Chapter 472 – Their Business (4)

Bab 472: Bisnis Mereka (4)

‘Burger jenis apa ini?’

Kevin, editor majalah memasak, menatap burger itu dengan ekspresi yang sulit dipercaya.

Dia tidak tahu apa yang dia makan beberapa saat yang lalu.

‘Apakah itu benar-benar burger yang kumakan?’

Itu tidak masuk akal. Rasanya terlalu kaya untuk dijadikan burger. Dia juga merasa seperti sedang makan tomat atau sesuatu seperti spageti tomat. Dia tidak merasakan rasa istimewa itu saat makan burger.

Dia akan mencicipinya secara berbeda jika dia bukan seorang pecinta kuliner. Tapi dia tahu setidaknya burger tidak seharusnya terasa seperti ini. Namun burger yang ada di hadapannya saat ini adalah burger yang belum pernah dia rasakan pada semua jenis burger hingga saat ini.

Jika ya, itu adalah salah satu dari dua burger tersebut—burger gagal yang tidak memenuhi standar dasar burger atau yang lainnya.

‘Ini mungkin merupakan pelopor dalam bidang burger yang bahkan tidak dapat dibandingkan dengan burger Amerika yang telah kita lihat selama beberapa dekade.’

Bagaimanapun, itu mengejutkan. Dan kejutan itu membuat lidah Kevin kebas saat ini. Sedemikian rupa sehingga dia bahkan tidak bisa merasakan rasanya dengan baik.

Sedikit ragu, dia menggigit burgernya lagi. Saat pertama kali menggigitnya, remah-remah roti yang disobek-sobek kecil-kecil menyebar ke dalam mulutnya seperti debu. Pada saat dia mencicipi kelembapan selada yang renyah, dia mengunyah roti bersama dengan tomat yang diasapi secukupnya dan rasanya semakin dalam.

‘Bahkan teksturnya pun sempurna.’

Dia bertanya-tanya apakah rasa dagingnya bisa melemah karena bahan lain selain dagingnya, tapi dia salah. Meskipun tekstur daging babi dan sapinya lembut, foie gras secara halus menyempurnakan rasanya. Ketika rasa foie gras yang berminyak ditutupi dengan keasaman unik tomat dan aroma berbagai bumbu yang bercampur di dalamnya, Kevin bisa mengerti mengapa burger Kaya diberi nama ‘Burger Tomat’.

Saat itu, tanpa disadari Kevin melihat sekeliling dapur dan ingin bertanya pada Kaya saat ini bagaimana dia bisa membuat burger semacam ini. Tapi dia tidak bisa. Kaya dan Chloe bukanlah kepala koki biasa. Sebagai kepala koki, mereka adalah yang paling sibuk di antara staf dapur. Sedemikian rupa sehingga jika salah satu dari keduanya keluar dari dapur, seluruh proses memasak akan terhenti saat itu juga.

Jadi, Kevin meredam kegembiraannya dan memahami situasinya dengan lebih tenang sekarang. Seorang reporter junior yang sedang menghirup pasta jeli di depan Kevin berkata dengan kagum.

“Astaga, ini enak sekali. Rasanya merangsang seperti junk food, namun teknik memasak, resep, dan bahan-bahannya semuanya mewah. Bagaimana menurut Anda, editor?

“…”

“Editor?”

“Hanya diam. Saya sedang memikirkannya saat ini.”

Menanggapi reaksi keras Kevin, reporter itu cemberut seolah dia menyesal. Lalu dia memasukkan kembali pasta jeli ke dalam mulutnya. Kevin melirik reporter itu, lalu menatap burger itu dengan ekspresi serius.

‘Ini bukan hanya masalah aku menyadarinya atau tidak.’

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa Irregular Labs tidak akan masuk dalam daftar restoran Culinary New York untuk promosi. Tidak akan ada yang menganggap aneh mempromosikan restoran ini karena menunya yang spesial dan lezat.

Faktanya, perdebatan tentang Irregular Lab sempat dibungkam setelah Min-joon memberikan ulasan positif. Faktanya, sebagian besar orang yang membahas pro dan kontra restoran tersebut belum pernah mengunjunginya, sehingga mereka hanya terlibat dalam perdebatan yang tidak ada gunanya.

Namun, saat mereka menyadari bahwa masakan Irregular Lab benar-benar mewah dan bermakna, segalanya akan berubah. Prasangka mereka yang ada akan hilang, dan mereka akan dapat menikmati hidangan di Lab Irregular dengan penuh antisipasi, bukannya skeptis.

