Chapter 257: Cooking start

“Benar saja, baunya lebih jelas setelah memotong …”

“Ya, dan tepat ketika Liu Pengxing berada di bawah pisau, karena dia melihat tidak ada yang terlalu cepat, tetapi ketika orang-orang dari” Organisasi Pangan Pusat “memotong-motong daging belut, jelas bahwa belut raksasa itu memiliki beberapa daging … Menangani kesulitan! “

Mengatakan “menanganinya” berarti menjadi terlalu tua! Baru saja, para siswa dari otoritas makanan pusat hampir menggunakan gergaji …

“Bisakah itu benar-benar dibuat menjadi hidangan lezat? Meskipun aku mendengar bahwa nilai gizi dari hal ini hampir dua kali lipat dari belut normal, tetapi jika …”

“Oke! Apakah kamu tidak berpartisipasi dalam perjamuan yang sama? Sebagian besar bahan” berburu berburu “ini bukan hanya rasa berburu? Seberapa lezat yang kamu inginkan?”

Beberapa suara bisikan telah terdengar di ruang jamuan makan. Meskipun mungkin tidak ada banyak koki murni di antara mereka, pengalaman menjadi orang tua sangat kaya. Jelas bahwa belut raksasa ini tidak cocok untuk dibuat. Bahan … Setidaknya ketika hanya ada satu “kepala”, tidak cocok untuk membuat bahan!

Hanya ada satu “kepala”, yang berarti bahwa tidak ada kesempatan bagi juru masak untuk berlatih, dan hanya sifat daging yang diamati ini yang dapat diterapkan pada resep dengan bahan-bahan serupa untuk memasak.

Yaitu untuk menguji kemampuan pengamatan dan pengetahuan para koki, dan pada saat yang sama menguji kemampuan inovasi!

Pada saat yang sama, jelas bahwa sifat daging belut raksasa sangat berbeda dari daging belut biasa, yang juga meningkatkan kesulitan memasak …

Daging belut berbentuk raksasa agak seperti steak ikan paus, apakah itu digoreng atau dimasak, sepertinya sudah tua dan matang!

Tentu saja, otot-otot pada telapak tangan beruang jelas lebih teruji pada gigi daripada belut raksasa dan steak ikan paus, tetapi karena di masa lalu, ada cukup sampel untuk dipelajari oleh juru masak, secara alami akan ada cara memasak yang khusus, tetapi belut raksasa Tidak ada cara untuk menghadapi variasi yang tak terhindarkan ini.

Seperti yang dikatakan salah satu dari mereka, “bahan langka untuk perjamuan protagonis” semacam ini, yaitu memakan “perburuan aneh”, mungkin tidak semenyenangkan seperti biasanya, tetapi juga baik bagi mereka untuk mencicipi rasa baru … …

Diskusi kecil di ruang jamuan jelas tidak memengaruhi kedua pihak dalam memasak.

Kedua belah pihak memilih untuk mendinginkan sementara setelah memotong daging belut yang mereka butuhkan, dan kemudian memulai proses persiapan lainnya.Bahan pembantu yang mereka gunakan juga menjadi fokus perhatian semua orang.

“Hah? Orang-orang di food court tengah berurusan dengan … alpukat?”

“Ya, ada burdock, yam … ini untuk membuat” gulungan belut alpukat “?”

“Tapi ‘gulungan belut alpukat’ tidak perlu kacang pinto, paprika hijau, atau bawang … apakah itu sayuran berdaun berwarna, kale?”

“Secara umum, bahan tambahan yang berbasis pada sayuran dan rimpang dan buah-buahan yang dapat dimakan dimaksudkan untuk mencegah bau daging belut raksasa?”

Semua orang berbicara tentang bahan-bahan yang disiapkan oleh Lian Nantaro dan yang lainnya.

Pada saat yang sama, dibandingkan dengan otoritas makanan pusat, atmosfer Liu Pengxing benar-benar berbeda pada satu saluran …

Di sisi lembaga gastronomi pusat, selusin orang begitu sibuk sehingga mereka melakukan proses yang menjadi tanggung jawab mereka, seperti pipa saluran cepat.

Di sisi lain, hanya ada satu orang di pihak Liu Pengxing, dan dia tampaknya tidak terburu-buru saat ini, memberi orang perasaan “kepuasan diri yang nyaman”. Lebih cair, dan tidak melakukan hal-hal tambahan, jadi sepertinya mudah …

“Sepertinya kedua belah pihak sangat terampil?”

