Chapter 1510: Famous knife skills France

Bab 1510: Keterampilan Pisau Terkenal Prancis

Video Chu Xiao memiliki suara. Lagi pula, video ini adalah yang diambil ketika Yuan Zhou berkomunikasi dengan koki lain.

Segera setelah Chu Xiao menekan tombol, video mulai diputar dengan lancar.

Perjamuan yang awalnya berisik diam -diam. Lagi pula, dengan apa yang dikatakan Chu Xiao sekarang, semua orang juga ingin melihat keterampilan pemotongan seperti apa yang tidak dapat mereka lakukan.

Bahkan, tidak setiap koki asing dapat mencapai puncak keterampilan pemotongan. Bagaimanapun, ada metode pemotongan khusus untuk memotong sayuran, dan koki asing juga mengikuti aturan melakukan hal mereka sendiri dengan baik.

Namun, sebagai koki utama, keterampilan pemotongannya secara alami tidak buruk, bahkan jika koki asing tidak terlalu memperhatikan keterampilan pemotongan.

Misalnya, keterampilan pemotongan Ogyust cukup bagus. Misalnya, jika seorang pelanggan menginginkan 200 gram steak dan 35 gram lauk, maka setelah penyempurnaannya, steak akan tepat 200 gram, dan hidangan vegetarian akan menjadi 35 gram tanpa menimbang.

Presisi juga merupakan salah satu aspek keterampilan pisau.

Dan apa videonya diputar? Itu adalah keterampilan pemotongan pamungkas Yuan Zhou. Bahkan Hang Tian, ​​master masakan Huaiyang, tidak bisa menahan diri untuk pergi ke pintu untuk melakukan pertukaran dengannya.

Dan apa puncak keterampilan pisau? Tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti. Faktanya, banyak hidangan dapat menunjukkan keterampilan pisau, seperti pomfret tupai di hidangan Jiangsu, babi parut kering panas di hidangan huaiyang, irisan tipis tengchong, dan bahkan gulungan burung.

Itu adalah sesuatu yang akrab dengan semua orang, seperti jarum threading dengan tahu dan salad mentimun Cina, yang dapat digunakan untuk menguji keterampilan pisau seseorang.

Namun, Yuan Zhou tidak melakukannya dalam video. Dia memotong daging sapi, irisan daging sapi tembus tembus tembus cahaya dan tembus cahaya.

Ya, potong, bukan irisan.

Saat memotong sepotong besar daging, seperti cheyvilya ham, semua orang menggunakan pisau untuk memotong lubang dengan hati -hati dan kemudian perlahan -lahan memotong sepotong tipis lengkap.

Yuan Zhou memegang seluruh betis daging sapi dengan tangan kirinya dan memotongnya dengan pisau perak di tangan kanannya. Selama proses itu, dia tidak ragu sama sekali dan menggunakan kekuatannya dengan cerdik. Daging sapi yang dipotong sangat halus sehingga tidak ada kesalahan sama sekali. Pada daging sapi yang jatuh perlahan, hanya ada tekstur kontinu dari daging sapi itu sendiri, tetapi tidak ada jejak dipotong oleh pisau.

Potongan tunggal ini mengejutkan semua koki yang ada. Tidak mungkin memotong sepotong besar daging sapi dalam sekali jalan. Itu harus dipindahkan ke kiri dan kanan untuk menghasilkan kekuatan penarik dan dengan cepat memotongnya.

Namun, Yuan Zhou memegang pisau dengan kuat dan memotong lurus ke bawah dengan kecepatan yang sangat cepat. Dia bahkan tidak memeras daging sebelum dia menyelesaikan potongan.

Tekstur potongan juga lengkap dan indah. Fotografer itu juga orang yang berpengalaman, jadi dia langsung memberikan daging sapi close-up.

Kerumunan melihat close-up daging sapi dan tidak bisa menahan terengah-engah.

“Kontrol kekuatan koki ini benar -benar cerdik.” Auguste tidak bisa membantu tetapi berseru dalam kekaguman.

“Masih ada lagi,” Chu Xiao menyilangkan tangan di depan dadanya dan berkata dengan acuh tak acuh.

