untungnya baginya, Kaya cukup terkenal di kalangan chef bintang. Hanya dengan mencari namanya di Google, sudah banyak informasi tentang dirinya. Sedemikian rupa sehingga banyak cerita baru tentang Kaya bahkan ketika dia mencari Kaya di Google setiap pagi.

“Apakah kamu mencari Kaya lagi di Google?”

Ken, yang sedang lewat, bertanya padanya seolah-olah dia muak dan lelah karena dia melakukannya lagi. Hampir semua orang tahu kalau dia terpikat pada Kaya. Meski begitu, dia berpura-pura menjadi penggemar biasa Kaya saat dia bersama Kaya.

Tentu saja, Gwen tidak seaneh itu. Kecuali bahwa dia pernah menjadi pecandu narkoba, dia sama baik dan sehatnya dengan orang biasa lainnya. Setidaknya dia cukup bijaksana untuk tidak mengungkapkan perbuatannya kepada Kaya, idolanya.

Gwen perlahan memindai catatan Kaya di masa lalu. Dia memeriksa ekspresi seperti apa yang Kaya buat saat bertemu orang dan apa yang dia katakan kepada mereka. Dia mencoba mencari kelemahan atau kelembutan apa pun dalam kesombongannya. Tidak heran dia menemukan banyak tanggapan buruk tentang Kaya di internet saat dia mencarinya di Google.

Victoria Santoro: Sejujurnya, menurut saya Kaya terlalu berlebihan. Karena dia bekerja dengan Min-joon maka dia menjadi partner Choters Guild dan memenangkan Kompetisi Memasak Internasional Paris. Sedangkan untuk Irregular Lab, bagus sekali dia meluncurkan restoran eksperimental, tapi dia banyak dikritik oleh banyak orang akhir-akhir ini. Bahkan, restorannya terbukti meninggalkan banyak efek samping. Selain itu, apakah penting bagi seorang koki untuk menjalankan restoran yang sukses? Mengingat namanya dikenal, tak heran restorannya sukses…

Begitu dia membaca komentar itu, Gwen langsung membantah penulisnya.

└ GQ: Saya tidak tahu apa yang Anda bicarakan. Jika Anda ingin meremehkannya, lakukan saja dengan benar. Apakah menurut Anda jika Anda beruntung, Anda bisa melakukan segalanya sesuai keinginan? Tentu saja, saya tahu orang-orang pada akhirnya gagal tidak peduli betapa beruntungnya mereka. Tapi Kaya berbeda. Mengingat Irregular Lab adalah restoran eksperimental, Anda tidak bisa mengkritiknya seperti itu. Tidak semua koki bintang menjalankan restoran yang sukses. Tahukah Anda bahwa banyak sekali chef yang menutup restorannya bahkan setelah mereka menjadi terkenal? Selain itu, apakah Anda pikir Anda bisa memenangkan kompetisi memasak internasional karena kemampuan Anda sendiri? Mustahil! Bahkan Min-joon telah belajar banyak dari Kaya sejak lama. Bagaimana Anda bisa menyangkal hal itu?

Setelah memposting komentarnya seperti itu, Gwen merasa puas, namun di saat yang sama, ia merasa hampa.

Apa gunanya menggali semua informasi tentang Kaya? Meski dia membela kehormatan Kaya, tidak ada perubahan statusnya seperti sebelumnya.

Kemudian dia berselancar di internet lagi sambil menghela nafas ketika dia menyadari sesuatu.

Penulis komentar itu dengan jelas mengatakan bahwa itu hanyalah rumor, tapi dia tampaknya percaya bahwa itu benar.

‘Ada rumor bahwa Min-joon dan Kaya akan segera menikah.’

Gwen tahu kalau keduanya sudah berpacaran cukup lama. Bahkan, penggemarnya bahkan mendesak mereka untuk menikah, menanyakan kapan mereka akan melakukannya.

Namun yang menarik perhatiannya adalah apa yang penulis katakan selanjutnya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.