Chapter 572 – Cogwheels (7)

Bab 572: Roda Gigi (7)

Min-joon tenggelam dalam pikirannya, melihat makarel yang dia masak. Secara umum, sulit untuk mendapatkan nilai bagus untuk hidangan ikan tanpa rasa asli ikannya. Secara teknis cukup sulit untuk menghilangkan rasa ikan, namun sesulit apa pun itu, tidak mengubah fakta bahwa bumbu tersebut menghilangkan rasa khas ikan tenggiri.

Bagi yang kurang suka dengan bau amis ikan tenggiri, tentu saja masakan buatan Gwen ini akan terasa lebih nikmat dibandingkan yang beraroma khas ikan tenggiri. Namun jika dilihat dari sudut pandang gastronomi secara umum, sulit untuk mengatakan bahwa hidangan ini mewakili rasa makarel yang ideal.

“Yah, skor memasaknya adalah 6.”

Itu tidak sebaik yang dia harapkan. Dia mengharapkan skor memasaknya setidaknya 7. Menariknya, tingkat gastronominya adalah 6, yang mana ini sangat tidak biasa, mengingat skor memasaknya. Dia tahu betul bahwa sangat sulit melihat tingkat memasak seorang koki melebihi tingkat gastronominya.

Bagaimanapun, tingkat gastronomi seorang koki menunjukkan apakah koki tersebut memiliki pemahaman mendasar tentang memasak, karena mereka tidak dapat memasak dengan baik tanpa memahami apa yang mereka masak.

Namun tingkat gastronomi Gwen berada di atas tingkat memasaknya. Dengan kata lain, tingkat memasaknya menunjukkan bahwa dia membuat masakan yang dia tidak mengerti sepenuhnya.

Kaya dan Min-joon saling berpandangan dengan ekspresi yang cukup rumit. Ekspresi mereka menunjukkan bahwa keduanya memiliki sentimen yang sama saat ini. Melihat mereka, para peserta merasa sangat terkejut. Kalau soal memasak, setiap chef punya pendapatnya masing-masing, namun keduanya kompak dalam memasak meski tanpa saling bertukar pendapat.

Kayalah yang membuka mulutnya lebih dulu.

“Pertama, aku ingin menjelaskan bahwa aku mendukungmu. Saya tahu bagaimana rasanya mengikuti kompetisi Grand Chef saat Anda mengalami masa-masa sulit.”

Ketika dia mengatakan itu, Gwen diam-diam mengangguk seperti bayi burung. Kaya seperti idola bagi Gwen. Latar belakang mereka berbeda, tapi sama seperti Kaya, dia mengalami pasang surut hingga sampai di tempat ini.

Jadi Gwen berharap dia bisa menjadi koki hebat seperti Kaya. Dalam hal ini, tidak berlebihan jika dikatakan bahwa keinginan kuatnya seperti itu memotivasi dia untuk berpartisipasi dalam Grand Chef.

Kaya bertanya, “Apakah kamu suka memasak?”

“Maaf?”

“Aku bertanya padamu apakah kamu suka memasak,” Kaya bertanya lagi.

Pertanyaannya sangat tidak terduga dan aneh, tetapi tidak sulit untuk menjawabnya. Dia ditanya apakah dia suka memasak. Tentu saja ya. Kalau tidak, dia tidak akan datang ke tempat ini. Tidak ada yang mulai memasak karena ingin menghasilkan uang dan sukses. Di antara para chef, tidak ada seorang pun yang tidak suka memasak. Sebagian besar peserta di sini berpendapat demikian.

Jadi Kaya merasa aneh saat mengetahui Gwen tidak menjawab dengan cepat.

Kaya berkata sambil menghela nafas, “Sejujurnya, hidanganmu tidak menyenangkan. Maksud saya adalah, Anda tidak membuat hidangan itu dengan menyenangkan. Anda mengatakan kepada saya sebelumnya bahwa Anda menggunakan saus itu sepanjang waktu. Kreativitas yang Anda gunakan untuk memasak ikan tenggiri ini seperti ini, ‘Biarkan saya mengasinkan dan memanggang ikan tenggiri dengan saus yang saya gunakan selama ini.’ Itu saja. Menurut saya Anda memasaknya secara mekanis tanpa kreativitas apa pun. Apakah kamu mengerti maksudku?”

Bahkan sebelum Min-joon mengkritik Gwen, Kaya sudah mulai memberinya pelajaran yang sulit. Sambil tersenyum pahit, dia memperhatikan Kaya dengan tenang.

Kaya melanjutkan dengan suara yang dipenuhi rasa frustrasi dan ketidaksenangan, “Saat kamu membuat hidangan ini, kamu tidak terlalu memikirkan bagaimana saus akan mempengaruhi rasa makarel. Anda baru saja mengetahui saus yang enak dan memikirkan cara mengaplikasikannya pada ikan tenggiri. Jika Anda berpikir keras tentang setiap bahan dalam saus dan keharmonisannya serta pengaruhnya terhadap makarel, hidangan ini akan jauh berbeda dari sekarang.”

Beberapa orang mungkin berpikir Kaya terlalu jahat padanya, tapi Min-joon tahu bahwa Kaya menegurnya dengan lebih baik dari sebelumnya. Faktanya, Kaya mengutarakan kelemahannya karena ingin menyesali Gwen yang tidak memanfaatkan kemampuan memasaknya secara maksimal.

Gwen pasti sudah berusaha keras untuk meningkatkan keterampilan memasaknya hingga saat ini, namun Kaya sangat kecewa karena Gwen tidak melakukan yang terbaik untuk menghasilkan hidangan terbaik yang bisa dia buat.

