Chapter 289: Mapo Bomb (2 in 1)

“Rasanya tidak enak!”

“Ini seperti sup ayam sayur sayur …”

“Memang, kali ini lapisan terluar” lactone tofu “cukup digoreng menjadi keras, tetapi bagian dalamnya masih” tipis “, dan saus Mapo tidak bisa merasakan. ΩΔ┡ 小』 Δ 说 说 』ん”

Liu Pengxing dan Liu Pengyuan mencicipi produk jadi dan mengerutkan kening pada saat yang sama!

Ini adalah upaya ketiga mereka. Pertama kali, waktu menggoreng terlalu pendek, dan menggoreng pada suhu rendah. Ketika menggoreng dengan saus Mapo yang sudah jadi, meskipun tidak ada penggorengan di bawah kendali kuat Liu Pengxing Busuk, tetapi ketika dicicipi, rasanya agak buruk …

Pada percobaan kedua, waktu memasaknya sedikit lebih lama, dan rasanya masih kurang enak setelah digoreng.

Dalam upaya ini, Liu Pengxing memilih penggorengan suhu tinggi, sehingga kulit luar dari “tahu lemak” cepat menyatu dalam waktu singkat, dan bagian dalamnya masih belum matang.

Namun, rasanya masih kurang enak, karena konvergensi kulit tahu, walaupun ketangguhannya sudah cukup, tidak digoreng, tetapi saus Mapo tidak bisa menembus ke dalam tahu!

Meskipun sangat lembut di dalam, itu seperti yang dikatakan Liu Pengxing, seperti sup sayuran ayam!

Bahkan, jika ini bukan penilaian, tetapi kompetisi berjudul “Mapo Tofu”, Liu Pengxing tidak dapat menyelesaikannya, selama komposisi saus Mapo diubah …

Apakah itu diubah menjadi “Panda Mapo Tofu”, saus yang dapat dituangkan pada tahu kukus, atau sup yang lebih direbus, dapat menggantikan kekurangan “tahu lakton”.

Namun, yang sedang dipertimbangkan sekarang bukanlah bagaimana memperbaiki saus dan menebus kekurangan “tahu lakton”, tetapi untuk mengendalikan panas untuk membuat kekurangan “tahu lakton” “menghilang” sendiri!

Saus ini tidak bisa dipindahkan …

Keahlian teknik kembang api Liu Pengxing, meskipun di hadapan “taktil”, telah mencapai puncaknya.

Tetapi masalahnya adalah bahwa Liu Pengxing tidak tahu sekarang, jenis api apa yang harus dia tangani, dia bahkan tidak memiliki “target”, dan tentu saja kembang api itu tidak berguna tidak peduli seberapa tinggi itu!

“Tapi saya pikir arah umumnya harus benar, tetapi hanya beberapa poin harus dipertimbangkan … Pertama, bagian kulit luar harus cukup kuat, tetapi itu tidak dapat membuat rasa saus menembus; maka bagian dalam ‘lactone tofu’ harus dipertahankan Rasa segar tidak boleh terlalu ‘tipis’, tetapi tidak bisa sama dengan ‘chai’ kulit luar … “Liu Pengyuan berkata ke samping.

Memang, spekulasi semacam itu lebih realistis.

Lagi pula, dalam beberapa percobaan sebelumnya, pada kenyataannya, mengoptimalkan “keuntungan” setiap kali, dan kemudian menggabungkannya bersama, itu dapat dianggap sebagai “hampir tidak digabungkan”!

Tapi Liu Pengxing masih merasa bahwa, dengan melakukan itu, tahu Mapo yang “dekat dengan tahu Mapo normal” tampaknya tidak menjadi apa yang harus dia kejar …

“Kalau begitu kamu coba dulu, kurasa aku bisa memikirkannya lagi.” Liu Pengxing selesai duduk di kursi tinggi di depan konter.

Ini mungkin adalah “penyakit akibat kerja” dari siswa bulan jauh, setelah semua, setiap kali penilaian, selalu berpikir siswa “lengkap dengan minimum”, tetap di bulan panjang!

Sekarang Liu Pengxing berpikir, bagaimana dia bisa mengikuti “standar tertinggi” dari tahu lemak Mapo ini.

Begitulah cara membuat ini “tahu mapo”, tanpa mengubah rasio saus atau tahu lakton, sehingga produk jadi akan memiliki kelezatannya sendiri, dan bahkan lebih umum Tahu!

