Chapter 614 – Two Sides of Coin (6)

Bab 614: Dua Sisi Koin (6)

Mungkin mereka akan merasa tidak enak jika dia mengoreksi perkataannya sebelumnya.

Kaya melihat ekspresinya dengan hati-hati sambil mengernyitkan matanya. “Aku tidak punya sapi untukmu, tapi…”

Setelah ragu-ragu, dia melanjutkan, “Tapi saya punya anak sapi.”

'Saya tidak punya sapi, tapi saya punya anak sapi.'

Sekilas kata-kata Jimmy mungkin terdengar seperti pelesetan, namun kenyataannya tidak. Yang dicari Kaya dan Min-joon adalah sapi, dan ada perbedaan besar antara sapi dan anak sapi dalam hal bahan makanan.

Kaya memandang Min-joon. Dia tidak bisa membuat penilaian yang mudah. Seekor anak sapi dipilih sebagai bahan mewah yang paling mewakili, namun ketika ditanya apakah anak sapi benar-benar populer, hal itu tidak benar. Anak sapi memiliki kualitas daging yang empuk sejak masih muda, namun orang-orang jelas menyukai atau tidak menyukai kelembutan itu. Saat pertama kali mencobanya, mereka mengagumi betapa empuknya daging sapi tersebut, namun mereka juga mudah merasa mual dan bosan karenanya. Rasanya yang sangat berbeda dengan daging sapi menjadi masalah lain bagi anak sapi. Faktanya, terlalu banyak perbedaan antara daging sapi muda dan daging sapi. Sama seperti daging sapi biasa kualitas utama AS yang rasanya berbeda dari daging sapi Wagyu, daging sapi muda juga berbeda dari daging sapi. .

“Saya sedang berpikir untuk menggunakan anak sapi,” kata Min-joon dengan suara rendah. “Tapi saya tidak ingin menggunakannya sebagai yang utama. Menurut saya sapi lebih menarik daripada anak sapi, dan sapi adalah bahan yang jauh lebih menarik.”

“Itukah yang kamu maksud dengan seksi?”

“Ya, kamu mungkin berpikir begitu.” Min-joon mengangguk sambil tersenyum.

Persis seperti itulah yang dia katakan. Tentu saja alangkah baiknya jika dia mendapatkan sebuah peternakan yang bisa memasok sapi untuknya, tapi dia pikir dia tidak bisa mengganti sapi dengan anak sapi saja.

Jimmy memahaminya. Dia terdiam beberapa saat, bahkan otot wajahnya pun tidak bergerak. Dia kemudian berkata dengan ekspresi kosong, “Saya sering melihat orang-orang seperti Anda. Mereka adalah koki yang tulus dan bersemangat. Mereka meminta saya untuk menyediakan sapi untuk mereka, jadi saya terkadang menyediakannya, namun terkadang tidak. Sekalipun mereka tidak cukup kompeten, saya dengan senang hati menandatangani kontrak dengan mereka selama mereka bersemangat. Karena mereka memperlakukan sapi saya sebagai yang terbaik, saya juga harus memperlakukan mereka sebagai klien terbaik saya.”

“Tetapi menurut saya Anda belum memasok sapi kepada mereka semua.”

“Itu benar. Saya tidak bisa memberi mereka sapi yang tidak saya miliki. Yang terpenting adalah keberuntungan pada akhirnya. Mereka yang datang kepadaku saat aku masih punya sapi beruntung, tapi mereka yang tidak…”

“Mereka tidak beruntung…” kata Min-joon.

Tapi Jimmy tidak menjawab. Dia tidak menjawab karena dia kasihan pada mereka. Dia tidak yakin apakah Min-joon dan Kaya yang datang kepadanya saat ini tidak beruntung atau tidak.

'Apakah aku masih punya kesempatan…'

Saat itu, mata Min-joon menjadi tajam. Kaya pun secara naluriah merasa sikap Jimmy berubah.

Jimmy berkata, “Tunjukkan padaku Enam Dagingmu.”

