Chapter 596 – Envy and Disappointment (8)

Bab 596: Iri dan Kekecewaan (8)

Hidangan yang mereka buat lebih sederhana dari yang diharapkan. Pertama-tama, itu adalah amuse-bouche. Itu yang paling sulit dilakukan. Karena ukurannya yang kecil, orang cenderung mengira membuat amuse-bouche itu mudah, padahal sebenarnya tidak.

Amuse-bouche merupakan hidangan yang mempengaruhi kesan pertama seseorang terhadap restoran yang dikunjunginya. Sekali seseorang menggigitnya, itu bisa memikatnya dalam sekejap. Jadi, tergantung chefnya, banyak sekali chef yang lebih fokus pada amuse-bouche daripada hidangan utama.

Min-joon segera membuka mulutnya.

“Gwen! Rebus air sekarang dan bersiap untuk merebus telur. Siapkan sausnya. Peter, siapkan krim keju dan bacon sekarang. Quinee, potong salmonnya dulu.”

Sebaiknya mereka memutuskan untuk membuat amuse-bouche terlebih dahulu. Segera setelah Gwen merebus air, dia mulai menyiapkan sausnya. Itu adalah saus yang dibuat dengan mencampurkan saus Sriracha, madu, bawang merah, yogurt, dan mayones ringan. Setelah diaduk hingga halus sehingga tidak ada kotoran yang terlihat, dia mengambil telur rebus, memotongnya menjadi dua, lalu dengan hati-hati mengambil kuningnya saja.

Lalu dia mencampur kuning telur dengan saus yang sudah jadi. Setelah itu, semuanya menjadi sederhana. Dia menumpuk sausnya lagi di atas kuning telur yang berlubang. Kemudian dia mencincang halus bacon yang telah dipanggang Peter dan menaruhnya di atasnya. Hanya beberapa potong daging asap yang dipotong kecil-kecil yang ditaruh di atasnya. Dia bertanya-tanya apakah memberikan uang dalam jumlah kecil itu berarti, tetapi pengaruhnya akan jauh lebih besar daripada yang dia kira.

'Hanya ini yang bisa saya lakukan untuk membantu mereka.'

Min-joon-lah yang memimpin anggota timnya untuk mengurangi ukuran bacon itu. Dia tidak bisa mengatakannya secara langsung, tapi dia mengisyaratkan dengan mengatakan bahwa rasa bacon mengalahkan semua rasa lainnya. Dan anggota timnya segera menemukan jawabannya.

Hal ini tidak dilakukan oleh satu orang pun. Semua anggota timnya berpikir keras dan menemukan solusi. Dan hasil pemikiran kelompoknya memuaskan. Skor memasak mereka adalah 7. Itu adalah rencana yang mereka semua pikirkan bersama-sama. Dan hasilnya tentu memberikan respon terhadap mereka. Itu adalah skor yang sangat bagus untuk hidangan sederhana yang mereka buat dalam sekejap.

Tapi mereka tidak bisa berpuas diri sekarang.

“Gwen, mulailah melayani sekarang juga. Setelah itu, periksa pureenya. Peter, jika kamu sudah selesai memanggang bacon, mulailah melapisinya!”

“Ya, Chef,” jawab Peter dengan suara kering.

Peter memiliki berbagai perasaan campur aduk terhadap Min-joon. Dia iri, tapi sekaligus cemburu pada Min-joon. Namun Peter tidak ingin menimbulkan masalah pada orang lain karena perasaan pribadinya.

Tidak ada momen ketika dia tidak bekerja sama dengan Min-joon. Apakah karena semangatnya hancur? Ataukah karena dia belajar kebijaksanaan menyembunyikan perasaan pribadinya?

Namun dia juga sangat tersentuh dengan cara Min-joon menangani anggota timnya di sini.

'Ya ampun, dia luar biasa.'

Seperti biasa, kepemimpinan dapur Min-joon sangat luar biasa. Saat pertama kali mendengar tentang orkestra, Peter terkadang bertanya-tanya apakah sungguh berarti bagi konduktor untuk berdiri di depan para musisi dan mengayunkan tangannya. Menurutnya, seperti metronom, yang dilakukan kondektur hanyalah mengayunkan tangannya secara berkala, baik empat-empat atau tiga-empat kali.