Dalam upaya Liu Pengyuan dan saudara-saudara keluarga Zhao lagi dan lagi, waktu berlalu perlahan …

Liu Pengyuan juga mengingatkan Liu Pengxing beberapa kali di tengah, karena juru masak juga harus mengerti bagaimana memilih, sekarang yang terbaik adalah tidak menunda waktu, mulai mencoba dengan baik, jika tidak maka kemungkinan akan mencapai jam delapan, masih tidak bisa mendapatkan produk jadi yang layak.

Tapi kata-kata Liu Pengxing membuat Liu Pengyuan tidak pernah bertanya lagi …

“Hah? Bukankah ini hanya” ujian “yang diberikan Lou San Senior kepada kita? Ini masalah besar, gagal saja? Apa yang bisa saya lakukan? Saya tidak mengatakan apa-apa tentang taruhan …”

Masuk akal untuk mengatakan bahwa Liu Pengyuan dan yang lainnya tidak bisa berkata apa-apa tentang kata-kata yang tidak ambisius itu!

Makan malam disampaikan tepat pada pukul enam, hanya nasi goreng telur paling sederhana, tapi … ada tingkat bintang super!

“Ini … Nasi goreng emas?” Liu Pengxing berkata dengan ceria.

“Ya, ini juga salah satu dari” hidangan “termurah dari” Restoran Yangquan “, dan yang lainnya adalah” Hidangan Qingjiang Goreng, “kata Liu Pengyuan.

“Tampaknya Guru benar-benar ingin agar kita membuang eksperimen ini sendiri.”

“Tapi karena ada nasi goreng emas, bahkan jika tidak ada makanan lain, aku bisa makan ember!”

Saudara-saudara keluarga Zhao mendiskusikannya.

Dengan keyakinan penuh pada adiknya, Zhao Liang, Zhao Ming tidak bisa menahan diri untuk mengatakan, “Saya pikir lebih baik makan satu barel Tahu Mapo. Apakah Anda tahu berapa banyak produk gagal yang baru saja kami produksi?”

“…”

“Ups!”

Sementara Zhao Liang terdiam, Liu Pengyuan berbisik, tapi kemudian, matanya melirik Liu Pengxing …

“Oke, beri aku produk jadi yang kamu buat, dan itu” bisa dimakan “… rasanya terlalu eksentrik untuk menyelesaikannya sendiri!” Liu Pengxing mengangkat bahu.

“Eh? Apa yang akan kamu lakukan? Jika kamu membuang makanan, Tuan akan marah …” Zhao Ming tidak bisa menahan diri untuk bertanya.

Liu Pengxing tersenyum percaya diri: “Tenang, aku tahu apa artinya ‘sampah’, dan aku juga mengerti ‘makanan’, tapi aku tidak tahu lagi bahkan jika mereka bersama!”

Setelah itu, Liu Pengxing menggunakan tindakan nyata untuk membuktikan apa yang disebut “anjing yang dapat menggonggong tidak menggigit” (Liu Pengxing:?)!

Zhao Liang, yang “berbicara dengan keras,” melihat sekeliling, tetapi setelah makan dua atau tiga porsi, dia sudah berbaring di tanah.

Tetapi Liu Pengxing menyapu sisanya, dan diperkirakan ada setidaknya selusin porsi. Hanya “menambahkan beras” akan menambah empat atau lima porsi!

“Sayangnya, ini tidak terlalu enak, hanya bisa“ perut buah ”saja!” Liu Pengxing menepuk perut yang tidak membuncit sama sekali.

“Bagaimana saya merasa bahwa Anda dapat makan lebih banyak? Apakah ini merupakan gejala sisa dari pencerahan terakhir? Sekarang Anda bahkan tidak membutuhkan” itu “? Liu Pengyuan juga berkata tanpa terduga.

Secara terperinci, “apa yang” jelas terkait dengan “peristiwa spiritual” yang dihadapi oleh lembaga gastronomi pusat di gedung sekolah lama!

Dan saudara lelaki dari keluarga Zhao bersaudara mengatakan pada saat ini: “Pastikan untuk mengundang Anda makan makanan” lezat “sebagai ucapan terima kasih lain kali!”

“Bukan apa-apa. Saya belum mencoba apa-apa. Sekarang saya telah merasakan percobaan Anda, ini lebih banyak wawasan, yang menyelamatkan saya waktu untuk mencoba dan berpikir selanjutnya!” Kata Liu Pengxing.

