Chapter 584 – Each Team (3)

Bab 584: Setiap Tim (3)

Kaya adalah wanita yang aneh. Dia adalah seorang wanita yang rumit dan sinting dengan kepercayaan diri yang setengah matang, harga diri yang setengah matang, dan rasa rendah diri yang setengah matang. Dia tahu dia pandai memasak dan memiliki bakat memasak, tapi itu tidak diverifikasi oleh siapa pun. Meskipun dia sangat percaya bahwa dia bukanlah orang yang tidak penting, dia berpikir jauh di lubuk hatinya bahwa dia juga tidak penting.

Tetapi jika itu masalahnya, jika dia memiliki kepribadian yang menyimpang sendirian, Min-joon tidak akan terlalu mengaguminya. Tentu saja, fakta bahwa dia mengetahui potensinya mempengaruhi cara dia mendekatinya, tetapi alasan utama mengapa dia sangat menyukainya adalah karena dia terkesan dengan pengamatannya yang cermat terhadap aktivitasnya tepat di sebelahnya.

Dia melakukan perjuangan yang indah untuk sukses. Dia berjuang mati-matian menuju dunia. Terkadang usahanya yang putus asa melukai orang-orang di sekitarnya, namun dia tidak pernah memperhatikan hal seperti ujian harga diri dengan seseorang, karena dia menyadari bahwa karena dia tenggelam di rawa bersama seseorang, dia tidak dapat membantunya keluar dari situ.

“Baiklah…”

Min-joon mengangguk singkat. Dia tidak perlu membicarakan Kaya di depan kamera. Dia hanya puas dengan menyimpan kesan mendalam dan perasaannya tentang wanita itu untuk dirinya sendiri.

Segera, misi memasak dimulai.

Itu adalah pesta koki amatir dengan latar belakang berbeda.

‘Sobat, aku hanya bisa menghela nafas.’

Min-joon tidak memiliki ekspektasi yang tinggi terhadap para peserta karena mayoritas pesertanya adalah chef amatir kecuali Hugo. Namun, beberapa tim menunjukkan performa yang sungguh luar biasa. Dia bahkan sangat ingin pergi dan mendukung mereka.

Anehnya, justru tim asuhan Hugo yang menunjukkan kerja sama tim terbaik. Dengan Hugo sebagai kepala koki, anggota timnya menghormati instruksinya satu per satu. Dia juga menghormati mereka. Dia tidak di sini sebagai atasan mereka. Jadi dia tidak terlalu sombong terhadap mereka. Tentu saja, terkadang dia harus bersikap tegas kepada mereka, tapi saat dia berpartisipasi di Grand Chef Musim 3 bersama Min-joon, dia tidak punya masalah sama sekali dalam berurusan dengan anggota timnya. Dan dia baik dan perhatian terhadap anggota timnya seperti sebelumnya.

Tim Michael ternyata sangat bagus. Dan sepenuhnya Michaellah yang pantas mendapatkan pujian atas hal itu. Dia dengan jelas mendefinisikan peran anggota timnya dengan cara yang tidak dapat dibayangkan oleh siapa pun. Dia tidak menjabat sebagai kepala koki mereka seperti Hugo.

Michael menaruh seluruh perhatiannya pada perhitungan. Misalnya, ia menghitung waktu pemanasan wajan, waktu pemanasan minyak, waktu merebus air dan waktu memangkas bahan, waktu memanggang daging, dan waktu yang diperlukan untuk pemanasan awal.

Dia menghitung semuanya. Faktanya, perhitungan seperti itu secara teoritis bukan tidak mungkin. Karena dia memahami segalanya melalui sains dan bukan melalui indranya, menghitung korelasi antara panas dan waktu adalah hal yang mudah.

Tentu saja, Michael masih punya ruang untuk perbaikan. Tidak peduli seberapa pandai dia dalam menghitung, dia bahkan tidak bisa memperhitungkan banyak variabel yang dia hadapi saat memasak. Dan dia harus sedikit menyesuaikan peran anggota timnya setiap kali dia menemukan kesalahan mereka. Jadi Min-joon merasa dia memimpin mereka sebagai kepala koki yang setengah matang.

Di sisi lain, tim Gwen ternyata lebih genting dari perkiraannya.

Kerja tim adalah tugas tersulit bagi koki amatir. Menghadapi tugas berat tersebut, Gwen dan anggota timnya memilih jalan teraman. Dengan kata lain, mereka memutuskan untuk membuat masakan mereka sendiri, tetapi ketika seseorang membutuhkan bantuan, mereka yang mampu akan ikut membantu.

Mereka diberi waktu satu jam untuk memasak. Itu cukup lama. Jika Min-joon diberi waktu satu jam, dia yakin dia bisa dengan mudah membuat hidangan lima menu dalam waktu yang ditentukan. Tentu saja, dia harus mengorbankan kualitas rasa sampai batas tertentu karena dia tidak punya cukup waktu untuk mengasinkan atau mematangkan bahan-bahannya. Meskipun demikian, satu jam sudah cukup baginya untuk membuat hidangan yang luar biasa.

‘Kalau dipikir-pikir, aku sudah banyak berubah.’

Dulu, dia bahkan mengira sulit bagi sebuah tim untuk membuat hidangan lengkap dalam waktu satu jam, namun sekarang, dia tidak merasa sulit melakukannya sendiri. Dia pikir itu membuat frustrasi karena kemajuannya lambat setiap hari, tetapi melihat ke belakang, dia benar-benar membuat kemajuan besar.

Dan kesempatan itu juga akan diberikan kepada Gwen. Jika dia tidak mati, suatu hari nanti dia juga akan menyadari betapa banyak kemajuan yang telah dia capai.

