Chapter 3: Back to 7 years ago (3)

"……Betul."

Jo Ara hanya mengangguk tanpa berpikir dua kali. Jo Minjoon tidak bisa membantu tetapi merasa itu lucu. Untuk berpikir bahwa masakan ibu mereka dinilai sangat rendah oleh anak-anaknya.

Namun bahkan jika Anda menerima begitu saja bahwa Lee Hye Seon memasak dengan baik, Jo Minjoon yakin bisa melampaui dirinya. Jo Minjoon hampir berada di puncak para amatir. Keahlian memasaknya tidak kalah dengan ibu rumah tangga biasa.

"Ara. Apa yang ingin kamu makan? Pilih sesuatu. ”

"Aku harus punya pilihan untuk dipilih."

“Wah, kamu tahu. Anda dapat memilih dari masakan barat, atau sup. Jika tidak, Anda juga dapat memilih mie.

"Hmm … .."

Jo Ara mulai berpikir. Dari biasanya melihat oppa-nya yang hanya menatap langit-langit hingga tiba-tiba mulai bertingkah seperti koki. Itu benar-benar lucu. Jadi dia memikirkan sesuatu yang tampaknya paling sulit untuk dipersiapkan. Tiba-tiba sebuah pikiran muncul di kepalanya. Makanan Cina itu sangat sulit dibuat. Jo Ara menyeringai jahat dan berkata:

"Champong!" (짬뽕)

"……Apa?"

"Buatkan aku Champong. Champong. Mengapa? Tidak bisa melakukannya

Jo Minjoon menganggapnya keterlaluan. Dia bisa dengan jelas melihat niat Jo Ara sehingga dia bahkan tidak marah. Kata Jo Minjoon.

"Aku akan berhasil"

"……Apa?"

"Bahwa aku akan berhasil"

Jo Minjoon segera pergi ke talenan. Dia tidak secara khusus memiliki mie cina, tetapi dia berpikir bahwa dia malah bisa membuat mie beras. Untuk makanan laut ia memiliki beberapa kerang, tetapi ia tidak punya waktu untuk membersihkannya. Itu hampir enam. Dan untuk membersihkan kerang dengan benar, setidaknya butuh tiga jam.

"Ara. Pergi ke lemari es di sana dan lihat apakah ada daging babi.

"Baik."

Mungkin dia menyesal meminta dia untuk membuat makan malam, tapi Jo Ara pindah namun Jo Minjoon memintanya. Setelah mencari waktu di lemari es, dia datang dengan segumpal daging babi.

"Sini."

[Chuch Beef]

Kesegaran: 87%

Asal: Korea, hoengseong

Kualitas: Tinggi

"Ini daging sapi chuch."

Secara pribadi itu adalah bagian dari daging babi yang paling disukainya. Rasa lemak babi dibandingkan dengan Samgyeopsal (삼겹살) atau Moksal (목살, daging leher?) Benar-benar dalam. Perasaan yang Anda dapatkan ketika mengunyah juga sangat berbeda. Jo Minjoon berpikir sejenak. "Bisakah saya membuatnya agar sesuai dengan sup Champong?" Dia pikir itu akan baik-baik saja. Hanya, jika dagingnya sudah ditanah. Jika itu tidak membumi, perasaan yang diberikan daging sapi chuch akan berbeda dengan mie.

Jo Minjoon mengambil pisau yang dipoles dan tajam dari tempat pisau. Dan segera mulai memotong daging sapi ke tanah nanti. Bagian di mana Jo Minjoon lebih menekankan pada saat memasak adalah penggunaan pisau. Orang biasa mungkin berpikir bahwa hanya membuat bentuk memegang pisau saja sudah cukup, tetapi tergantung pada bagaimana Anda menangani pisau, hasil akhir dari memasak akan sangat bervariasi.