“Eh? Bisakah saya memakannya saja? Jangan anggap remeh …” Liu Pengyuan jelas tidak mengerti peran “rasa”.

“Tentu saja, saya hanya berpikir sedikit … Senior Lou San hanya mengatakan bahwa dia tidak dapat menggunakan bahan-bahan lain, rempah-rempah atau air, tetapi dia tidak mengatakan bahwa saya tidak dapat mengeluarkan” tahu lakton “?” Kata Liu Pengxing.

“Eh? Apa yang akan kamu lakukan? Sudah hampir jam tujuh. Paman Lou San akan segera kembali?”

“Tidak masalah, kalau begitu katakan padanya bahwa aku akan kembali sebelum jam delapan!”

Liu Pengxing berkata bahwa ia mengambil beberapa potong “lactone tofu” yang dibungkus plastik dan meninggalkan dapur …

Dan Liu Pengyuan dan saudara-saudara keluarga Zhao telah diuji pada saat ini, dan pada dasarnya mereka telah menemukan beberapa undang-undang dan memulai tahap penyesuaian terakhir.

Setelah merasakan “Mapo lactone tofu (produk setengah jadi)” mereka secara teori, Liu Pengxing telah menyamakan kemajuan mereka, tetapi Liu Pengxing tiba-tiba memikirkan ide lain, jadi ia pergi mencari “alat” pertama …

Benar saja, Liu Lousan sudah kembali jam sepuluh tepat pukul tujuh.

Meskipun jam delapan adalah batas waktu, jika seseorang menyelesaikannya saat ini, dia sudah bisa merasakannya.

“Hah? Bagaimana dengan anak itu?” Liu Lousan bertanya-tanya.

“Paman Gong, A Xing berkata dia akan menemukan beberapa alat … Dia juga mengambil beberapa kantong tahu lakton dan berkata bahwa dia akan kembali tepat waktu,” Liu Pengyuan menjelaskan.

Liu Lousan mengangguk dengan ceroboh.

Selama lebih dari setengah jam kemudian, Liu Pengyuan dan saudara-saudara keluarga Zhao juga membuat produk jadi satu demi satu dan menyerahkannya kepada Liu Lousan.

Kali ini, Liu Pengyuan belajar pelajaran itu, dan memutuskan untuk menyeretnya ke yang terakhir.

Zhao Ming adalah orang pertama yang menyerah. Sepuluh tahun yang lalu, ketika Zhao Ming baru berusia sebelas atau dua belas tahun, ia memiliki ketakutan naluriah terhadap api.

Meskipun dikatakan bahwa anak-anak dari keluarga miskin telah berada di rumah untuk waktu yang lama, kedua saudara lelaki itu tumbuh bersama ibu mereka dan tidak pernah memiliki ingatan tentang ayah mereka, sehingga mereka akan memasak makanan mereka sendiri sejak usia dini … Tetapi sejak saat itu, saudara-saudara bekerja sama, dan saudara lelaki itu bertanggung jawab atas pisau Bertanggung jawab untuk menggunakan api.

Setelah sepuluh tahun koreksi, meskipun tidak akan ditampilkan sekarang, tetapi jejak ketakutan di hati tidak dapat diubah, sehingga kembang api selalu lebih buruk daripada saudaranya …

“Apakah kamu pikir tekstur tahu ini benar-benar cocok dengan saus? Ketangguhan lapisan luar masih moderat, tetapi di dalam … ada perasaan mengunyah tahu kering, sebelum menggunakan api terlalu lama! Kau harus mengerti aku Apa yang ingin Anda katakan? Jika Anda ingin mulai memahami “roh kembang api”, Anda harus menggunakan hati Anda untuk merasakan keberadaan “api” alih-alih “menempatkan” hati Anda jauh dari api. ! “

“Jangan berpikir bahwa kamu hanya sedikit terpisah dari api terbuka, kamu dapat menggunakan oven dan metode pemanasan lainnya untuk mengambil jalan pintas! Cara termudah untuk merasakan” roh kembang api “adalah dengan menggunakan api terbuka, meskipun peralatan lain mudah untuk memulai, tetapi kamu ingin menguasai Sangat sulit, bahkan dapat dikatakan bahwa tanpa dasar nyala api yang terbuka, mustahil untuk hanya mengandalkan peralatan lain untuk menguasai “roh kembang api” …, Liu Lou berulang kali memberi tahu.