“Ya.” August sudah menyingkirkan sedikit ketidakpuasannya dan malah menonton Yuan Zhou memotong sayuran dalam video dengan serius.

Suara pisau yang sedikit menyentuh udara sangat jelas di ruang perjamuan yang tenang.

Semua orang menyaksikan Yuan Zhou terus bekerja. Beberapa saat, talenan dipenuhi dengan deretan irisan daging sapi. Selain itu, setiap irisan memiliki ukuran yang sama dan dipotong dengan cara yang sama. Irisan daging sapi seukuran telapak tangan hanya ditumpuk bersama.

Tetapi ketika kamera memberikan close-up, seorang koki tidak bisa tidak mengatakan, “” Setiap bagiannya sama. Tidak ada satu pun potongan tambahan. Ini luar biasa. “

Kata -kata seseorang memecah keheningan, dan segera, yang lain mengikuti dan mulai berdiskusi.

“Saya tidak tahu apakah Anda telah memperhatikan, tetapi ini adalah tendon daging sapi yang lengkap. Ukuran tendon daging sapi jelas berbeda, tetapi daging di talenan adalah ukuran telapak tangan. Setiap bagiannya sama. ”

“Saya sudah menemukannya. “Seorang koki mengangguk serius.

“Bagaimana Anda melakukannya? Bahkan mesin tidak bisa membuatnya begitu sempurna. “

“Tentu saja mesin itu tidak bisa. Lihatlah orang ini, ia menggunakan jumlah kekuatan yang berbeda setiap kali ia memotong daging sapi. Itu sebabnya tidak ada jejak atau pemotongan daging sapi. Bagaimana mesin bisa melakukannya? ”

“Kontrolnya atas kekuatannya sendiri tidak normal.”

Semua koki yang hadir menatap Yuan Zhou di video sambil berseru dari waktu ke waktu. Suara mereka cukup keras, yang membuat Agustus tidak puas.

“Diam.” Ogyust mengatakan dengan suara yang tidak keras atau lembut, dan pemandangan itu langsung terdiam.

Pada saat itu, Yuan Zhou mengatakan sesuatu dalam video. Chu Xiao dengan mempertimbangkan menerjemahkannya dalam bahasa Prancis, ”” Koki Kepala ini mengatakan bahwa hidangan ini adalah salad sederhana. Tidak sulit untuk memasak. “

Auguste memandang ekspresi Yuan Zhou dalam video dan kemudian pada ekspresi acuh tak acuh Chu Xiao. Dia tidak bisa menahan nafas, “” Huaxia memang tempat kuno. Jenius tidak muncul, atau mereka harus menjadi yang terbaik. “

Video itu tidak lama. Setelah beberapa saat, daging sapi transparan selesai. Itu digantung di pagar kecil di atas piring dengan api yang menyala di bawah. Daging sapi itu gerimis dengan minyak merah cerah dan perlahan -lahan menetes. Biji wijen putih membuat hidangan terlihat lezat.

Kameramen itu jelas ingin semua orang menderita siksaan karena tidak bisa makan, jadi dia mengambil foto penuh hidangan.

Semua orang menelan air liur mereka.

Semakin baik seorang koki, semakin dia bisa mengatakan kesulitan hidangan dan bagaimana rasanya.

Beberapa koki bahkan telah meniru rasa hidangan ini di mulut mereka, yang umumnya dikenal sebagai air liur.

“Tidak, saya tidak percaya. Itu hanya keterampilan pisau. Apa yang sangat penting tentang keterampilan pisau? Yang paling penting adalah rasanya. ” Koki paruh baya berambut coklat melihat bahwa semua orang tenggelam dalam rasa hidangan, dan dia langsung pecah dengan keringat dingin dan dengan keras mengganggu imajinasi semua orang.

Suara tajam ini segera membawa semua orang kembali ke akal sehat mereka. Namun, terlepas dari apakah koki yang hadir mendiskriminasi orang Cina atau tidak, mereka bahkan lebih tidak puas dengan koki berambut coklat yang tidak memiliki sopan santun sama sekali. Mereka mengerutkan kening dan menatapnya serempak.

