Chapter 554 – Unexpected Twist (22)

Bab 554: Putaran Tak Terduga (22)

Sebuah kotak penuh lumut ditempatkan satu per satu di meja setiap koki. Ketika mereka menatap kotak itu dengan bingung dan antisipasi, dua piring diletakkan di depan mereka masing-masing. Salah satunya adalah talenan kayu dan yang lainnya adalah piring yang bentuknya seperti pengeras suara. Roti panggang berisi bubuk truffle diletakkan di atas talenan kayu, sedangkan daging berbentuk es krim yang diambil dengan sendok di atas krim diletakkan di atas piring berbentuk speaker, dengan jelly ditempelkan di atas daging.

“Apa itu?” tanya Rakhel.

Melihat Rachel, June menjawab, “Saya membuat roti panggang dengan resin oakmoss dan truffle. Dan saya membuat parfait dengan hati ayam, jeli puyuh, dan krim udang karang. Jangan mencobanya dulu. Anda perlu mencoba sesuatu yang lain terlebih dahulu.”

Begitu dia mengatakan itu, staf dapurnya mendatangi para koki satu per satu dan mulai memberi mereka sesuatu seperti film tipis. Itu adalah plastik yang bisa dimakan. Bahkan para koki pun terkejut dengan bahan-bahan yang tidak dikenalnya, namun dia dengan tenang meminta mereka untuk menaruh plastik di lidah mereka.

“Anda akan merasakan cita rasa hutan.”

Dia benar. Mereka tidak tahu bagaimana dia mengeluarkan rasanya. Saat itu, stafnya berdiri di depan setiap meja dan mulai menuangkan air ke atas lumut.

Baru pada saat itulah mereka menemukan apa yang tersembunyi di bawah lumut. Asap es kering mengalir keluar dari kotak seperti air terjun. Seru para koki, merasakan asap menyentuh tangan mereka dengan lembut. Itu pastinya merupakan hidangan yang sangat mirip dengan gaya memasaknya yang unik, yang tahu bagaimana menggunakan ilmu pengetahuan modern dengan lebih bergaya dalam memasak dibandingkan orang lain.

Rasa hutan yang menyebar di mulut mereka dan tampilan meja yang seperti kabut hutan yang menyebar di mulut mereka membuat mereka serasa benar-benar memasuki negeri dongeng. Itulah yang awalnya ingin dituju June karena makanan yang mereka makan saat mood sedang bagus dan yang mereka makan saat mood sedang buruk berbeda dari awal. Ketika Rachel mencurahkan seluruh energinya untuk keterampilan memotong, June mengkhususkan kemampuannya di bidang ini.

Dan semua orang di sini mengenali hasil dari kemampuan, usaha, dan keringatnya. Mereka bisa menyadarinya bahkan tanpa mencicipi hidangannya. Juru kamera yang merekamnya membuka mulut lebar-lebar seolah-olah mereka terpesona dengan teknik memasaknya yang luar biasa.

‘Mungkin pemirsa akan menganggap June adalah koki yang paling hebat.’

June-lah yang membuat hidangan yang bisa berharga jutaan won bahkan dengan penyajian sederhana. Fakta bahwa dia begitu bertekad untuk membuat hidangan seperti itu berarti dia menunjukkan tekadnya sendiri untuk membuat masakan orang lain lebih pucat dibandingkan dengan miliknya.

Dimulai dengan hidangan itu, masakannya mulai menunjukkan nilai sebenarnya. Hidangan yang disajikannya sama sekali tidak mirip dengan masakan Dave. Masakan Dave terlihat sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Dibandingkan dengan pertandingan bisbol, masakannya seperti fastball sedangkan masakannya adalah bola pecah. Masakannya mungkin tidak kalah enaknya dengan masakan Dave, tapi mereka yang mencicipi makanannya jadi bingung dengan tingkat rasa di antara keduanya.