Setelah itu, Zhao Liang dan Liu Pengyuan keduanya dipaksa oleh Liu Lousan.

Dapat dilihat bahwa Liu Pengyuan lebih kuat dari Zhao Liang tetapi lebih rendah dari Zhao Ming dalam keterampilan pisau, tetapi sebaliknya dalam kembang api …

Ini juga membuat Liu Lousan diam-diam menghela nafas, pada kenyataannya, bakat saudara-saudara keluarga Zhao tidak jauh lebih buruk daripada Liu Pengyuan, hanya karena mereka memiliki cacat mereka sendiri, sehingga mereka tidak terlihat jelas.

Dan ketika baru lima belas menit sebelum pukul delapan, Liu Pengxing kembali dengan pot kecil …

“Hah? Kalian semua sudah selesai? Oke, tunggu sebentar, aku akan segera siap!” Kata Liu Pengxing.

Saya melihat Liu Pengxing selesai berbicara, lalu menyalakan api, lalu memasukkan saus yang sudah jadi ke dalamnya, tetapi jumlahnya tampak sedikit kecil?

Dalam “Saus Mapo” yang sudah disiapkan, sudah ada busa daging. Semua bahan dan lemak juga digoreng ke kanan terlebih dahulu. Ketika digunakan, mereka bisa dipanaskan.

Operasi sederhana seperti itu, apakah itu “sentuhan” atau “bau”, dapat membuat Liu Pengxing dengan mudah memahami situasinya …

Liu Pengxing dengan terampil menggunakan sekop dan mengotak-atik wajan beberapa kali, menyebarkan saus ke area panas yang paling cocok, dan aroma terbang keluar dari wajan dalam waktu singkat. Indera penciuman menangkap waktunya, menaburkan “panci kecil” sedikit, dan menuangkan sedikit air ke dalamnya …

Tunggu! Tampaknya ada sesuatu yang salah …

air?

Liu Pengyuan dan saudara-saudara keluarga Zhao tidak bisa membantu tetapi melebarkan mata mereka, meskipun jumlahnya tidak banyak, tapi … ini curang! Semua mengatakan bahwa tidak diperbolehkan menambahkan bahan lain, termasuk “air”!

Meskipun terkejut, tetapi karena rasa hormat, Liu Lousan dan beberapa lainnya tidak berbicara untuk mengingatkan mereka, tetapi hanya menunggu di samping.

Setelah saus dengan air dipanaskan kembali ke suhu penuh aroma, Liu Pengxing menuangkan tahu ke dalam panci kecil …

Melihat gerakannya dengan santai, sepertinya “tahu lakton” ini sudah sangat kuat?

Menurut pengalaman saudara-saudara keluarga Zhao dan Liu Pengyuan, untuk memastikan rasanya, “tahu lakton” tidak akan digoreng jadi “kokoh”, jika tidak maka rasanya akan berkurang meskipun mudah pecah dan tidak mudah pecah.

Setelah tumis, Liu Pengxing mengeluarkan “Mapo Tofu” ini, dan beberapa yang lain juga menaruh perhatian pada hal-hal di piring …

“A Xing, tidakkah kamu lupa bahwa kamu tidak seharusnya menambahkan air?” Liu Pengyuan tidak bisa menahan diri untuk tidak berbisik.

“Tidak, apa yang dikatakan Senior Lou San adalah untuk tidak membiarkan” menambahkan air “…”

“Hah? Bagaimana mungkin Guru tidak mengatakan apa-apa sebelumnya, dan tidak ada yang ditambahkan?” Zhao Ming bertanya-tanya.

“Ya, bukan karena kamu tidak memperbolehkan ‘menambahkan air’, tetapi kamu tidak memperbolehkan ‘menambahkan bahan atau bumbu asing’!” Kata Liu Pengxing.

“Apa bedanya? Tuan tidak menyiapkan air untuk kita?” Zhao Ming masih bingung.

Tetapi pada saat ini, Liu Lousan berkata: “Tidak, A Xing benar, meskipun saya tidak menyiapkan air secara langsung, tetapi … kadar air tahu lebih dari 85%, dan tahu lakton akan lebih tinggi! “

Esensi tahu setara dengan larutan koloid yang dibentuk oleh air dan kacang-kacangan, sebagian besar air dan kacang-kacangan tidak memiliki reaksi kimia, tetapi secara fisik dikombinasikan bersama dalam bentuk koloid.