Min-joon menatap Gwen dalam diam. Yang menjadi tanggung jawabnya adalah hidangan penutup. Sepengetahuannya, tingkat pemanggangannya tidak terlalu tinggi, jadi dia bertanya-tanya makanan penutup seperti apa yang akan dia buat, Tapi apa yang dia hasilkan ternyata lebih modern dari yang dia kira.

‘Ini krim goreng.’

Itu bukanlah ide yang sangat segar. Krim goreng akhir-akhir ini menjadi populer di kalangan masyarakat sampai batas tertentu. Seperti yang dikatakan seseorang bahwa akan tetap lezat meskipun satu sepatu digoreng, orang selalu ingin menggoreng apa pun setidaknya sekali. Faktanya, di Inggris, hidangan aneh berupa oreo yang dibungkus dengan bacon dan digoreng telah menjadi populer, dan cepat atau lambat, sesuatu seperti susu goreng akan menjadi populer di kalangan masyarakat.

Proses pembuatan krim gorengnya pun tidak terlalu sulit. Pertama, keluarkan alpukat dan campur dengan krim kocok yang cukup padat. Lalu taburkan gula pasir di atasnya, aduk rata, lalu masukkan ke dalam freezer. Dia mungkin tidak memakainya terlalu lama karena dia mungkin ingin segera membekukannya karena keterbatasan waktu, padahal biasanya dia akan membekukannya dalam waktu lama di lemari es. Dia tidak perlu membekukannya. Yang ia butuhkan hanyalah membuatnya cukup padat agar bentuknya tidak hancur saat digoreng.

Min-joon tiba-tiba memikirkannya. Dengan kata lain, Jika dia membuat krim goreng untuk hidangan penutup, jenis makanan penutup apa yang akan dia buat? Akankah seseorang mencoba menghabiskannya hanya dengan menggunakan satu buah alpukat seperti itu? Tidak. Dia akan mencoba melepaskan diri dari gagasan bahwa itu harus manis. Dia akan memikirkan makanan penutup yang tidak manis. Rasanya agak kontradiktif, tapi dia selalu menyukai kontradiksi seperti itu.

Bagaimana kalau menuangkan kaldu kerang ke dalamnya? Bagaimana rasanya jika dia bisa menonjolkan rasa gurih dari kaldu kerang di dalam krim kocok? Rasanya jelas akan membuat kaget siapa pun yang memakannya. Tapi Dia segera menggelengkan kepalanya. Jika dia menuangkan kaldu kerang ke dalamnya, krim kocoknya akan langsung meleleh.

‘Lalu, apakah tidak apa-apa jika aku memusatkannya dengan gula dan menuangkannya hampir seperti sirup?’

Tidak, itu juga bukan jawabannya. Karena dia menambahkan gula ke dalam kaldu kerang, dia mungkin bisa mengontrol rasa manisnya kecuali dia memasukkan gula ke dalam krim secara terpisah, tapi rasanya akan banyak berubah dari apa yang dia inginkan sebelumnya. Yang diinginkannya adalah rasa kuah kerang yang segar dan pedas. Jika rasanya pekat dan berat, dia tidak akan bisa mengeluarkan rasa tajamnya, tidak peduli seberapa banyak dia mengencerkannya dengan krim.

‘Kalau yang dihaluskan, mungkin akan sedikit berbeda.’

Soalnya saat dihaluskan, tekstur kerangnya masih ada meski hanya sedikit. Tidak apa-apa untuk hidangan penutup lainnya, tetapi tekstur kerang yang tersisa adalah nilai minus, bukan nilai plus dalam hal hidangan penutup. Di akhir makan yang panjang, pelanggan mungkin enggan menggerakkan sendi rahangnya lagi untuk mengunyah sesuatu. Dalam situasi seperti ini, tidak ada seorang pun yang menginginkan makanan penutup yang kenyal. Itulah mengapa tiramisu lembut dan souffle populer sebagai makanan penutup.

‘Bagaimana jika saya mengatasi keterbatasan kerang saat membuat bubur, lalu menyaringnya lagi beberapa kali dengan saringan atau kain katun?’

Tapi itu masih bukan jawaban yang dia cari. Yang ingin dihadirkannya adalah rasa kuah kerang, bukan rasa kerang. Dia mengerutkan kening ketika dia berpikir bahwa rasa kerang masih ada di dalam krim. Tentu saja, ada kemungkinan dia bisa membuatnya, tapi rasanya jauh dari cocok untuk hidangan penutup.

“Apa yang sedang kamu lakukan?”

Melihatnya dengan ekspresi kosong, Kaya bertanya padanya dengan rasa ingin tahu. Karena terkejut, dia menatapnya dengan cepat. Dia kemudian tersenyum malu-malu dan berkata, “Yah, kupikir Gwen bisa memperbaiki krim gorengnya.”

“Ada ide?”

“Saya bertanya-tanya bagaimana rasanya menonjolkan rasa kaldu kerang di dalam krim.

Hei, jangan membuat ekspresi seperti itu! Ini bisa sangat lezat.”

“Yah, selain sulitnya menggabungkan keduanya, menurutku rasanya tidak seperti makanan penutup sama sekali.”

“Saya setuju. Mereka menyukai rasa segar dan tajam di awal makan, bukan di akhir.”

Apakah memang tidak mungkin menggunakan hidangan dengan rasa tajam dan pedas sebagai hidangan penutup? Haruskah dia membuang pemikiran seriusnya tentang hal itu sebagai khayalan? Dahulu orang mengira ponsel hanya mungkin ada di era fiksi ilmiah, namun saat ini, semua orang membawa ponsel. Jadi dia pikir seseorang bisa menerjemahkan khayalannya menjadi tindakan.

‘Yah, menurutku ini sepertinya menjadi kunci masakan sensual.’

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.