Chapter 493 – Gentle Wolf and Wild Sheep (2)

Bab 493: Serigala Lembut dan Domba Liar (2)

“Ngomong-ngomong, kamu sudah bilang akan mengunjungi cabang Chef Nathan besok, kan?” tanya Janet.

“Ya, cabangnya di Dallas.”

Rose Island cabang Dallas cukup familiar bagi Min-joon karena beberapa alasan. Itu bukan karena dia berkunjung ke sana mengendarai truk makanan ketika restoran asli Pulau Rose terbakar habis. Pasalnya, Brian yang baru saja ditemuinya di Grand Chef Season 4 mengaku mendapat tawaran pekerjaan dari cabang Dallas.

‘Menurutku dia tidak bisa menerima tawaran pekerjaan sebagai sous chef, bukan demi chef…’

Orang seperti apa Nathan itu?

Keesokan harinya Nathan dan Min-joon sedang dalam perjalanan ke Dallas.

Nathan yang duduk di kursi pengemudi berkata, “Jadi akhir-akhir ini orang-orang mengatakan bahwa jika mereka tidak pergi ke restoran utama Rose Island, mereka akan pergi ke cabangnya di Dallas.”

Pada saat itu, Min-joon merasa orang ini sangat tidak menyenangkan.

Sambil melihat ke arah Nathan yang sedang sibuk menunggangi kuda hobinya sepanjang perjalanan menuju Dallas, Min-joon kecewa padanya. Dia mengharapkan semacam kesopanan atau martabat dalam diri Chef Nathan, yang menerima tiga bintang Michelin, tidak peduli seberapa subyektif atau biasnya standar Michelin.

‘Ya, pada akhirnya semua orang sama saja.’

Berbeda dengan ekspektasinya, Nathan adalah orang yang cukup tipikal, yang mencari kesuksesan dan mengejar ambisinya. Dalam hal ini, dia tidak berbeda dengan June. Bahkan ketika dia berbicara tentang memasak, Min-joon berpikir dia terlihat manis untuk anak seusianya karena matanya yang berbinar.

Namun mengapa menurutnya Nathan tidak sekeren itu untuk pria yang mencapai prestasi sebagai koki bintang tiga Michelin? Apakah karena reputasinya yang relatif tidak setinggi Dave atau June?

Min-joon sering mengagumi Anderson karena dia keren meskipun dia hanya seorang sous chef.

Segera setelah Nathan membawa Min-joon ke restorannya, dia menyajikan semua hidangan lengkap. Dan saat Min-joon sedang makan, dia kembali beberapa kali dan menjelaskan kepadanya tentang hidangannya. Meskipun dia adalah juri kompetisi penerus Rachel yang akan datang, Min-joon mendapat kesan bahwa Nathan tunduk padanya, yang merupakan juniornya selama bertahun-tahun.

Min-joon bahkan merasa Nathan membuat masakan, selalu sadar akan seseorang. Dengan kata lain, dia membuat jenis hidangan yang disukai semua orang, dan khususnya disukai oleh para pecinta kuliner, sehingga mereka tidak punya pilihan selain memberikan ulasan yang bagus. Dengan kata lain, ia berusaha mempertahankan prestasinya dibandingkan mencoba sesuatu yang baru. Itu sebabnya Min-joon merasa kasihan padanya saat menyantap makanannya, meski rasanya enak.

Dan Min-joon tidak mencoba melebih-lebihkan atau mengarang penilaiannya terhadap makanan, seperti biasanya.

“Enak sekali sehingga saya menyadari mengapa Anda menerima tiga bintang. Siapa pun yang datang ke restoran Anda akan mengatakan itu enak. Dan ini adalah hidangan yang sangat strategis. Anda telah meminimalkan penggunaan bahan-bahan yang mungkin terasa enak atau tidak enak. Sebaliknya, Anda membuat hidangan favorit semua orang dengan resep favorit mereka. Ya, itu hidangan yang sempurna! Aku sangat menikmati makananmu!”

“Anda pikir begitu?” tanya Nathan sambil tersenyum lebar.