Seolah-olah koki berambut coklat itu adalah badut lucu.

Namun, Chu Xiao bahkan tidak meliriknya. Untungnya, perjamuan ini diadakan pada bulan Agustus, jadi dia secara alami harus muncul.

“Tidak hanya Anda membuat kesalahan karena berpandangan pendek, tetapi Anda juga kehilangan sikap Anda. Seorang koki tidak hanya perlu memiliki keterampilan kuliner yang tinggi, tetapi juga pengabdian yang tulus untuk memasak. Jelas, Anda tidak memiliki semua itu. ” Auguste menatapnya dengan kekecewaan.

“Tidak, tidak, tidak, Tuan Auguste tidak seperti itu, tidak …” Koki berambut coklat memandang Auguste dengan kaget, menggelengkan kepalanya berulang kali untuk menyangkal.

“Saya tidak ingin melihat Anda di perjamuan saya di masa depan. Silakan pergi segera. ” Auguste tidak memberinya kesempatan untuk menjelaskan dan berkata secara langsung.

“Tidak, kamu tidak bisa melakukan ini, kamu tidak bisa …” Koki berambut coklat segera menatap Auguste dengan tak percaya.

Harus diketahui bahwa pengusiran Auguste tidak biasa. Apa statusnya? Dia adalah pemenang ROF dan memiliki reputasi tinggi di industri memasak Prancis. Ketika dia mengatakan bahwa dia tidak ingin melihatnya di salah satu jamuannya di masa depan, itu pada dasarnya berarti bahwa dia tidak memiliki kesempatan untuk mendapatkan lebih tinggi.

Lagi pula, Auguste mengatakan bahwa dia tidak ingin melihatnya lagi. Siapa yang akan mengundangnya di masa depan? Tidak ada yang mau menyinggung Chu Xiao dan Auguste tanpa alasan.

Faktanya, restoran tempat dia bekerja saat ini bahkan mungkin memecatnya setelah beberapa waktu. Inilah kenyataannya.

“Tidak, maaf, maafkan saya. Saya salah. Chu, maafkan aku. ” Memikirkan konsekuensinya, koki berambut coklat terus memanggil Chu Xiao bahkan jika dia ditahan oleh penjaga keamanan.

“Kamu harus meminta maaf padanya.” Chu Xiao memiringkan kepalanya dan menunjuk Yuan Zhou di layar.

“Saya minta maaf. Maaf, Yuan Zhou. “Sementara gugup, koki berambut coklat itu membaca nama Yuan Zhou dengan benar.

Namun, jelas tidak ada artinya untuk meminta maaf sekarang, karena dia dengan cepat dibawa oleh penjaga keamanan.

“Terima kasih banyak.” Chu Xiao mengangguk untuk berterima kasih kepada Auguste. Kali ini, dia bahkan tidak melirik koki berambut coklat itu.

“Terima kasih kembali. Dia pantas mendapatkannya karena menyinggung dua koki utama. ” Auguste terus menonton video dengan tatapan kuat.

Chu Xiao sudah mulai memutar video berikutnya dari pertukaran Yuan Zhou. Tidak ada yang tahu di mana dia mendapatkan begitu banyak video Yuan Zhou di teleponnya.

Jelas, kedua orang Auguste merujuk adalah Chu Xiao dan Yuan Zhou.

Jelas, Auguste adalah seorang koki utama dengan penilaian yang baik. Hanya dengan menonton video, dia tahu bahwa keterampilan memasak Yuan Zhou luar biasa. Dia bahkan memiliki niat untuk pergi ke Cina untuk melihatnya.

Ini adalah kegembiraan bertemu lawan yang layak, bahkan jika orang ini tidak memasak makanan Prancis.

……

[ps: it’s the Lantern Festival today. The vegetable cat and Yuan Zhou wish everyone a Happy Lantern Festival~Tuan Tuan Yuan Yuan~]

Jika Anda menemukan kesalahan (iklan popup, pengalihan iklan, tautan rusak, konten non-standar, dll.), Beri tahu kami sehingga kami dapat memperbaikinya sesegera mungkin.