Bahkan jika ujung pisau itu kurang tajam atau jika Anda gagal mengendalikan kekuatan saat mengiris daging, ujungnya bisa seperti kain yang sobek. Tetapi tentu saja jika Anda mengabdikan dan mengerahkan seluruh kemampuan Anda, bahkan anak kecil pun dapat melakukannya dengan mudah. Tentu saja mereka tidak akan secepat Jo Minjoon. Jo Ara memperhatikan dengan mata kagum dan berkata.

"Kapan Anda meningkatkan keterampilan pisau Anda?"

"Kenapa kamu hanya meributkan ini?"

Jo Minjoon menyeringai. Sejujurnya, saat ia paling meningkatkan keterampilan pisau adalah ketika ia baru saja memasuki restoran sebagai yang termuda. Dia tidak tahu berapa banyak bawang dan bawang putih yang harus dia potong dan potong. Dia berpikir bahwa hari-hari itu cukup menyakitkan, tetapi memikirkannya dia berpikir bahwa saat-saat itu diperlukan. Namun dia tidak berpikir untuk mengulangi saat-saat itu. Pernah.

Setelah mengiris daging, ia juga memangkas bawang hijau dan bawang putih yang ada di sampingnya. Setelah menumbuk bawang putih dengan sisi pisau, dia mengirisnya. Adapun bawang hijau dia iris lama. Jo Ara sedang melihat pemandangan ini dengan mulut terbuka lebar. Dia sudah cepat saat mengiris daging, tapi sekarang sudah melampaui itu. Keahlian yang dia tunjukkan saat berurusan dengan bawang hijau dan bawang putih tidak normal. Bisa dikatakan itu adalah sesuatu yang hanya bisa Anda tonton di TV.

"Bu! Oppa memegang pisau dengan sangat baik! ”

"Oke ~."

Jo Ara mengangkat suaranya dan berteriak, tetapi Lee Hye Seon menjawab seolah itu menjengkelkan. Bahkan jika dia ahli dalam hal itu, seberapa baik dia? Jo Ara frustasi, tetapi dia tidak terus mengganggu Lee Hye Seon. Ngomong-ngomong, pengiris hampir berakhir.

Jo Minjoon menyebarkan minyak goreng di wajan. Dan ketika panasnya cukup, dia memasukkan bawang putih dan bawang hijau. Ketika sayuran basah bertemu dengan api, itu membuat suara menggoreng. Suara itu membuatnya lebih bahagia. Terkadang beberapa minyak menghampirinya, tetapi itu tidak bisa dihindari.

Selain wajan, ia mulai merebus air. Alih-alih menuangkan air dingin ke bahan yang sudah digoreng, lebih baik menuangkan air yang sudah panas.

Aroma bawang hijau dan bawang putih memberi, menggelitik hidungnya. Ketika bawang putih mulai berubah kecoklatan, Jo Minjoon meletakkan daging chuch di atasnya. Minyak babi dan minyak goreng dicampur dan dihisap oleh ventilator. Daging sapi chuch dipanggang dan menjadi kekuningan.

Dan itulah saat untuk menaruh bubuk lada. Jo Minjoon tidak membuang waktu satu menit dan memakai bubuk lada dan saus tiram. Itu adalah momen selanjutnya setelah itu. Jo Minjoon meraih segenggam daun kol kering. Jo Ara yang sedang mengamati di sebelahnya berkata dengan ekspresi ketakutan.

"Semuanya baik-baik saja, tetapi apakah tidak apa-apa meletakkan daun kol kering itu? Itu bahkan bukan sup kentang. "

"Saya pikir itu harus baik-baik saja."

"Ada apa dengan jawaban itu?"

Dia tidak bisa menjawab bahwa itu akan baik-baik saja. Itu adalah sesuatu yang belum dia coba. Namun dia berpikir bahwa aroma daun kubis kering akan bercampur dengan baik dengan Champong. Itu memberi perasaan dia akan menghadirkan semacam Korea Champong. Dia berpikir untuk memasukkan ketumbar, tetapi Jo Ara tidak terlalu menyukai ketumbar. Dan jika kebetulan dia menaruh ketumbar, itu akan lebih dekat dengan masakan Thailand.

"Oppa, tolong beri aku porsi daging itu."

