Chapter 570 – Cogwheels (5)

Bab 570: Roda Gigi (5)

“Ini aku.”

“Ah, Min-joon!”

Michael tersenyum lebar seolah dia begitu tersentuh dengan panggilan Min-joon karena dia merasa Min-joon tidak nyaman untuk dihadapi dalam banyak hal.

Min-joon membuka mulutnya, berdeham.

“Kelihatannya seperti makarel bakar biasa, tapi kamu bilang kamu kurang matang, kan?

“Benar. Ini mungkin tidak tampak seperti masalah besar, tapi satu hal akan menentukan segalanya. Rasanya yang tidak bisa Anda temukan di sushi, tataki, atau daging panggang. Atau Anda mungkin menemukan rasanya pada semuanya.”

“Hmm…”

Min-joon tidak bertanya lebih jauh karena dia tidak ingin menunda makan dengan menanyakan lebih banyak pertanyaan.

‘Skor memasak adalah 7.’

Hidangannya enak sekali. Bahkan dibandingkan dengan makarel kukus yang dibuat Francesca, masakannya sederhana saja. Itu hanya ikan tenggiri bakar, acar jahe, dibumbui kecap asin, dan wasabi. Itu adalah masakan khas Jepang, yang bisa mereka temukan dengan mudah di restoran mana pun.

Meski begitu, skor memasaknya adalah 7.

‘Aku ingin tahu bagaimana rasanya…’

Jantungnya berdebar sedikit. Min-joon mengangkat sepotong makarel yang dipotong tebal-tebal. Cangkangnya yang biru bernoda hitam, dengan minyak amis berminyak di atasnya.

Dilihat dari penampang bawahnya, matangnya sedang sampai bagian tengahnya, tapi hampir seperti sashimi dari bagian tengahnya. Jadi lebih matang dibandingkan tataki aslinya.

Dengan kata lain, dimasak setengah matang, atau lebih tepatnya, hampir setengah matang. Karena Min-joon selalu lebih suka makan ikan yang dipanggang sepenuhnya, juru masak seperti ini agak asing baginya.

‘Aku ingin tahu apakah dia menghilangkan bau amis dengan benar…’

Rupanya Michael menggunakan sedikit lemon untuk menghilangkan bau amisnya. Tapi Min-joon bertanya-tanya apakah bau makarel yang menyengat, yang mungkin muncul kembali setelah dipanggang dengan api kecil, mengganggunya. Namun saat dia menggigit daging makarel dengan wasabi dan kecap, dia menyadari bahwa dia tidak perlu khawatir. Saat itulah rasa gurih ikan tenggiri menyebar ke seluruh mulutnya, disusul aroma laut.

‘Ini bagus.’

Sejujurnya, Min-joon sangat mengaguminya. Itu lezat. Jika tataki biasa mengeluarkan aroma laut yang luar biasa, makarel panggang ini mengeluarkan aroma laut yang lembut. Itu benar-benar tidak mentolerir kesalahan sedikit pun, jadi ini menghasilkan keseimbangan yang sempurna.

Min-joon menatap Michael, yang juga menatapnya dengan mata berbinar. Dia merasa Michael agak tidak nyaman menghadapinya, apalagi masakannya.

Tapi Min-joon merasa dia tidak bisa mengabaikan Michael dan masakannya. Sekilas, hidangannya tampak seperti makarel panggang atau tataki biasa. Jika Min-joon tidak tahu tentang masa depannya, dia mungkin tidak akan begitu tertarik pada hidangannya.

Tapi dia tahu. Bahkan sistem membisikkan ke telinganya bahwa makarel itu tidak seumum yang dia kira. Dan bisikan seperti itu memang benar, seperti biasanya.

Min-joon tidak mengatakan apa-apa. Lalu dia berbalik dan menatap Kaya dan Joseph. Jika dia mengungkapkan pendapatnya tentang hidangan itu sekarang, keduanya tidak akan bisa merasakan kenikmatan tak terduga seperti dia. Jadi dia tidak bisa melakukan hal jahat itu.