‘Saya tidak yakin apakah ini akan membuat Chef Rachel terkesan…’ pikir Min-joon dalam hati.

Tetap saja, Rachel harus merespons, karena masakan seperti ini menunjukkan bahwa June bukanlah seorang koki serba bisa, melainkan seorang koki lamban yang menginvestasikan begitu banyak tenaga dan waktu untuk memasak. Jadi, Rachel harus menghargai, memahami dan menerima keindahan masakannya.

Setelah itu roti, lumba-lumba bekicot, dan foie gras panggang disertai biskuit kepiting disajikan satu per satu. Ketika para koki melihat hidangannya, mereka merasa takjub. Beberapa dari mereka bahkan bertanya-tanya mengapa dia begitu sadar akan Dave. Mereka berpikir bahwa Dave mungkin lebih baik, hanya mempertimbangkan unsur rasa saja, tetapi bagaimana perasaan mereka tentang rasa itu adalah masalah kesukaan mereka. Tentu saja, jika mereka melampaui level tertentu, pasti ada celah yang tidak bisa dipersempit. Namun mereka merasa ragu untuk menjawab ketika ditanya apakah masakan June tidak sebagus masakan Dave.

Apalagi untuk foie grasnya, mereka merasa masakannya sama enaknya dengan masakan Dave dalam hal tingkat rasanya. Dia membuat foie gras yang dibumbui dengan saus barberry dan buah barberry. Rasa seafood yang menyebar dari biskuit kepiting yang menempel di dalamnya perlahan-lahan kehilangan bau amisnya seiring dengan rasa buahnya, dan rasa daging foie gras yang meledak-ledak begitu kuat hingga mereka bahkan bertanya-tanya apakah itu benar-benar foie gras.

“Masakan Dave enak banget, tapi masakan June adalah makanan gourmet,” kata Daisy sambil terkikik.

Komentarnya agak ambigu, tapi semua koki di sana memahaminya. Mereka bahkan mengira ini hanya soal pilihan Rachel. Dengan kata lain, mereka bertanya-tanya apakah Rachel lebih menyukai masakan Dave atau makanan lezat June. Mereka juga bertanya-tanya apakah dia mencoba membedakan kedua hidangan tersebut.

Setelah mereka mencoba foie gras, hidangan aneh lainnya disajikan di meja mereka. Jam tangan emas bersinar kuning ditempatkan di dalam kotak tempat perhiasan berkualitas tinggi kemungkinan besar akan ditempatkan. Sementara mereka bertanya-tanya apa itu, server June memasukkan jam tangan emas ke dalam teko berisi air mendidih. Kemudian meleleh, menghasilkan kuah kaldu yang penuh rasa daging sapi. Itu adalah kaldu yang rasanya seperti Bovril.

Dan kuahnya segera dituangkan ke atas adonan creme karamel. Sementara para koki terpesona oleh pemandangan aneh jamur kecil yang mengambang di atasnya, hidangan berikutnya segera keluar. Sesuatu yang tinggi yang terbungkus kerudung mulai diletakkan di atas meja mereka seolah-olah itu adalah alas kue. Saat ini, mereka sepertinya sudah menyerah untuk mencoba memahami apa itu. June jelas berbeda dengan chef lainnya. Mereka mulai merasa masakannya sangat radikal, tapi itu hanyalah permulaan dari semuanya. Dan, tabirnya telah dilepas.

Mereka mengerang tanpa disadari.

Apa yang terungkap ketika tabir dibuka bukanlah kue. Dua piring diletakkan di atas pilar, dan sandwich ditempatkan secara berkala di tepi piring.

Janet bergumam seolah semua yang dibuatnya adalah omong kosong.

“Ya Tuhan! Ini langsung menciptakan suasana di mana kita sedang piknik.”

Menariknya, piknik tersebut bukanlah piknik biasa. Puluhan kamera melintas dari segala arah, dan yang ada di depan mata mereka bukanlah padang rumput, melainkan manusia. Sebuah lapangan yang dipenuhi orang-orang yang mengenakan setelan sous chef.