Tapi setidaknya untuk saat ini, Peter merasa dia menghargai peran berharga dari konduktor.

Sebenarnya dia memahaminya dengan jelas melalui Min-joon, seperti keajaiban yang dia alami sekarang.

Peter menggerakkan tangannya dengan sibuk. Dia tidak hanya memanggang bacon untuk amuse-bouche yang baru saja mereka buat. Yang cukup menarik, timnya juga akan memasukkan bacon untuk hidangan pembuka, jadi Peter memanggang bacon lagi.

Atas arahan Min-joon, Peter mengeluarkan bacon dari wajan, membungkusnya dengan handuk dapur, dan menekannya dengan piring. Namun, dia harus mengeluarkan bacon dari handuk dapur atas perintah Min-joon, karena bacon akan mengeras sepenuhnya seperti keripik jika dia mengeringkan minyaknya terlalu banyak.

Setiap masakan Peter tidak ada yang istimewa, namun setiap prosesnya berjalan lancar. Peter merasa seolah-olah ada orang lain, bukan dia, yang sedang memasak di sini saat ini. Tidak hanya dia, anggota tim lainnya juga merasakan hal yang sama. Mereka berbeda satu sama lain, tetapi mereka menjadi satu saat memasak.

Petrus merasa senang. Melihat ke belakang, dia menjalani hidup tanpa tujuan. Hidupnya seperti dilempar ke dalam labirin. Namun tiba-tiba, matahari terbit di atas labirin. Matahari menunjukkan kepadanya jalan yang harus ditempuh. Selama matahari menyinari dirinya, rasa sakit dan rasa rendah diri yang menghinggapinya hingga saat ini tidak lagi menyiksanya.

Peter ada di sini, takut akan kebencian rekan-rekannya terhadapnya.

Bahkan jika mereka berhenti membencinya, dia masih dipukul dengan panah tak kasat mata.

Bekas luka tidak akan hilang meskipun lukanya sembuh.

Sekalipun tidak ada yang sakit lagi, bekas luka jelek itu masih ada.

Peter tiba-tiba menatap Min-joon. Dia mendengarkan suara Min-joon. Dia sekarang berada di tempat yang sangat berbeda. Tempat dia berdiri sekarang bukanlah dunia bekas luka. Saat ini, dia adalah seorang koki di kapal Min-joon. Dunia tempat dia berada adalah dunia dedikasi dimana dia hanya fokus melayani pelanggan dengan hidangan lezat.

Setidaknya untuk saat ini, Peter tidak perlu memikirkan semua luka yang dideritanya, karena luka seseorang tidak terlihat oleh orang yang kepadanya ia berbakti. Dokter tidak mengeluh kepada pasiennya tentang penyakit mereka.

Dunia Peter berubah total meski hanya sesaat. Mimpi buruk yang dia pikir tidak akan pernah berakhir menghilang dalam sekejap.

Saat dia tenggelam dalam pemikiran seperti itu, Min-joon mulai bergerak lagi. Dia berkeringat. Apakah karena panasnya api yang membubung di bawah penggorengan?

Min-joon melihat ke belakang. Dia tidak menoleh, tapi dia melihat ke belakang. Keyakinan dan kekeraskepalaan yang dia bawa ke sini tersenyum ketika dia melihat ke arah Peter. Wajahnya mirip wajah Kaya, atau Min-joon, yang berusia 30 tahun, atau wajah Rachel.

Min-joon mulai bergerak. Tidak ada yang berubah di sini. Nyala api masih panas, dan dia berkeringat karena kepanasan. Dia haus. Dan jantungnya masih berdetak. Tidak ada yang berubah.

[You have fully mastered how to lead your staff!]

[You have met the condition for cooking level 9, namely, kitchen leadership!]

Tapi dia masih di sana.

Senyum tersungging di wajahnya. Dia tahu dia harus fokus memasak bersama anggota timnya sekarang, namun mau tak mau dia merasa sangat bahagia ketika menyadari bahwa dia akhirnya memenuhi salah satu dari tiga syarat memasak level 9, yaitu kontrol dapur atau kepemimpinan.