Yang penting adalah Irregular Lab itu tidak teratur, seperti namanya.

Struktur dapur mereka sangat aneh dan penuh petualangan. Tetapi jika usaha mereka membuahkan hasil…

“Dalam hal ini, banyak orang akan mengambil contoh dari mereka secara kompetitif.”

Sama seperti McDonald’s yang pertama kali memperkenalkan pembagian kerja, metode Kaya dan Chloe mungkin juga memimpin tren dunia. Tentu saja, tidak ada seorang pun yang mengatakan bahwa hasil dari metode mereka akan bagus, karena hidangan di sini bergantung pada tangan dan keterampilan beberapa koki. Seperti halnya semua hal, lebih banyak orang yang gagal daripada mereka yang berhasil di bidang ini.

Dan dalam kasus terburuk, upaya seperti itu mungkin tampak sia-sia. Sebagai seorang jurnalis, Kevin tidak akan segan-segan mengabaikan tanggapan negatif setelah begitu banyak mempromosikan Irregular Lab.

Meskipun demikian, Kevin-lah yang bersikeras merekomendasikan Irregular Lab sebagai restoran terbaik bulan ini karena betapapun berbahayanya tantangannya, upaya tersebut harus selalu dihormati. Jika tantangannya cukup indah, Kevin berpikir tugas reporter adalah memberi tahu orang-orang bahwa tantangan itu indah.

Berpikir demikian, Kevin merasa lebih nyaman. Menghilangkan perasaan bingungnya beberapa saat yang lalu, dia menggigit burgernya lagi, yang rasanya enak sekali. Harmoni teksturnya yang lembut dan kenyal menggelitik lidah dan langit-langit mulutnya.

“Enak bukan?” Kevin bertanya sambil menatap reporter junior itu.

Sedikit malu dengan pertanyaannya, dia menjawab dengan anggukan, “Ya. Ini sangat enak. Aku tidak percaya lidahku bisa sesensitif ini. Ini pertama kalinya saya mengapresiasi keragaman rasa suatu makanan.”

“Tentu saja.” Kevin mengangguk sambil tersenyum.

Dia merasa cara reporter menggambarkan seleranya cukup murni karena dia masih muda dan belum berpengalaman. Dia bertanya-tanya apakah reporter junior itu dapat memahami apa yang dia bicarakan. Dengan kata lain, bisakah dia memahami gesekan seperti apa yang dapat ditimbulkan oleh dukungan majalahnya terhadap Irregular Lab terhadap industri restoran yang ada, apalagi membawa perubahan pada industri tersebut?

Kevin mengira reporter junior itu terbawa suasana dengan burger itu sendiri saat ini karena dia tidak memahami implikasi luas dari dukungan majalah terhadap restoran ini terhadap industri restoran. Jadi, dia hendak menjelaskan kepada reporter tentang situasi rumit yang melibatkan restoran tersebut, tetapi tidak melakukannya, karena dia ingin menghormati hati murni reporter tersebut. Sebenarnya, dia juga ingin menoleh ke hati murni reporter tersebut untuk perasaan yang sama.

Kevin berhenti berpikir sejenak. Dan dia mulai memakan sisa burgernya, gigitan demi gigitan, dan menikmati rasa saat melewati tenggorokannya, belum lagi kebahagiaan karena kenyang.

Dan berapa lama waktu berlalu saat mereka diperbudak oleh burger itu?

Saat restoran tutup, Kaya yang akhirnya keluar dari dapur menghampiri mereka.

Kaya bertanya dengan suara tenang, “Apakah kamu dari Culinary New York?”

“Ya, senang bertemu denganmu. Saya Kevin.”

“Kau tahu, aku Kaya. Anda bilang ini ulasan terakhir Anda sebelum mempromosikan restoran kami? Bagaimana menurutmu?”

Kaya langsung saja dan bukannya bertele-tele, karena dialah yang paling fasih dalam cara bicara orang Amerika. Jadi, Kevin pun sedikit malu.

Kevin tertawa canggung dan memandang Chloe di dapur.

“Bukankah menyenangkan berbicara saat Chloe bergabung dengan kita?”

“Kalau tidak ada cerita, mending ngomong kalau tidak ada cerita. Lebih baik mengirim satu orang daripada dua orang mengirimkan tatapan kesal, bukan? sudut pandang Kevin.”

“Yah, jika kamu memutuskan untuk memberi kami tanggapan negatif, kamu bisa berbicara denganku saja daripada membawanya ke sini. Bukankah begitu?”

“Oh, kamu tidak perlu khawatir tentang itu.”

