Chapter 7: In 92nd Street in New York (3)

Hal pertama yang dirasakan Jo Minjoon bukanlah kejutan atau kebahagiaan. Dia kesal. Dia berkonsentrasi pada makanan, dan tidak ingin terganggu oleh alarm.

"Apakah itu sesuai dengan seleramu?"

“Awalnya itu tidak familiar. Tetapi ketika saya makan, saya bisa lebih menikmatinya. Ini hidangan pertama yang saya makan di AS. "

"Lalu ketika seseorang menyebut Anda AS, hal pertama yang akan Anda ingat adalah masakan saya. Ini suatu kehormatan. "

Jane mengatakan itu dan tertawa. Jo Minjoon, setelah balas tersenyum padanya, berkonsentrasi lagi pada makanan. Apa yang digunakan pada daging? Itu tidak terlihat seperti sesuatu yang biasa seperti garam. Pada jendela ramuan, ramuan dan garam dipisahkan, namun ia bertanya-tanya apakah garam ramuan digunakan. Rasa asin dan aroma rempah-rempah begitu berlebihan sehingga mereka tampaknya bercampur. Ketika dia merasakan perbedaan halus itu, dia tidak tahu mengapa tetapi merasa gembira. Dia merasa lidahnya terlatih.

[You noticed that the salt and the herbs were mixed together and discovered the herb salt.]

[Your delicacy experience increases.]

Ketika jendela alarm muncul, dia sekali lagi bisa menegaskannya. Anda bisa merasakan rasanya lebih jelas setelah mencicipinya. Rasa unik garam herbal itu sepertinya menyentuh hatinya. Jo Minjoon menikmati jus daging panas di mulutnya perlahan. Dan pada saat yang sama ia dengan cepat membaca resepnya.

Itu lebih biasa dari yang dia pikirkan. Anda mencampurkan bawang goreng, telur kocok, tepung roti dan daging sapi cincang. Poin bahwa daging sapi cincang digunakan berbeda dari steak hamburger yang biasanya digunakan dari Korea. Itu bukan daging cincang tetapi daging cincang sehingga saat mengunyah Anda bisa merasakan daging lebih dangkal, dan pada saat yang sama jus daging sapi terasa lebih berlimpah.

Bahkan poin bahwa itu tidak menggunakan daging babi berbeda. Di Korea Anda mencampur daging babi cincang dengan daging sapi dengan rasio 1-1. Jadi kelembutan daging babi memiliki kecenderungan untuk mempertahankan rasa yang kuat dari daging sapi, tetapi pada hamburger ini tidak ada daging babi. Mungkin karena itu, dia merasa lebih asing.

Setelah itu, langkah selanjutnya pada resep itu cukup biasa. Anda menggoreng steak hamburger pada wajan yang diminyaki, Anda menaruh lada di saus cokelat dan menaruhnya di hamburguer. Untuk antena piringan yang tidak memiliki persiapan rahasia untuk mendapatkan 6 poin, mungkin itu artinya antena piringan dasar.

Setelah makan setengah dari steak hamburger, Jo Minjoon memindahkan garpunya ke mac dan keju.

Dia tidak tahu apa yang akan menjadi cita rasa terakhir jika dia makan dua hidangan yang sangat dibumbui, jadi dia sengaja makan steak hamburger yang paling tidak berpengalaman dulu.

Jujur, mac dan keju bukanlah hidangan yang disukai Jo Minjoon. Dia tidak suka hidangan yang sangat dibumbui, tepatnya berbicara dia tidak suka hidangan yang membuatnya merasa tertekan. Dia lebih suka rasa sederhana daripada yang rumit, dan saus sederhana atau hanya garam daripada saus dicampur dengan berbagai bahan.

Karena itu Jo Minjoon merasa bahwa mac dan keju yang ditambahkan garam menjadi terlalu kuat. Bukan pada tingkat yang Anda tidak bisa menyelesaikan keju leleh sehingga Anda harus merebusnya. Dan di atas semua itu ditambahkan susu, jadi dengan tulus itu bukan hidangan yang mudah.

Tepatnya mac dan keju disebut makaroni dan keju. Untuk menjelaskannya, Anda memasak mentega, keju, dan susu dengan makaroni hingga mendidih. Itu seperti topokki Amerika (kue beras lembut pedas Korea). Hanya saja, bukannya pedasnya yang berminyak.

Namun, ketika dia membuka mulutnya untuk makan, itu tidak terasa berminyak. Rasanya juga berbeda dengan yang dia cicipi di Korea. Rasanya sedikit pedas dan aroma yang menyegarkan juga bisa dirasakan. Jo Minjoon dengan sedikit kekaguman membuka mulutnya.

“Mac dan keju ini sangat enak. Itu yang terbaik dari yang sudah saya coba. "

"Itu salah satu hidangan Jane sendiri. Putri kami sangat menyukainya. ”

Kata Lucas dan tersenyum. Alarm resep muncul, tetapi Jo Minjoon terus menganalisis rasa di kepalanya. Tapi dia tidak bisa membantu tetapi mengerutkan aroma lada. Karena tidak ada satupun bubuk hitam di dalamnya.

"…… Apakah ada lada putih di sana?"

"Iya nih. Kamu benar. Indera perasa Anda sangat tajam. Biasanya, orang bahkan tidak menyadarinya. "

Tentu saja. Jika Anda bisa mencicipi lada tetapi tidak melihatnya, berarti itu mengandung lada putih.

