Chapter 502 – Self-awareness (2)

Bab 502: Kesadaran Diri (2)

Apapun yang dia pikirkan saat ini, Min-joon hampir selesai memasak. Dia menaruh sedikit kaldu ayam cabai di atas pangsit kukus sekali lagi, lalu menaruhnya di sisi kerang panggang.

“Selesai!”

[Grilled scallop and shrimp dumplings wrapped in dumpling skin with soy sauce chili coleslaw]

Kesegaran: 94%

Negara asal : (Bahannya ada beberapa, jadi disembunyikan)

Kualitas: Tinggi

Skor memasak: 9/10

Skor memasak adalah 9 poin. Jika koki Tiongkok melihatnya, yang tidak memiliki pengalaman memasak masakan Cina, membuat masakan Cina dengan mudah dengan skor setinggi ini, apa yang akan mereka pikirkan tentang dia? Apakah mereka akan mengatakan bahwa mereka tidak dapat mempercayainya? Atau akankah mereka mengatakan dia melakukannya hanya karena keberuntungan? Atau akankah mereka mengira dia bisa melakukannya, mengingat keahliannya?

Dulu, dia merasa mustahil membuat masakan China seperti ini. Tapi kalau dipikir-pikir sekarang, dia merasa memasak makanan Cina tidak terlalu sulit. Dia merasa semua hidangan di seluruh dunia terhubung satu sama lain. Faktanya, meski resepnya berbeda, aturan dasar memasak, seperti seberapa banyak bahan harus direbus atau seberapa tebal bahan harus dipotong untuk menghasilkan rasa terbaik, tidak berubah.

“Bolehkah aku mencobanya sedikit?”

Downey bertanya dengan ekspresi bersemangat. Bukan hanya Downey. Koki lain di belakang juga memegang garpu, yang membuat Min-joon merasa cukup tertekan untuk mundur sejenak.

“Ya, kamu bisa makan semua yang tersisa di panci sebanyak yang kamu mau. Berdasarkan sistem siapa cepat dia dapat.”

Saat itu juga, mereka berebut untuk makan terlebih dahulu sehingga menimbulkan keributan di dapur. Meninggalkan mereka, Min-joon menuju ke kantor June. Dengan telepon di telinganya seolah dia sedang berbicara dengan seseorang, dia tersenyum padanya dan meletakkan jarinya di atas bibirnya.

“Ya. Oke. Kalau begitu mari kita lanjutkan. Tentu saja. Jangan khawatir. Ini bukan petualangan atau perjudian, ini hanya permainan. Terima kasih. Sampai jumpa lain waktu.”

Dia menutup telepon dan melirik ke arahnya dan piringnya.

“Menurutku kamu tidak membawanya untuk makanku, kan?”

“Ini adalah resep baru.”

Dia tersenyum mendengar kata-katanya dalam diam. Mengingat dia segera membuat resep baru seperti ini begitu dia kembali, apakah itu berarti dia banyak terstimulasi setelah mengunjungi banyak cabang di Pulau Rose?

‘Jelas, Chef Rachel pasti sangat menyukainya…’

Dia pikir Min-joon sangat tersentuh oleh hidangan kepala koki bahkan ketika mereka tidak mempersiapkan diri dengan baik untuk kunjungan evaluasinya. Bagaimana jika dia disuguhi hidangan terbaik yang mereka buat dengan mempertimbangkan kesempatan sekali seumur hidup untuk menjadi penerus Rachel? Seberapa jauh perbedaannya sebelum dan sesudah dia mencoba hidangan terbaik mereka?

Pada titik ini, dia merasa diberkati karena dilahirkan lebih awal darinya, karena dia akan menganggapnya sebagai pesaing yang jauh lebih tangguh daripada Dave, yang bahkan merupakan saingan berat baginya.

Min-joon meletakkan piring itu di atas mejanya.

Dia berkata sambil memegang garpu, “Sudah kubilang kalau kamu sudah siap, aku bisa mengubah hidanganmu menjadi seperti Cho Reggiano keduamu. Saya ingin tahu apakah Anda siap dengan hidangan ini.”

“Yah, fakta bahwa aku membawakanmu hidangan ini berarti aku sangat senang saat memasaknya. Jadi, menurutku orang yang menikmatinya akan sama bahagianya denganku.”

“Saya suka kepercayaan diri Anda.”

Kemudian dia tidak tersenyum karena ini waktunya untuk menguji dan menikmati hidangannya, bukan mengobrol dengannya. Dia mengangkat garpu. Kemudian dia menembus cangkang keras mie kulit pangsit yang melilit kerang dengan empat bilah garpu yang tajam.

Saat dia memasukkannya ke dalam mulutnya, bahkan suara mengunyahnya pun terdengar indah. Itu bukan suara cangkang keras kerang yang dihantam. Tanpa disadari dia mengangkat sudut mulutnya, melihat bagian cangkang kerasnya hancur saat dia menusuknya, seolah-olah kerak roti renyah hancur.

Ini adalah hidangan yang me naluri manusia. Bahkan suara mengunyah ini pun begitu menarik sejak awal. Karena rasanya yang renyah, hidangan ini membuat sebagian besar orang menggugah selera, seperti yang dilakukannya sekarang.

Dia memasukkan garpu ke dalam mulutnya. Kerangnya renyah seperti lauk goreng saat dikunyah, namun empuk seperti mie saat dikunyah. Saat lidahnya menyentuh daging kerang itulah dia sangat terharu karena cara memasaknya sangat menarik dan indah.