Mendengar itu, dia tersenyum alami.

Dia berteriak dengan suara serak, “Chloe, kemarilah sebentar!”

Chloe membuka matanya dengan tatapan bingung, lalu membuka ikatan celemeknya dan mendekatinya, seolah dia teringat penyebutan Kaya tentang Culinary New York.

“Oh, halo!”

“Suatu kehormatan bertemu dengan Anda. Chloe, aku Kevin.”

“Mengapa kamu lebih baik padanya daripada aku?” Kaya bertanya dengan suara tidak puas.

Kevin bahkan mengedipkan mata pada Chloe.

Kevin menjawab sambil tertawa, “Kaya sudah punya kekasih, tapi Chloe masih lajang kan? Saya pikir saya harus mengedepankan yang terbaik karena dia belum punya pacar.”

“Hentikan omong kosong itu! Chloe, ini Kevin. Dia telah memutuskan untuk mempromosikan restoran kami di majalahnya. Dia akan memberi tahu kami bahwa dia telah selesai memberikan tinjauan akhir dengan sukses.”

“Jika kamu sudah mengetahuinya, kamu bahkan tidak perlu mengeluarkannya dari mulutnya?”

Seolah dia tidak mengerti, Chloe memandangnya,

Merasa sedikit malu, dia membetulkan kacamatanya.

“Yah, kamu mungkin berpikir tidak ada gunanya mengatakannya, tapi izinkan aku memberitahumu secara resmi. Selamat! Restoran Anda telah terpilih sebagai restoran promosi untuk majalah kami. Dibandingkan dengan peringkat Michelin, majalah kami mungkin terlihat kurang berharga, namun saya dapat memberi tahu Anda dengan yakin bahwa setidaknya di New York, kami memiliki pengaruh yang lebih besar.”

“Oh terima kasih!” Chloe tersenyum dan meraih tangan Kevin.

Seorang gadis cantik yang mengejutkan datang kepadanya secara alami, sehingga Kevin tidak bisa menahan perasaan senang, dengan jantungnya yang berdebar-debar.

Namun dia berpura-pura tenang dan berkata, “Mungkin aku harus sedikit mengganggumu di masa depan. Saya rasa saya harus meminta Anda untuk beberapa wawancara, dan berharap Anda mengizinkan kami mengambil beberapa foto di dalam dapur.”

“Oh, tidak masalah,” kata Kaya sambil mengangkat bahu, seolah-olah menurutnya permintaan seperti itu bukanlah masalah besar.

Saat itu, Kevin bertanya dengan suara sedikit hati-hati, “Bolehkah saya melakukan wawancara dengan Chef Min-joon?”

“Min-joon?” Kaya bertanya seolah dia tidak menduganya.

Meskipun Min-joon adalah pacarnya, dia tidak memiliki hubungan langsung dengan Irregular Lab.

Seolah membaca pikirannya, Kevin melanjutkan, “Yah, Min-joon-lah yang menjadikan Irregular Lab sebagai isu utama perdebatan yang sedang berlangsung tentang restoran ini di kalangan masyarakat. Jadi, saya hanya ingin bertemu dengannya dan menanyakan bagaimana perasaannya tentang hal tersebut, mengapa dia memberikan komentar positif tentang hal tersebut, dan apakah dia masih mendukung konsep restoran semacam ini.”

“Aneh kamu ingin bertanya padanya dulu, bukan kami.”

“Oh, saya setuju. Apakah kamu tidak keberatan?” Kaya mengangguk alih-alih menjawab.

Dia merasa seperti Min-joon yang mencuri perhatian, tapi Kevin benar. Sebenarnya, Min-joon memainkan peran yang menentukan dalam membuat Irregular Lab dikenal luas oleh masyarakat.

‘Apakah aku terlalu mengandalkan Min-joon?’

Saat itulah Kaya memikirkannya sejenak ketika Kevin membuka mulutnya dengan suara penuh arti.

“Setelah majalah kami terbit, Irregular Lab akan menjadi yang teratas di restoran-restoran New York. Dan saat Anda berdiri di sana, Anda akan muncul sebagai kentang terpedas di Amerika pada saat yang sama.”

“Ah… kentang panas?” Kaya terkekeh sejenak.

Dengan Kevin yang menatapnya dengan rasa ingin tahu, Kaya bertanya kepada Chloe dengan nada menggoda, yang sedang menundukkan kepalanya, tersipu, “Kalau itu kentang panas, aku ingin tahu apakah kamu bisa memimpikan mimpi panas, Chloe.”

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.