Min-joon mengira orang ini benar-benar tidak suka dipuji, jadi dia merasa sedikit menyesal karena harus mengatakan sesuatu yang kritis selanjutnya. Tapi dia tidak punya niat untuk berbicara mengenai penilaiannya, karena apa yang Nathan inginkan sejak awal bukanlah pujian palsunya.

“Tapi makananmu tidak menyenangkan.”

“Tidak menyenangkan?”

“Jika semua orang menyukai hidangan Anda, itu berarti hidangan tersebut kurang istimewa. Tentu saja makanan Anda sendiri menunjukkan karakter Anda, tapi menurut saya tidak ada yang orisinal dan istimewa di dalamnya. Yang saya lihat di sana hanyalah kemegahan, kemewahan, dan kelezatan. Ini mungkin cara paling andal dan paling pasti untuk memberi Anda bintang 3. Itu tanggapan saya,” katanya hati-hati. “Ya, hidanganmu tidak menyenangkan…”

“Tidak menyenangkan di hidanganku?”

Nathan memandang Min-joon dengan ekspresi malu. Jika Min-joon mengatakan dia gagal mengikuti tren memasak terkini, atau hidangannya terlalu asli atau terasa pedesaan, dia akan membantah atau mengakuinya. Tapi dia belum pernah mendengar orang menyebut masakannya ‘tidak menyenangkan’ sampai sekarang. Tidak ada ahli kuliner atau koki yang pernah mendeskripsikan makanannya seperti itu.

Jadi Nathan bahkan tidak tahu apakah dia harus marah atau tidak karena Min-joon tidak pernah meremehkan masakannya. Min-joon dengan jelas memahami dan menghormati fakta bahwa masakan Nathan berkualitas tinggi dan lezat.

Sejujurnya, Nathan tidak bisa marah karena Min-joon memandangnya dengan penyesalan. Cara dia memandang Nathan sama sekali tidak meremehkannya. Itu penuh dengan kekhawatiran dan harapan pada saat yang bersamaan. Dalam beberapa hal, tatapannya ke arah Nathan tampak lebih penuh penyesalan dan menyakitkan. Sedemikian rupa sehingga Nathan merasa sedikit kasihan pada Min-joon, meskipun sebenarnya dia tidak perlu melakukannya.

Dengan susah payah menenangkan diri, Nathan berkata, “Mengapa kamu berkata seperti itu padaku? Anda mengatakan bahwa konsep memasak saya bagus, dan masakan saya juga enak.”

“Nason. Anda seorang koki yang hebat. Ketika saya datang ke sini terakhir kali saya merasa dunia ini sangat luas. Saya pikir ada lebih banyak koki hebat di Pulau Rose daripada yang saya kira. Mungkin itu sebabnya saya lebih kecewa hari ini.”

“Kecewa?”

“Berapa kali kamu mengganti menu di sini?”

Saat dia bertanya, wajah Nathan menegang sesaat. Dia juga menyadarinya, tapi dia berusaha untuk tidak melakukannya sebisa mungkin. Kapan Min-joon datang ke sini? Apakah itu sekitar akhir tahun lalu?

Dibandingkan dengan menu saat itu, berapa banyak menu yang berubah sejak saat itu, atau berapa banyak menu yang masih sama?

Min-joon tidak menunggu Nathan memikirkan pertanyaan seperti itu.

“Meskipun Anda mungkin mengganti bahan-bahannya karena pergantian musim, Anda hampir tidak mengubah resep apa pun. Saat itu aku tidak bisa merasakannya karena aku mencicipi masakanmu terlebih dahulu, tapi menurutku itu tidak cocok dengan kemampuan memasakmu sama sekali jika kamu tidak mengubah resepnya sama sekali.”

“Yah, aku tidak perlu mengomentari itu…”

Nathan mengangguk sambil mengerang. Jelas sekali, Min-joon benar. Tentu saja, tidak benar jika Nathan tidak mencoba mengubah resepnya, namun ia tidak memiliki keberanian untuk melakukan perubahan ekstrem.