“…… Pokoknya.”

Jo Minjoon tersenyum dan memberi Jo Ara sesendok daging sapi chuch. Jo Ara setelah mencicipi sedikit tertawa.

"Saya suka daging."

"Saya juga."

Jo Minjoon mengangguk dan juga memanaskan sebagian daging sapi chuch. Mmm Anda memasak untuk mencicipi hal-hal seperti ini.

"Daripada membuat Champong, kupikir tidak apa-apa memakan gorengan itu?"

“Itu karena kamu hanya makan satu gigitan. Jika Anda terus makan itu menjadi asin. "

"Mm. Jika Anda mengatakannya seperti itu. Mungkin Anda benar."

Bahkan jika Anda memasukkan sup itu asin, maka seberapa asinnya jika Anda makan sendirian. Jo Minjoon memeriksa panci berisi air. Airnya mendidih. Jo Minjoon mengangkat panci dan perlahan-lahan menuangkan sup ke wajan. Itu membuat suara 'chaa' mirip dengan yang ketika kamu mematikan api. Segera aroma bawang hijau dan bubuk merica menyebar.

"… Tiba-tiba aku pikir itu akan menjadi lezat."

"Nanti jangan minta aku membuatkanmu untukmu."

Jo Minjoon meletakkan wajan mendidih di belakang, mengambil bawang dan pergi ke talenan. Dia mengiris keran, dan mengiris secara horizontal mengikuti tekstur. Mengiris satu bawang tampaknya memakan waktu setidaknya 10 detik. Jo Ara tidak bisa membantu tetapi merasa bingung dan merasakan kekaguman.

"Oppa bukankah kamu belajar bahasa Inggris di universitas tetapi pergi ke sekolah memasak?"

"Itu pujian, kan?"

"Tidak …… terlalu mendadak. Bahwa kamu memasak dengan baik? Oppa saya? Seperti ini?"

Perasaan bingung ditransmisikan oleh suaranya. Jo Minjoon tidak menanggapi dan tersenyum. Mengatakan yang sebenarnya dia pikir tidak ada gunanya menjawab. Apakah dia berlatih sendiri? Jam berapa dia punya di rumah yang dia tinggali bersama semua orang. Dia hanya bisa mengganti topik pembicaraan.

"Cukup. Bawakan aku kubis. "

Jo Ara masih bingung, tidak menjawab tetapi masih menurut. Jo Minjoon mengikuti tekstur dan mengirisnya secara tegak lurus. Jika terlalu besar tidak hanya masuk ke mulut tetapi juga butuh waktu untuk mengunyah semua makanan. Pertama-tama dia meletakkan kol dari satu hingga dua menit. Setelah itu dia juga menaruh mie beras.

Jika Anda merebus mie dengan sup, mie akan kehilangan oksigen dan menjadi lebih keras tetapi itu juga bisa membantu memperkuat rasa. Secara pribadi Jo Minjoon lebih suka menuangkan sup pada mie yang sudah matang. Karena dia menyukai rasa sederhana. Tapi ada alasan dia tidak melakukan itu sekarang.

"Menyusahkan."

Untuk meletakkan sup dan mie butuh dua atau tiga kali upaya. Dan itu bukan perbedaan rasa yang berbeda. Itu hanya masalah preferensi. Jika itu masalahnya dia tidak punya alasan untuk menyusahkan dirinya sendiri. Selain itu, selain terlalu merepotkan, mie beras tidak tercampur dengan baik dengan sup. Jadi dia berharap bahwa merebusnya secara bersamaan akan memberikan rasa lebih.

Jo Minjoon diam-diam mencegah mie lengket dan terus mendidih. Saat dia melakukan itu, sebelum Jo Minjoon muncul alarm yang tidak mengejutkan seperti sebelumnya.

[Chuch beef Champong]

Kesegaran: 94%

Asal: Terlalu banyak bahan untuk dicari tahu

Kualitas: Tinggi

Poin memasak: 5/10

Penerjemah: Subak

Proofreader: Maled

Jika Anda menemukan kesalahan (tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.