Lada putih dibuat dengan mengukus kulit lada hitam dan memarut batu putih. Aromanya lebih lemah dari lada biasa, tetapi biasanya digunakan untuk memasak hidangan berwarna putih. Jo Minjoon tertawa dan berkata seolah-olah dia telah memenangkan kontes kuis.

"Karena aku berencana untuk menjadi koki."

"Oh …. Jadi, apakah Anda datang ke sini untuk mencoba beberapa hidangan? "

"Itu salah satu tujuan saya, tetapi saya ingin berpartisipasi dalam kompetisi. Grand Chef. "

"Saya tahu itu. Saya sudah melihatnya beberapa kali di TV. ”

Percakapan berhenti untuk sementara waktu. Jo Minjoon memasukkan beberapa mac dan keju ke dalam mulutnya dan mulai menikmati rasanya. Dia tidak merasakan penolakan terhadap aroma keju yang mengalir melalui ujung lidahnya dan bagian atas mulutnya. Rasa pedasnya seperti mustard. Aroma rempah-rempah yang menyertai keju cukup akrab. Peterseli. Namun dia agak bingung dengan rasa asam, dan itu bahkan bukan cuka.

Pada akhirnya Jo Minjoon mengaku kalah. Jo Minjoon membuka jendela resep di hadapannya dan memperbesar bagian ramuan.

[Mac and cheese ingredients]

Makaroni, cheddar, keju, mentega, tepung, susu, saus worcestershire, mustard dijon, peterseli, lada putih.

Saus Worcestershire. Untuk orang Korea itu lebih dikenal sebagai saus uster. Baru saat itulah Jo Minjoon mengetahui identitas sausnya. Saus ini dibuat dengan merebus bawang, wortel, seledri, dll. Memiliki rasa asam dan asin. Dan bagi orang Korea, itu memiliki aroma yang sangat eksotis, tetapi sepertinya dia tidak bisa merasakannya karena disembunyikan di bawah aroma mac dan keju.

Dia tidak tahu apakah resepnya biasa-biasa saja. Karena itu adalah sesuatu yang biasanya tidak ia hasilkan. Bahkan jika dia membuatnya, dia tidak akan menggunakan resep utama tetapi akan menebak dan menaruh susu, keju dan akan menonton tutorial. Roux yang dibuat dengan menggoreng mentega dan tepung adalah bahan yang jika diletakkan secukupnya di atas mac dan keju, itu akan membuat keju melar.

Resepnya sederhana. Setelah merebus makaroni, Anda mencampur susu dengan roux dan membuatnya panjang, dan di atas itu Anda menaruh saus worcester, mustard dijon dan rempah-rempah. Langkah selanjutnya adalah menaruh keju, dan setelah itu giliran makaroni. Pada pandangan pertama itu akan tampak rumit, tetapi pada kenyataannya itu tidak sulit untuk dibuat.

"Apakah kamu membuat saus worcester secara pribadi?"

"Iya nih. Iklannya agak kurang enak. ”

"Aku bahkan tidak bisa berpikir bahwa aku akan bisa merasakan rasa yang dalam seperti ini pada mac dan keju. Awalnya aku …… ”

Saat itulah Jo Minjoon mencoba melanjutkan apa yang dia katakan. Dia mendengar seseorang menutup pintu pintu masuk. Pada saat itu wajah Lucas menjadi kaku seolah-olah dia gugup.

Jo Minjoon memandangi pintu masuk. Seorang siswa berambut emas datang ke rumah. Dia sepertinya siswa sekolah menengah atau menengah, tapi sulit untuk mengetahui lebih dari itu.

Karena sulit untuk menentukan usia orang kulit putih berdasarkan penglihatan. Mata biru bulatnya terbuka sangat besar dan menatap Lucas.

"Apa ini?"

"Jessie. Tunggu, mari kita bicara dengan ibu. "

"Saya bertanya padamu! Apa yang dilakukan orang itu di sini! ”

Mata Jessie berkedut. Jo Minjoon terlibat dalam perkelahian keluarga orang lain, jadi dia hanya bisa duduk dengan gugup. Dia merasa perutnya akan kesal.

"Jessie. Duduk dulu. Selamat makan ….. ”

"Aku tidak menginginkannya! Saya tidak makan! "

“Apa yang kamu lakukan di depan seorang tamu? Itu tidak bisa dilakukan. Jessie. Naik ke kamarmu! ”

Jane berteriak dengan keras. Jessie menatap Lucas dengan kecewa. Lucas hanya bisa menatap Jessie dengan menyesal. Jessie menggigit bibirnya.

"Aku selalu yang buruk."

Dengan itu, diskusi berakhir. Jessie naik ke atas menginjak-injak. Suara gedoran pintu bisa didengar dan pada saat yang sama menjadi hening di dapur. Kata Lucas sambil menghela nafas.

"Maafkan saya. Saya membuat Anda terlibat dengan sia-sia. "

"Tidak masalah. Anda tidak perlu meminta maaf. "

Jo Minjoon mengatakan itu dan melambaikan tangannya. Jane naik ke atas mengatakan bahwa dia akan berbicara dengan Jessie, dan hanya Lucas dan Jo Minjoon yang tetap di dapur. Jo Minjoon menghela nafas dalam diam.

'Mac dan keju. Ini bukan suasana di mana saya bisa makan lebih banyak. '

Tapi ini enak.

…

Sangat lezat.

< In 92nd Street in New York (3) > Akhir

Penerjemah: Subak

Proofreader: Maled

Jika Anda menemukan kesalahan (tautan rusak, konten non-standar, dll.), Harap beri tahu kami agar kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.