Dia tidak seperti itu sejak awal. Ketika Michelin memberinya tiga bintang, ketika lebih banyak pelanggan datang ke restorannya dan ketika kritikus makanan mencoba meremehkan upayanya dalam membuat resep baru, Nathan mencoba untuk mengatasinya, namun ia menyerah, menyerah pada kritik mereka bahkan tanpa mengetahui apakah itu benar. sah.

Dia tidak mau mengambil risiko. Dia tidak percaya diri menerima kritik seperti itu. Ketika dia memikirkan kemungkinan bahwa semua prestasinya akan hancur karena kritik mereka, itu adalah mimpi buruk yang mengerikan baginya.

“Tidakkah menurut Anda Anda dapat menemukan nilai pada jenis hidangan tanpa mengubah resepnya?”

“Ya, jika Anda menjalankan restoran kecil di lingkungan Anda. Tapi tahukah Anda cabang Rose Island tidak bisa menjadi restoran kecil di lingkungan sekitar, bukan?”

“…”

“Saya harap Anda lebih percaya diri dalam mencoba resep baru. Tidak bisakah kamu menjadi koki yang lebih berani?” Min-joon bertanya dengan sedih seolah dia tidak bisa menyembunyikan penyesalannya.

Dia hanya kasihan dengan masakan Nathan. Tentu saja, setiap hidangannya mencerminkan keahlian terbaik seorang master chef, namun sang chef sendiri takut untuk mencoba sesuatu yang baru dan orisinal. Sementara ahli masakan Korea Mangil Hong dipenuhi dengan keinginan untuk memamerkan keahliannya, Nathan hanya berpuas diri dengan statusnya saat ini.

Nathan memiliki keinginan untuk tidak terlalu berambisi.

Dia hanya puas dengan situasi saat ini di mana dia dicintai oleh semua orang daripada mencoba menerima lebih banyak cinta daripada sekarang.

“Saya pikir orang-orang akan menerima Anda apa adanya sekarang. Mereka mungkin berpikir itu mencerminkan kekeraskepalaan seorang master chef ketika mereka melihat Anda tidak pernah berubah. Tapi waktu akan tetap berlalu. Bahkan jika Anda mencoba untuk mempertahankannya atau melewatkannya atau Anda berpura-pura tidak ada hubungannya dengan itu, waktu akan tetap berlalu. Dan Anda akan mengetahui bahkan sebelum Anda mencapai ujung jalan bahwa Anda tidak pernah terbebas darinya sedetikpun.”

Apa yang baru saja dikatakan Min-joon sebenarnya adalah apa yang dipikirkan Nathan selama ini.

Jadi, meskipun Min-joon mengatakan itu, dia sama sekali tidak merasa tidak nyaman. Dan Min-joon menyadarinya.

“Kenapa kamu tidak mengatakan yang sebenarnya padaku sekarang? Ketika Anda memutuskan untuk membawa saya ke sini, bukankah Anda mengharapkan pujian saya? Atau apakah Anda berharap mendengar apa yang baru saja saya katakan?”

Ketika dia mengatakan itu, Nathan melihat tinjunya sejenak. Min-joon memakan semua hidangannya. Itu berarti Min-joon melakukan yang terbaik untuknya. Jika itu masalahnya, ini bukan waktunya bagi Nathan untuk bersikap defensif.

Dia menatap Min-joon dengan ekspresi lebih tenang dari sebelumnya.

“Sejujurnya, menurutku kamu jenius. Karena kamu punya bakat memasak yang hebat, menurutku wajar jika Rachel memperlakukanmu dengan sangat berharga. Namun pada titik tertentu, saya perhatikan bahwa saat dia membantu Anda tumbuh, dia mengandalkan Anda bukan sebagai seorang pria tetapi sebagai koki.”

Min-joon tidak menyangkal perkataannya karena dia tidak perlu menyangkal bahwa dia sebenarnya mengandalkannya.

“Tapi menurutku apa yang dia anggap salah karena jelas ada batasan pada kemampuanmu, mengingat usia dan pengalamanmu yang masih muda.”

“Lalu, apa pendapatmu tentang aku sekarang?”

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.