“Kandungan air tahu … apa? Apakah ini air di dalam tahu? Lalu … bagaimana dia menyedot air itu?” Zhao Liang terkejut.

“Jangan mengerti? Anda melihat lebih dekat pada” Tahu Mapo “!” Kata Liu Lousan.

Tiga lainnya terkonsentrasi pada blok tahu …

Bahkan, pada pandangan pertama, mereka pikir hidangan “Mapo Tofu” ini agak aneh.

Pertama-tama, “Tahu Mapo” pada “warna”, itu harus merah dan putih, dihiasi dengan bawang hijau, benar. Paling-paling, setelah tahu dipanaskan, itu menunjukkan warna kuning cerah, maka itu harus merah, kuning dan hijau. .

Tetapi dalam “Mapo Tofu” Liu Pengxing, potongan tahu itu juga berwarna merah!

Baru saja, ketika Liu Pengxing hanya menuangkan tahu ke dalam panci, meskipun dia tidak melihat terlalu jelas, warnanya jelas tidak begitu mempesona …

Ketiganya dengan hati-hati mengamati bahwa bukan blok tahu yang berubah menjadi merah, tetapi struktur berongga seperti sarang lebah yang tertutup rapat, dan saus Mapo yang diisi air diserap dalam lubang-lubang ini, sehingga menjadi merah. !

“Apakah ini … tahu beku?” Zhao Ming sedikit memahami ini: “Ah! Airnya adalah air yang meleleh dari tahu yang beku!”

Tahu beku, sejenis makanan yang berasal dari tahu, biasanya memasukkan tahu utara ke dalam lemari es atau freezer … di musim dingin, itu juga dapat dibekukan langsung di luar, dan akan dicairkan setelah benar-benar beku.

Kandungan air tahu sangat tinggi, dan ketika air di bawah 4 derajat, ia memiliki karakteristik anti-ekspansi, yaitu, semakin rendah suhu, semakin rendah kepadatannya, dan ketika air menjadi es, kepadatannya lebih kecil daripada air!

Ketika suhu menurun, terutama setelah berubah menjadi es, kombinasi air dan kacang-kacangan juga akan berubah, dan beberapa air tidak lagi dapat mempertahankan keadaan larutan koloid, memisahkan dari legum dan membentuk kristal es kecil individu. Keadaan fisik tahu, yang bebas dari sebagian besar air, tidak lagi lunak dan rapuh, tetapi memiliki ketangguhan tertentu, yang bias terhadap tekstur tahu kering dan kulit kacang.

Dan karena kristal es “mengusir” rongga, tahu beku memiliki struktur seperti sarang lebah setelah pencairan, yang halus dan elastis …

Karena itu, ia dapat menyerap sup dalam jumlah besar, dan sangat populer dalam sup atau shabu hot pot!

“Ternyata begitu! Axing, kamu pergi sebelumnya, untuk menemukan peralatan yang bisa dibekukan?” Liu Pengyuan menyadari ini.

Lagi pula, tidak ada peralatan yang bisa membeku dalam satu jam di dapur ini.

Dan saudara-saudara keluarga Zhao tampaknya ingin mengatakan sesuatu, tetapi mereka akhirnya tidak berbicara …

Liu Lousan melihat apa yang dipikirkan kedua saudara itu, dan kemudian berkata, “Tidak, itu bukan hanya mengolah ‘lactone tofu’ menjadi tahu beku. Air di panci kecil itu haruslah yang keluar dari tahu ini. Baik? “

“Ya, jadi bisa dikatakan bahwa semua” tahu lakton “ditambahkan ke dalamnya. Tidak ada lebih banyak atau lebih sedikit air, tetapi bentuk keberadaan telah berubah,” kata Liu Pengxing.

“Jika ini masalahnya, itu berarti …”

Liu Lousan mengatakan bahwa itu tampaknya membuktikan dugaannya, dan sepotong “Tahu Mapo lakton beku” dimasukkan ke dalam mulutnya.

Ketika tahu dicubit, dapat dilihat bahwa “tahu beku lakton” lebih lembut dari tahu beku biasa, dan saus mapo merah penuh diperas di bawah tekanan sumpit. Perasaan yang didambakan!

Dan Liu Lousan tidak bisa membantu tetapi membengkak matanya setelah pintu masuk tahu, hanya untuk merasakan bahwa di ruang mengunyah, sup penuh terciprat ke seluruh mulutnya …

Setiap bagian dari mulut melekat di bawah rasa saus Mapo, dan yang paling penting bukan hanya rasa tahu beku, ketika lapisan luar tahu beku diisi dengan sup digigit, bagian dalam dan tengah Ini memiliki bagian yang halus dan lembut!