Ini adalah permintaannya yang kedua.

Kaya memandang Jimmy dalam diam sejenak. Dia kemudian berkata dengan suara pelan, “Seperti yang saya katakan sebelumnya, bukan hanya daging sapi yang saya butuhkan. Saya juga membutuhkan pipi babi dan cotechino. Apakah kamu memilikinya?”

“Ada satu hal yang disalahpahami orang tentang saya. Karena peternakan kami kebanyakan beternak sapi, mereka mengira saya hanya punya sapi,” katanya sambil tersenyum. “Saya juga beternak babi.”

'Murid-muridku akan datang menemuimu di sana.'

Jimmy tiba-tiba teringat apa yang dikatakan teman lamanya, Rachel, kepadanya.

Saat itu, Rachel berkata dengan suara tenang bahwa Min-joon dan Kaya akan mengubah budaya makanan Amerika sendiri. Jimmy tidak sengaja memberi tahu mereka bahwa dia dan Rachel cukup dekat untuk tetap berhubungan satu sama lain secara pribadi, karena ikatan dekatnya dengan Rachel mungkin membuat mereka mengandalkan keramahtamahannya yang tanpa syarat. Jimmy berharap dia bisa memberi mereka bantuan secara diam-diam.

'Tapi apakah kamu yakin, Rachel?'

Sejujurnya Jimmy tidak percaya dengan harapan orang tua seperti Rachel. Ketika seseorang masih muda, ia merasa bersalah atas setiap kebohongan kecil yang diucapkannya, namun pada titik tertentu, ia terbiasa berbohong dengan hati yang ringan. Jadi tidak mengherankan jika dia mengira Rachel mungkin berbohong kepadanya tentang mereka tanpa sedikit pun hati nuraninya.

Sebenarnya, ada alasan mengapa dia berpikir demikian. Apa yang dia ceritakan kepadanya tentang kedua koki itu sungguh konyol. Dia mengatakan mereka cukup kompeten untuk setara dengan koki-koki terkenal dunia. Ia merasa sengaja mengatakan hal itu untuk mempromosikan murid-muridnya karena banyak sekali orang tua yang menganggap anaknya jenius padahal sebenarnya tidak berbakat sama sekali.

Namun, apa yang sebenarnya diketahui Jimmy tentang Min-joon dan Kaya menghilangkan prasangka buruknya terhadap mereka.

'Jauh lebih baik dari yang kukira…'

Jimmy tidak tahu banyak tentang memasak. Namun sejauh ini, dia telah melihat begitu banyak chef memasak di depan matanya, sehingga dia bisa mengetahui chef mana yang baik atau buruk. Dan pengamatannya terhadap kedua koki tersebut menegaskan bahwa mereka adalah koki yang sangat hebat.

Sebenarnya siapa pun yang memperhatikan kedua koki tersebut dapat dengan mudah mengetahui seberapa pandai mereka memasak. Saat mereka memangkas bahan-bahannya, mereka tidak pernah melakukan kesalahan. Dagingnya selalu dipotong halus. Saat seorang koki mengiris daging mentah, potongan melintangnya biasanya tidak rata kecuali dagingnya tebal atau tipis, namun kedua koki tersebut memotong dagingnya dengan rata.

Jimmy semakin terkesan saat melihat mereka membuat chutney dan selai dengan kerja sama tim yang sempurna. Keduanya tidak mempermasalahkan apa yang harus mereka lakukan. Mereka hanya membaca pikiran satu sama lain dan memasaknya seolah-olah mereka adalah satu kesatuan. Apakah karena itu? Saat keduanya sibuk memasak selama 20 menit, ia tidak bisa meninggalkan tempat itu semenit pun karena masakan mereka seperti acara memasak.

Itu selesai setelah Min-joon memasak sesuatu dengan peralatan memasak molekuler yang dia bawa dari mobilnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk.

Dengan rasa percaya diri yang hilang, Jimmy memandang tempat itu dengan tatapan kosong seperti penonton yang dirasuki penyihir.