Tentu saja, tidak semua orang bisa mengapresiasi kritik keras Kaya terhadap Gwen, tapi Gwen bisa mengerti kenapa Kaya mengutarakan masalahnya dan memberinya nasihat seperti itu. Dia tahu bahwa Kaya benar-benar mengkhawatirkannya dan memperhatikan masakannya.

Akhirnya, Gwen berkata, “Maaf.”

Dia menggigit bibirnya dan berbicara dengan suara sedih. Tentu saja Kaya tidak menginginkan permintaan maaf seperti itu. Perasaannya campur aduk saat ini. Segera dia membuka mulutnya dengan suara yang lebih tenang.

“Masakanmu enak.”

Pada akhirnya, Kaya memutuskan untuk menemuinya di tengah jalan.

“Tentu saja, tergantung pada mereka yang mencoba hidangan Anda, mereka mungkin memberikan tanggapan yang berbeda dari saya. Tapi masalahnya Anda benar-benar menghilangkan rasa makarel. Mungkin jika ini adalah babak kedua babak final dan bukan babak penyisihan, Anda akan tersingkir, tetapi Anda belum selesai hari ini.”

Meski bertele-tele, Kaya menegaskan bahwa dia tidak akan memberi nilai buruk pada Gwen untuk hidangan makarelnya. Saat itulah Gwen menghela nafas lega. Min-joon menatapnya saat itu. Meskipun dia tidak perlu khawatir akan putus sekolah saat ini, dia bisa melihat ketegangan dan kegugupan di matanya.

“Gwen, menurutku kamu pasti banyak belajar. Misalnya, Anda mungkin menjelajahi internet, membaca buku memasak, dan mencari berbagai macam resep enak. Tapi menurut saya Anda tidak benar-benar mencoba membuat masakan berdasarkan resep tersebut karena sulit melakukannya di rumah biasa.”

Faktanya, Gwen bukan berasal dari keluarga kaya. Karena itu, dia tidak bisa menggunakan bahan-bahan yang bagus, apalagi bumbu yang sedikit mahal. Dia mungkin hanya menggunakan produk industri murah seperti saus A1. Meski begitu, level memasaknya adalah 7, yang menunjukkan betapa religiusnya dia dalam memasak. Dia benar-benar belajar memasak sedikit demi sedikit tetapi dengan sangat cermat. Misalnya, dia pasti sudah mengetahui berapa menit dia harus menunggu sebelum membalik steak di atas panggangan, atau berapa lama waktu yang tepat untuk memanggang kerang untuk mendapatkan daging yang paling kenyal. Namun, dengan belajar memasak secara hafalan, ia tidak bisa membuat masakannya sendiri. Fakta bahwa tingkat gastronominya lebih rendah dari tingkat memasaknya menegaskan bahwa dia belajar memasak dengan menghafal.

“Kamu ingin menang, Gwen?” Min-joon bertanya pelan.

Bukannya membuka mulut, dia hanya mengangguk.

Dia menatap matanya perlahan. Kedua matanya yang biru tua lebih tajam daripada indah.

Dia sempat bertanya-tanya apakah mata ikan beku itu seperti miliknya.

“Maka kamu harus bisa memasak.”

“Saya suka itu.”

“TIDAK. Kamu hanya suka memasak dengan setengah hati. Maksud saya, apa pun yang Anda masak, Anda harus bisa memahami sepenuhnya bagaimana cara memunculkan rasa tertentu, atau bagaimana suara mendesis atau mendidih saat daging dipanggang dengan benar. Anda harus menjadikannya milik Anda dan menerimanya sebagai milik Anda.”

Dia menekankannya dengan nada tegas. Jika dia dibiarkan menempuh jalannya sendiri seperti sekarang, dia pasti akan merusak masakannya karena mimpi yang tidak dapat dia wujudkan dan kenyataan yang tidak sesuai dengan keterampilan memasaknya. Dia tahu apa yang akan terjadi padanya jika dia terjepit di antara dua faktor tersebut.

“Mengapa kamu ingin menang dalam kompetisi ini?”

“Yah, hanya ketika saya menang, saya dapat melunasi hutang saya dan membuka lembaran baru dalam hidup saya.”

“Kamu telah membuka lembaran baru dalam hidupmu, Gwen.”

Logika Min-joon agak aneh. Ketika dia mengatakan dia sudah memulai hal baru, secara logis itu berarti dia belum memulai sesuatu yang baru. Dengan kata lain, itu berarti hidupnya berantakan dan dia masih berada dalam keputusasaan.

Min-joon melanjutkan, “Awal baru dalam hidup Anda tidak berarti Anda meraih trofi. Ini dimulai hanya ketika Anda mengambil keputusan baru.”

“Tidakkah menurutmu pernyataanmu terlalu idealis?”

“Kalau begitu biarkan aku mengatakan yang sebenarnya padamu. Anda tidak bisa menang dalam kompetisi ini selama Anda tidak bisa keluar dari pemikiran bahwa Anda sedang memasak untuk memenangkan kompetisi ini dan mengubah hidup Anda. Kecuali Anda keluar dari situ, Anda tidak akan pernah menang. Sama sekali tidak.”

Dalam hal ini, Min-joon menganggap Michael Ohr adalah seorang jenius dan jenius yang suka memasak.

Ada pepatah yang mengatakan bahwa seorang jenius tidak bisa mengalahkan mereka yang bekerja keras, dan mereka yang bekerja keras tidak bisa mengalahkan mereka yang menikmatinya. Terlepas dari seberapa andalnya pepatah ini, jelas bahwa apa yang ada dalam pepatah tersebut mengandung kebenaran penting untuk kesuksesan dalam hidup seseorang. Michael Ohr memilikinya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.