Kaya dan Joseph tidak mempertanyakan kenapa dia diam setelah mencoba hidangan Michael. Tentu saja mereka penasaran, tetapi mereka tahu bahwa mereka dapat menemukan jawabannya ketika mereka benar-benar mencobanya.

‘Yah, aku juga sangat menantikan hidangannya.’

Berpikir seperti itu, dia melangkah maju. Saat menilai keterampilan seorang koki, penilaian Min-joon selalu benar, yang mengejutkannya. Dia tidak tahu kenapa. Faktanya, tidak ada seorang pun yang gagal memenuhi harapannya di antara mereka yang menurut Min-joon memiliki keterampilan memasak yang hebat.

“Michael, Min-joon menaruh banyak harapan padamu,” katanya.

“Ya, aku juga merasakannya.”

“Sejujurnya, hidangan Anda cukup mengecewakan jika saya melihatnya dengan cepat. Apakah karena kamu pintar? Selera estetikamu sama sekali tidak bagus.”

Dia mengarahkan jarinya ke piring di piring. Masakan Michael tampak ceroboh dan bahkan dangkal. Misalnya wasabi yang tersebar sembarangan di sudut kecap, dan kecap di dalam wasabi terlihat cukup kental karena wasabi meleleh dengan baik.

Makarel panggang tampak paling buruk. Sepertinya Michael tidak tahu apakah tempat ini adalah tempat memasak atau tempat berkemah, mengingat pelapisnya yang berantakan. Sebagian kulit dan dagingnya remuk sana-sini karena dikeluarkan secara kasar dari pemanggang, dan potongan daging yang hancur itu diletakkan di atas piring secara tidak beraturan.

Michael berkata sambil terkikik, “Yah, saya tidak memperhatikan pelapisannya karena saya biasa menyajikan ikan tenggiri bakar kepada pelanggan saya dengan pelapisan seperti ini.”

“Kamu tidak perlu memperhatikan pelapisan yang bagus?”

“Tidak, karena mereka semua menyukainya setelah makan.”

Bahkan, mereka yang benar-benar mencicipinya menunjukkan respon yang luar biasa setelah mencoba masakan makarelnya. Dan itulah mengapa dia tidak terlalu memperhatikan penyajian hidangannya. Dia menemukan kejutan tak terduga setelah mencoba masakannya cukup menyenangkan.

“Jika Anda berpikir untuk membuka restoran, Anda akan mendapat masalah jika hidangan Anda tidak disajikan dengan baik.”

“Yah, aku tidak terlalu memikirkan sesuatu yang megah seperti restoran.”

Mata Kaya menyipit. Dia merasa senang dengan kepercayaan diri dan sikap santai pria itu. Semua peserta harus waspada dan gugup di sini seolah-olah mereka adalah anggota baru tentara. Tapi Kaya tidak menyukai sikap santainya. Peserta lain berusaha mati-matian untuk menyajikan hidangan terbaik mereka hari ini, tapi yang jelas, dia bertindak seolah-olah dia tidak peduli sama sekali. Wajar jika Kaya merasa tidak enak dengan penampilannya yang arogan.

‘Yah, aku akan memberimu poin nol jika hidanganmu tidak enak.’

Sambil menggerutu dalam hati, dia mencelupkan makarel ke dalam kecap dan memasukkannya ke dalam mulutnya.

Saat itu, dia bisa mengerti mengapa Min-joon diam.

‘Astaga, ini sungguh luar biasa…’

Dia merasa terkejut, tetapi dia harus mengakui bahwa hidangan makarelnya begitu lembut dan lezat sehingga bisa disamakan dengan masakan Min-joon. Jika Min-joon membuat hidangan makarel dengan cara yang rumit, Michael justru sebaliknya. Dia memilih kesederhanaan dalam memasak dan itu daripada kesederhanaan.