“Yah, meskipun ini adalah pertama kalinya mereka menghadapi bahan-bahan semacam ini, mereka harus menerapkan resep mereka sendiri dan memperbaikinya …”

“Namun, ada peralatan memasak baru di kedua sisi, tapi aku tidak tahu digunakan untuk apa.”

Pada saat ini, secara alami ditemukan bahwa tidak peduli apakah itu seseorang di organ gourmet pusat atau Liu Pengxing, ada peralatan besar di area stasiun memasak!

“Dengar, aku telah mempelajari hal-hal ini beberapa waktu yang lalu … Yah, sepertinya Departemen Gourmet Tengah adalah” Molecular Mousse Frother “, dan Liu Pengxing adalah” Mesin Pemisahan dan Kondensasi Koloid. “

“Komposisi koloid? Apakah itu seperti kolagen?”

“Berbicara tentang apa yang digunakan Liu Pengxing, itu benar-benar hidangan seperti sup … dan delapan jenis sup disiapkan?”

“‘Cukup yakin lagi’? Apakah dia pandai sup?”

“Ya, di” Kompetisi Mie Makanan Laut Hokkaido “, roti seafoodnya menggunakan seafood kering dan kaldu dari kaldu seafood sebagai jus isi … Seharusnya ada delapan jenis jika kamu ingat dengan benar!”

“Apakah kamu akan membuat daging roti ‘belut raksasa’?”

“Seharusnya tidak, dia tidak melihat tepung di aksesorisnya …”

Sama seperti semua orang menebak, kedua belah pihak akhirnya mengeluarkan belut.Di antara mereka, sisi “lembaga gastronomi pusat” sebagian besar daging belut kuning, dan Liu Pengxing membaginya menjadi potongan-potongan panjang.

Di sisi food court pusat, semua belut pertama kali ditempatkan di depan Kumai Fandao …

Nah, fokus dari diskusi semua orang saat ini adalah, apakah produk ini benar-benar seorang siswa? Benarkah “Otoritas Makanan Pusat” berorientasi pada 0 orang?

Hiroi ingin membuat sertifikat identitas mereka untuk membuktikan bahwa meskipun Kui Jing Fandao sedang terburu-buru, dia baru berusia 17 tahun!

Tampaknya fitur wajah brutal Xiongjing Fandao, tetapi keterampilan pedang tidak terbuka lebar, tetapi tidak sehalus dan sehalus kontras dari Mei Zuo Peng …

Jika Anda harus mengatakan sesuatu yang istimewa, itu adalah … standar!

Mengikuti standar ilustrasi dalam buku teks Buddhis, juru masak “organ gastronomi pusat” jelas menggunakan kung fu dalam keterampilan dasar yang mereka butuhkan, terutama para siswa muda ini.

Diperkirakan bahwa Liu Pengxing terutama karena para siswa muda ini semua dibudidayakan dengan thistle pemotongan tangan, dan di antara koki dewasa lainnya, mereka semua harus mengandalkan mengambil keuntungan dari seni …

Saya melihat sepotong daging belut, yang dengan cepat menjadi sepotong irisan belut tipis dan sedang, dan di sisi lain Lian Nantaro sudah memanaskan meja batu simulasi dengan pelat pemanas, dan ada alat pengukur suhu di sebelahnya.

“Hah? Apakah ini akan dibuat seperti belut yang terbakar?”

“Tapi saus yang disajikan oleh siswi di sana sedikit mengkhawatirkan …”

“Jadi, apakah gadis itu menertawakan seseorang? Mengapa kamu selalu tertawa?”

“Tidak, menurut pengamatanku, hanya saja matanya canggung …”

Itu benar, Liang Jingyaai yang bertanggung jawab atas saus yang digunakan untuk kayaki.

Daging babi panggang mengacu pada metode memasak di negara pulau di mana ikan dipatahkan dari belakang dan tulangnya dibuang setelah ikan dipanggang dengan saus.

Di antara mereka, “memanggang” dapat berupa memanggang arang, memanggang piring besi, atau menggoreng di rumah … Secara alami, memanggang batu juga dapat digunakan seperti ini.