Itu membuat para koki merasa aneh. Meskipun mereka tahu ini tidak nyata, mereka merasa seolah-olah semua koki di sini membuat masakannya sendiri. Setiap kali penutup kamera berkedip, mereka merasa seolah-olah makanan yang mereka makan sekarang bukanlah makanan biasa, melainkan sesuatu yang diharapkan dan dikagumi semua orang di dunia.

Faktanya, mereka tidak merasakan hal ini sampai mereka makan secara teratur. Namun, sandwich ala piknik yang dia siapkan ini benar-benar asing bagi mereka, sehingga membuat mereka menafsirkannya dengan cara yang sangat berbeda.

Selain itu, sandwichnya sendiri terasa aneh. Tidak ada bekas arang pada roti tawarnya, namun saat dikunyah, rasanya begitu kaya dan gurih seperti roti panggang. Tentu saja, sebagai chef, mereka bisa dengan mudah menebak alasannya.

“Sepertinya dia memasak rotinya terlalu lama, lalu hanya memotong bagian luarnya saja.”

“Jika dia memanggangnya seperti ini, tekstur rotinya hanya akan rusak dan rasanya menjadi kabur.”

“Dia punya pembuat roti yang bagus. Jadi, dia benar-benar diberkati dengan orang-orang seperti itu, seperti biasa.”

Isi sandwichnya bervariasi—ham dan selada Iberico, mayones buatan sendiri, dan truffle putih, tomat Italia setengah kering, keju ricotta, dan daun emas.

Mereka bertanya-tanya bagaimana dia bisa mengeluarkan rasa segar dan bersih yang menyebar di mulut mereka ketika mereka mengunyahnya dan menyesap secangkir penuh kaldu sapi.

Dan hidangan ini menunjukkan dengan jelas pengaruh Min-joon di antara hidangan lainnya di kursusnya. Setiap kali dia bertanya padanya apa kunci masakan Korea, dia selalu bercerita tentang sup Korea. Ketika dia memberitahunya bahwa sup Korea terasa paling enak jika disajikan dengan nasi atau mie, dia sangat terinspirasi.

Tentu saja, fakta bahwa dia tidak menggunakan sup dengan nasi tetapi menghidupkannya kembali dalam bentuk teh dan sandwich menunjukkan sampai batas tertentu bahwa akarnya masih berasal dari makanan Barat, tapi itulah mengapa hidangannya lebih berharga. Mereka akan merasa sangat berbeda jika cangkirnya adalah teko tanah yang berisi kaldu, bukan teh.

‘Mungkin inilah jalan yang harus saya lalui di hari-hari mendatang,’ pikir Min-joon.

Tentu saja, dia perlu mengembangkan indra yang sama seperti yang mereka rasakan dari cangkir teh itu untuk menonjolkan cita rasa Korea dan Asia dengan baik. Dia hanya bercerita tentang nasi dengan sup, tapi June menyajikan teh daging sapi seperti ini. Itu adalah momen yang menunjukkan betapa pentingnya berpikir out of the box dalam memasak.

‘Sobat, aku sangat penasaran bagaimana rasanya.’

Min-joon tidak mencicipi sebagian besar hidangan yang dibuat June kali ini. Tepatnya, dia mencicipinya beberapa kali saat memasak, tapi saat dia menyelesaikan masakannya, dia tidak ingin dia mencicipinya. Terutama setelah semua koki termasuk Min-joon tercengang saat memastikan masakan Dave yang luar biasa, dia tidak akan membiarkan Min-joon mencicipi hidangannya.

Itu karena dia khawatir jika dia mencicipi masakannya terlebih dahulu, dia tidak akan terkesan saat mencicipinya sekali lagi. Dan kekhawatirannya beralasan karena ketika orang mencicipi makanan yang belum pernah mereka coba sebelumnya, mereka akan sangat menikmati rasanya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.