Jika Min-joon membuat hidangan makarel yang sama, dia akan menyempurnakan saus wasabi dengan cara yang berbeda. Dia akan membuatnya lebih baik dari ini.

Namun, agak tidak adil mengharapkan seseorang seperti Michael yang pertama kali berpartisipasi dalam Grand Chef akan membuat resep yang sama dengan Min-joon, karena Min-joon bukanlah koki biasa, melainkan salah satu koki kelas atas. koki di dunia.

“Mengenai resep ini, menurutku kamu butuh waktu untuk membuatnya.”

“Yah, belum tentu. Saya melakukan beberapa contoh tentang kapan orang paling menyukai rasa laut pada ikan, dan bagaimana reaksi Maillard bekerja pada ikan. Saya pikir saya tidak perlu membuang waktu terlalu banyak jika saya mengetahuinya. Setelah itu, tinggal menghitung waktu memasaknya.”

Michael dengan ramah menjelaskan cara memasaknya secara detail.

Kaya tersenyum dengan senyuman aneh, sambil berpikir, ‘Berhenti bicara omong kosong!’

Itu sebabnya dia tidak menyukai orang seperti dia yang berpendidikan tinggi karena mereka mencoba untuk membual tentang sesuatu setiap kali mereka punya kesempatan untuk melakukannya.

Kaya hendak mengatakan sesuatu ketika dia mendengar Joseph berdehem di belakangnya. Karena Min-joon dan Kaya menunjukkan reaksi yang tidak biasa, dia sepertinya mencoba hidangan makarel Michael sesegera mungkin. Dengan enggan melepaskan pikiran kosongnya, dia melangkah ke samping.

Joseph langsung mencoba makarel tanpa banyak bicara kepada Michael dan berseru, “Oh, oh!”

“Wow, bagaimana kamu bisa menghadirkan rasa yang luar biasa dengan lapisan jelek ini? Ironis sekali!”

“Yah, aku memasak karena reaksi sepertimu itu. Apakah rasanya enak, teman?”

“Ya, sangat bagus. Saya bahkan tidak menyangka akan menikmati rasa dari ikan tenggiri ini. Sebenarnya itu adalah rasa yang selalu saya rasakan, namun rasa seperti ini yang pertama kali saya nikmati. Saya benar-benar tidak tahu bagaimana menjelaskannya.”

Joseph memuji hidangan Michael dengan membuat keributan besar tentangnya. Melihat Joseph, Min-joon berpikir bahwa Joseph adalah orang yang sangat murni. Dia adalah master chef di bidang ini, dan semua orang menghormati dan mengaguminya. Meskipun dia sombong dan sombong, dia tetap rendah hati dan terlihat murni seperti anak kecil dalam situasi ini, meskipun dia adalah seorang hakim.

Joseph hanya menyukai dan menyukai makanan. Sebenarnya dari sudut pandangnya sebagai juri, masakan Michael tidak terlalu bagus, namun ia senang dan bahagia hanya melihat potensi besar dalam masakan Michael.

Mungkin cara Min-joon memandang memasak sebagian dipengaruhi oleh Joseph. Ketika dia bekerja sebagai koki di Korea, Min-joon tidak menemukan antusiasme atau cinta yang besar pada koki lain selain Joseph. Tentu saja, bukan berarti mereka suka memasak. Mereka menjadi chef karena memiliki bakat yang tepat di bidangnya dan memilih memasak sebagai karir mereka. Namun mereka lebih tertarik pada apa yang bisa mereka peroleh sebagai koki daripada masakan itu sendiri, seperti masa depan yang stabil dan prestise sosial, dll.

Dalam hal ini, kepolosan Joseph sangat keren di mata Min-joon. Yang paling penting dari ‘roda gigi’ miliknya tidak lain adalah masakannya karena semuanya akan berhenti pada saat hal itu terjadi.

‘Berapa banyak orang yang bisa memasak seperti Joseph?’

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.