Daging babi panggang sebenarnya sangat umum saat memasak belut, tetapi “belut raksasa” jelas tidak cocok untuk teknik memanggang daging babi biasa. Jika hanya untuk mematahkan punggung dan membuka lipatan ikan … Ikan tebal dalam ember dibagi menjadi dua bagian. Bisa dimasak!

Jadi Kumai Fandao pertama kali memotong potongan belut ini.

Liu Pengxing berbeda: Pertama, potong daging belut dengan tangan kecil, lalu di sisi daging belut yang sudah dikupas, potong dua pertiga potongan dalam pada jarak sekitar dua jari lebar untuk membuat satu Sepotong daging belut masih terus menerus, tetapi juga akan tersegmentasi pada saat itu.

Pada saat ini, alat untuk memisahkan dan memadatkan koloid juga digunakan. Saya melihat sepotong blok koloid kuning yang dapat dimakan, yang diambil oleh Liu Pengxing …

“Hah? Apa ini? Bahan buatan?” Seseorang bertanya-tanya.

Sambil menyaksikan kebangkitan Liu Pengxing, dia menjawab saat ini: “Seharusnya itu adalah kolagen kental dan beberapa bahan serat tumbuhan, yang terbuat dari pengupas babi tanpa tulang dan beberapa vanilla crush …”

“Tapi itu haruslah seseorang di departemen gastronomi pusat, dengan lebih banyak keuntungan … Tidak hanya ada sejumlah besar orang, tetapi mereka berdiri di belakang mereka, tetapi thistle robek! Meskipun sepuluh tahun telah berlalu, nama itu masih tak terlupakan. Jika dia dan Raja Iblis Makanan tidak jatuh, aku khawatir Yuanyue akan lebih kuat sekarang? “

“Tidak mungkin. Gagasan mereka benar-benar berbeda. Bagaimana mereka bisa bekerja sama? Jika dia masih jauh dalam dekade ini, itu hanya akan membuat konsumsi internal lebih serius!”

“Memang, begitu shiitake cut thistle kembali, sulit bagi” Raja Iblis Gourmet “…”

“Menurut pendapat saya, Xian Zuoweimen tidak memiliki kepercayaan diri bahwa ia dapat dibandingkan dengan Yaqi memotong thistle, jika tidak mengapa ia bersalah mengusirnya? Tidakkah para direktur akan tertarik oleh Yaqi memotong thistle dan mengancamnya? Bahkan jika ada pertentangan ide, kompetisinya tidak bagus? Yaqi cut thistle memiliki nama keluarga ‘Zhi cut’! Selain itu, masih ada dalam gambar … “

“Batuk, yah, Murasawa, kita tidak mengerti hal itu sepuluh tahun yang lalu … Tuan Yue Yue, kamu tampaknya sangat optimis tentang Liu Pengxing dan telah memperhatikannya?”

Seseorang ngelantur dan rupanya menyadari bahwa ~ ~ Erina ada di aula jamuan makan, dan dikabarkan berselisih dengan ayahnya!

“Ya, ada baiknya melihat ke depan untuk … Orang-orang dalam masakan ini, Anda mungkin lebih optimis tentang otoritas makanan pusat? Tapi saya pikir beberapa hal dalam masakan tidak dapat dijelaskan oleh teori atau pengalaman, begitu pula mereka Seseorang dapat menggantikan beberapa hal yang lebih penting dengan bimbingan! “Kata Rising Yue.

Jelas, banyak orang berpikir bahwa kebangkitan Yue terlalu idealis, setelah semua jenis masakan dengan bahan aneh jelas lebih bermanfaat bagi otoritas makanan pusat, karena semua orang tahu siapa yang ada di belakang mereka …

Liu Pengxing tidak terpengaruh oleh dunia luar saat ini, dan dengan cepat memotong koloid menjadi potongan-potongan.Dalam potongan daging belut garis, sepotong dimasukkan ke dalam setiap potongan.

Setelah itu, substansi seperti lumpur putih dikeluarkan dari peralatan, dan lapisan disikat dalam panci besi dengan bagian bawah busur.

Rising Yue terus menjelaskan: “Itulah lapisan lemak koloid pada belut biasa …”

Setelah itu, Liu Pengxing tidak bermaksud untuk langsung memanaskan wajan besi, tetapi menaruh sepotong daging belut, dengan irisan kolagen menghadap ke atas, di wajan besi, dan kemudian menempatkan seluruh wajan besi di kapal … Untuk dilanjutkan.)