Dia hampir tidak bisa mengungkapkan bagaimana menggambarkan rasanya ketika dia mencobanya dengan coleslaw. Tentu saja, dia tidak membuat hidangan ini melalui proses yang rumit, tetapi saus yang meresap ke dalam kerang itu sendiri dan rasa selada kol yang menyegarkan dan pedas berpadu sempurna, sangat menggugah selera makannya.

“Sekarang aku tahu kenapa kamu mengunjungi restoran Daisy di China,” gumamnya pelan.

Ini adalah sesuatu yang dia tidak bisa rasakan pada hidangannya sampai sekarang. Agak ambigu untuk menggambarkannya sebagai cita rasa Cina. Memang benar masakan ini memiliki banyak cita rasa Cina, namun bukan berarti ia tidak pandai membuat masakan Cina hingga saat ini.

Apa yang berubah? Apa yang dia dapatkan? Apakah karena variasi masakan Cina? Bahkan sebelum dia merenungkan pertanyaan itu secara mendalam, dia mengangkat garpu itu lagi. Biasanya, dia akan berpura-pura mencoba hidangan apa pun dengan angkuh sebagai koki veteran, tapi dia hanyalah salah satu dari orang biasa dalam hal rasa makanan. Jadi, dia ingin menikmatinya semaksimal mungkin karena sebagai seorang chef, dia mungkin memiliki nafsu makan yang lebih kuat dari orang biasa. Karena dia berinvestasi begitu banyak dalam memasak, dia tahu nikmatnya rasanya lebih baik daripada orang lain.

Kali ini dia memilih pangsit yang diisi udang dan sayuran.

Min-joon membuka mulutnya.

“Saya mengukus pangsit setelah menua dengan benar dalam kaldu ayam cabai. Dan setelah dikukus, saya tuangkan kaldu lagi. Jika disantap sambil merasakan rasa kuah dan udangnya, rasanya akan lebih nikmat.”

“Kamu bilang kamu menambahkan rasa kaldu ayam ke udangnya?”

Tentu saja, tidak ada bahan yang tidak cocok satu sama lain. Apalagi kuah kaldu ayamnya cocok dipadukan dengan bahan apa pun karena rasanya yang unik, ringan, dan bersih. Namun, apakah dia menggunakan kaldu ayam hanya karena tidak apa-apa? Apakah dia cukup naif untuk melakukan hal itu?

Dengan sedikit kekhawatiran dan harapan, dia menggigit pangsitnya. Pada saat itu, dia hampir mengerang karena rasa luar biasa yang belum pernah dia rasakan sebelumnya.

Rasanya adalah sesuatu yang tidak dia harapkan sama sekali dari hidangannya. Saat dia menggigit kulit pangsitnya, dia bisa merasakan kayanya sari udang yang membasahi mulutnya, dan di saat yang sama, rasa kaldu ayamnya dengan lembut merangsang hidung dan mulutnya seperti sebuah aroma. Seolah-olah dia sedang makan wasabi.

Biasanya, dia menghadirkan rasa hidangannya yang tenang dan elegan, tapi yang ini kasar dan biadab. Itulah sebabnya matanya bersinar lebih dari sebelumnya, dan lebih banyak pikiran muncul di benaknya daripada biasanya.

Cara dia menikmati makanannya tidak ada hubungannya dengan menikmatinya seperti seorang gourmet. Sebagai seorang chef, sebagai pengusaha, dan sebagai tamu biasa, ia merasakan dan memandang hidangan apa pun dengan memeriksanya dari segala aspek. Dan sekarang dia bisa merasakannya. Faktanya, hidangan ini sendiri tidak cukup enak untuk dikatakan berasal dari dunia ini. Namun, ini jelas merupakan hidangan yang luar biasa baginya. Meski hal itu mungkin tidak mengubah dunia masakan, hal itu bisa mengubahnya di masa depan.

“Astaga, aku akan menghajar pantat Daisy. Saya mengatakan kepadanya bahwa tidak apa-apa baginya untuk menggodanya, tetapi secukupnya saja.”

Mungkin Daisy memang ingin menggodanya dengan serius. Saat June merasakan pengaruh Daisy pada hidangannya, dia senang, tapi di saat yang sama, dia merasa sedikit kesal. Dia menatapnya pada saat itu. Dia benar-benar memperhatikannya dengan sangat puas seolah dia sangat bangga dengan hidangannya.

“Saya sekarang mengerti mengapa Chef Rachel mencoba mengirim Anda keluar untuk memeriksa dan mengevaluasi hidangan semua kepala koki cabang. Bagaimana dia bisa tetap memilikimu di sampingnya ketika kamu datang dengan hidangan lezat seperti ini setelah kamu melihat hidangan koki lain?”

Jika dia tidak begitu berbakat dalam memasak, Rachel mungkin akan berusaha untuk terus memiliki dia di sampingnya, karena jika dia bisa belajar sendiri lebih cepat daripada bimbingan orang lain, dia tidak perlu mengirimnya bekerja untuk koki lain.

Namun, dia begitu pandai menggenggam masakan orang lain dengan sempurna. Sedemikian rupa sehingga orang-orang di sekitarnya menyebutnya “aneh”. June tidak yakin apakah itu hanya masalah seleranya. Faktanya, dia sendiri tidak dapat memahaminya. Terkadang dia berhutang pada sistem, tapi dia bahkan memahami sesuatu yang berada di luar kekuatan sistem.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.