“Aku tidak percaya kamu membuat hidangan ini dalam sekejap!”

“Yah, itu sangat mudah untuk koki berpengalaman.”

Jika demikian, apakah semua koki yang dia amati sampai sekarang tidak berpengalaman?

Berpikir seperti itu, Jimmy mengangkat garpu sambil tersenyum pahit. Sosis yang mereka buat adalah cotecino dari lidah sapi, pipi babi, sandung lamur, buntut, dan babi. Faktanya, ini adalah pertama kalinya dia melihat begitu banyak jenis daging dalam satu piring. Dia perlahan-lahan mengambil setiap potongan daging dan memasukkannya ke dalam mulutnya. Setiap kali dia mengunyahnya, dia membuat ekspresi tidak masuk akal seolah-olah dia dipukul oleh palu.

“Ya ampun… Rachel tidak berbohong padaku!”

“Apa yang dia katakan?” Kaya bertanya dengan suara sedikit terkejut.

Alih-alih menjawab pertanyaan itu, Jimmy diam-diam menikmati sisa rasa yang tersisa di mulutnya. Hanya karena dia adalah seorang petani yang beternak sapi di peternakan, dia tidak cukup bodoh untuk tidak menghargai rasa enak dari suatu hidangan. Sebaliknya, lidahnya lebih sensitif dibandingkan penduduk kota karena tidak kecanduan bumbu atau MSG.

“Biarkan aku memberitahumu lagi. Aku tidak berbohong padamu sama sekali. Saya tidak punya sapi yang tersedia untuk Anda. Semua sapi di sini telah dijual kepada koki lain, tetapi saya ingin memberikan sapi saya kepada Anda bahkan dengan memelihara sapi yang tidak ada di sini.”

“Apa kamu yakin?” Min-joon bertanya dengan serius.

Mendengar suaranya, Jimmy menyadari betapa besar kepeduliannya terhadap sapi.

Jimmy berkata sambil tersenyum lembut, “Kalau saya tidak bisa menjual sapi karena tidak punya sapi lagi, saya harus beternak lebih banyak. Saya harus membangun lebih banyak gudang dan mempekerjakan lebih banyak orang. Tentu saja saya khawatir saya harus mencicipi lebih banyak kotoran sapi setiap hari. Sial, bagaimana aku memikirkan hal itu ketika aku menikmati hidangan lezat ini?”

Jimmy menggeleng, menggerutu seperti itu, ketika dia mendapati dirinya secara alami memikirkan kotoran sapi sebelum dia menyadarinya. Dia pikir dia mungkin menderita penyakit akibat kerja yang paling aneh di dunia.

“Sepertinya Anda ingin mengembangkan bisnis Anda.”

“Sebenarnya saya sudah lama memikirkannya, tapi tidak jadi. Tidak mungkin saya dapat menjual lebih banyak sapi meskipun saya beternak lebih banyak, dan saya tidak dapat menjamin bahwa saya akan mengelola lebih banyak sapi seperti sekarang. Tapi itu lucu, Kaya. Hidanganmu membuatku mencobanya.”

Kaya mengibaskan rambutnya ke belakang telinga seolah dia malu dengan kata-katanya.

Jimmy bertanya dengan suara pelan, “Aku tidak mendengarkanmu dengan serius beberapa waktu yang lalu. Tapi aku ingin mendengarkannya sekarang. Bisakah Anda memberi tahu saya restoran seperti apa yang ingin Anda jalankan?”

“Yah, sepertinya aku sudah menjelaskan kepadamu tentang Irregular Lab, kan?”

“Ya, kamu bilang kamu ingin mempopulerkan hidangan kelas atas, sehingga semua orang bisa menikmatinya. Itu ide yang bagus.”

“Adapun Jembatan Teratai, itu…”

Saat itulah Min-joon dan Kaya mendapat pendukung lainnya.

Jika Anda menemukan kesalahan (Iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami < bab laporan > agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.