Sementara itu, mereka menyajikan amuse-bouche untuk Joseph dan Kaya. Setelah memasukkan telur yang sudah dibelah dua ke dalam mulut mereka, Kaya dan Joseph mengangguk dengan sangat puas.

“Yah, menyenangkan sekali di amuse-bouche ini.”

“Tentu saja.”

Min-joon, Kaya, dan Joseph hanya diizinkan membantu anggota tim mereka sebagai kepala koki. Meskipun koki amatir ini bekerja sangat keras untuk membuat beberapa hidangan, batasan mereka jelas. Hal tersebut juga dialami oleh para hakim itu sendiri. Sebagai peserta kompetisi Grand Chef, yang mereka buat hanyalah masakan panggang sederhana dengan puree, atau masakan fusion dengan sedikit perubahan pada masakan seperti bouillabaisse.

Itulah mengapa Joseph dan Kaya tidak memiliki ekspektasi yang besar terhadap hidangan anggota tim Min-joon. Terlalu keras menerapkan standar profesional kepada amatir.

Meskipun demikian, tim Gwen dengan Min-joon sebagai kepala koki mereka menunjukkan yang terbaik yang bisa ditunjukkan oleh koki amatir.

'Bagus…'

Tentu saja, hidangannya tidak enak. Itu adalah hidangan dengan putih telur rebus yang diisi dengan isian, lalu di atasnya diberi bacon. Itu saja. Dari segi resep, anak SMA pun bisa membuatnya.

Seperti biasa, membuat resepnya tidaklah mudah. Sama seperti sulitnya bagi Min-joon dan Kaya untuk menciptakan sesuatu yang melampaui tingkat memasak mereka, hidangan ini mungkin adalah yang terbaik yang bisa mereka buat pada tingkat memasak mereka.

Hidangannya mungkin terlihat kumuh. Itu hanya dibuat dengan mencampurkan sriracha, yogurt, mayones, dan kuning telur. Tidak memerlukan proses memasak khusus, dan bahan-bahannya tidak terlalu mewah.

Meski begitu, rasanya enak. Itu sederhana tapi rasanya enak. Manisnya madu menyebar di mulut mereka, dan pedasnya sriracha yang menyengat bercampur dengan kelembutan yogurt dan mayones. Tekstur putih telurnya ditambah dengan rasa gurih dari kuning telur yang direndam dalam kuahnya.

Kaya melirik Min-joon dan rekan satu timnya. Mereka masih sibuk memasak beberapa hidangan lainnya. Tak satu pun dari mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Min-joon mengurus mereka masing-masing, tetapi anggota tim juga melakukan yang terbaik untuk melaksanakan tugas mereka.

'Wow, kinerja mereka lebih baik dari yang saya harapkan.'

Kaya berpikir Gwen dan Peter akan memasak dengan baik, tapi dia tidak terlalu berharap pada tiga lainnya. Tapi mereka juga melakukannya dengan baik. Meskipun dia tidak menganggap mereka juru masak yang buruk, dia benar-benar tidak menyangka mereka bisa memahami dan mengikuti instruksi Min-joon dengan mudah.

Memasak mungkin terlihat mudah, namun ternyata tidak. Khususnya, tidak mudah bagi koki mana pun untuk memasak dengan baik selaras dengan koki lain tanpa waktu dan sumber daya mereka.

Yang benar-benar mengejutkan Kaya adalah mereka tidak melakukan kesalahan apa pun hingga saat ini.

‘Ya, kepemimpinan Min-joon berhasil.’

Min-joon kembali menatap anggota timnya dan tersenyum.

Min-joon pernah mengatakan kepada mereka bahwa ketika mereka diberi instruksi, mereka tidak boleh fokus hanya pada menggerakkan tangan. Dia ingin mereka memikirkan mengapa mereka berhasil, apa yang akan mereka lakukan selanjutnya, dan apa yang sedang dilakukan anggota tim lainnya saat ini. Ia meminta mereka merasakannya, meski tidak bisa sepenuhnya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.