Itu adalah ketika tidak ada pembekuan total, bagian beku dihilangkan dengan pemanasan! Itu masih mempertahankan rasa lembut dan lembut tahu …

Ya, ini bukan tahu yang benar-benar beku, Liu Lousan dapat melihat ini dari jumlah air!

Meskipun tahu beku lakton lebih lembut dari tahu beku biasa, tetapi dengan tahu di luar, tahu itu tidak akan tersebar.Pada saat yang sama, tidak seperti tahu goreng, tahu beku dengan struktur sarang lebah di luar, tidak hanya tidak tahu Jus diblokir di luar, tetapi akan diserap!

Saus Mapo yang telah diencerkan akan dikelilingi oleh “tahu” di rongga sarang lebah.Di pintu masuk, itu akan berbeda dari tahu Mapo biasa, tetapi juga memuaskan dalam rasa dan lezat. !

“Ini hanya … itu bisa disebut” Bom Mapo “!”

Tidak buruk! Ini sebuah ledakan!

Tahu Mapo Tofu yang setengah beku ini membawa dampak ledakan bagi Liu Lousan!

Jelas hanya terbiasa “sulit” pertanyaan penilaian masing-masing, benar-benar membawa pengalaman gourmet baru!

“Tentu saja! Ini bukan hanya tahu beku … tetapi juga membuat tahu segar dan lembut di dalam, dan karena pemanasan setelah suhu rendah, rasanya menjadi bebas dari cacat ‘tahu lakton’ terlalu tipis!” Kata Liu Lousan .

Meskipun tidak ada nilai khusus untuk membandingkan kali ini, tetapi dari reaksi Liu Lousan, semuanya telah dijelaskan.

Bahkan untuk “Tahu Mapo” yang dibuat oleh Zhao Liang dan Liu Pengyuan, ketika Liu Lousan mencicipinya, Liu Lousan hanya berkomentar bahwa ia “dekat dengan” tahu Mapo biasa, tetapi sekarang Liu Lousan menyukai Liu Pengxing. Tahu Tahu itu terus terang lezat, dan …

“A Xing, ketika kamu punya waktu kemudian, mengatur ulang resep” Mapo Bomb “, bagaimana kalau menggantungnya di menu” Yangquan Restaurant “dan” Yangquan Hotel “? Satu, harga 68 di hotel, setiap penjualan, Anda akan dibagi menjadi 3o%. “

“Apa? Bergabung dengan menu” Restoran Yangquan “? Ini …” Seru keluarga Saudara Zhao.

Untuk koki masakan Cina, ini hampir merupakan suatu kehormatan.

Meskipun ini bukan hidangan khas ~ ~ hanya untuk bergabung dengan menu, tetapi perlu diketahui bahwa banyak koki berkeliaran Cina bintang tiga bangga memiliki resep mereka sendiri, yang dilampirkan ke menu “Yangquan Restaurant”!

Dan Liu Pengxing baru berusia 16 tahun, yang paling penting adalah … Prototipe hidangan ini hanya dari tes yang sulit!

“Tapi Tuan … apakah ini” kembang api “?” Tanya Zhao Liang, agak tertekan.

Liu Pengxing aktif menjawab: “Tentu saja! Kembang api yang disebut tidak hanya mengacu pada ‘api’, tetapi untuk mengontrol suhu! Mengontrol suhu rendah juga apa yang harus dikuasai koki, seperti hidangan dingin, bukan yang terbaik. Kisaran suhu memasak? “

Tentu saja, metode khusus “tahu semi-beku lakton”, jika ingin dipromosikan, Liu Pengxing merasa bahwa itu harus ditingkatkan lebih lanjut. Dia dulu meminjam botol semprot nitrogen cair, dan kemudian memotong potongan-potongan mesin tahu lakton di Semprotkan tahu dengan tangan dan bahkan tangan!

Kebanyakan orang melakukan ini, diperkirakan mereka dapat langsung mengamputasi …

Liu Pengxing menggunakan penghangat kulit untuk mengontrol efek pendinginan dari nitrogen cair, sehingga akan membekukan lapisan luar, dan lapisan dalam tidak akan membeku bersama … (untuk dilanjutkan.)