Chapter 43 – Open a Restaurant in Noryangjin (4)

Babak 43: Buka Restoran di Noryangjin (4)

Renovasi akhirnya selesai. Setelah menempatkan sepuluh meja dengan 44 kursi, restoran itu terlihat bagus. Tanda restoran belum tiba. Orang-orang mengatakan menggantung tanda bisnis harus menjadi hal terakhir yang harus dia lakukan sebelum membuka pintu restoran. Dia juga menyiapkan peralatan dapur dan gadget; ada banyak.

“Saya lupa mendapatkan kain pembersih dapur dan saya butuh pemantik gas. Oh, aku harus membeli deterjen dan kantong sampah. Apa lagi? Mari kita dapatkan celemek untuk pekerja dapur dari Daiso. Saya bertanya kepada pemilik pintu berikutnya apakah dia kenal seorang wanita Cina Korea yang bisa bekerja di dapur saya. Saya belum mendengar kabar darinya. "

Gun-Ho mencari di Internet untuk menemukan agen penempatan kerja di Distrik Dongjak. Dia memanggil salah satu dari mereka.

"Halo? Apakah ini agen Tenaga Kerja? Saya butuh wanita pekerja dapur. "

"Apakah kamu membutuhkannya selama sehari?"

"Tidak, aku butuh seseorang yang bisa bekerja secara teratur."

"Aku belum punya siapa-siapa. Jika Anda meninggalkan nomor Anda, saya akan memberi tahu Anda setelah saya menemukan seseorang untuk Anda. "

Gun-Ho harus mencari pekerja dapur sesegera mungkin karena restorannya akan buka pada hari berikutnya. Dia pergi ke Kota Daerim di mana dia diberitahu bahwa ada banyak orang Korea-Cina yang tinggal di sana.

“Wow, daerah ini juga terlihat seperti negara lain. Semua tanda toko itu ditulis dalam bahasa Cina! ”

Gun-Ho dapat menemukan banyak agen tenaga kerja, dan dia mengetuk pintu masing-masing. Tetapi sayangnya, karena itu hari Minggu, mereka semua tutup. Gun-Ho menuliskan nomor dan nama agensi mereka dan kembali ke Noryangjin.

Senin datang.

“Aku benar-benar harus menemukan seseorang yang bisa bekerja di dapurku. Tanda restoran akan digantung hari ini! "

Begitu jam menunjukkan pukul 9 pagi, Gun-Ho mulai melakukan panggilan ke agen tenaga kerja di Kota Daerim; dia menuliskan nomor mereka kemarin ketika dia mengunjungi kota.

"Apakah ini agen Tenaga Kerja? Saya butuh seseorang yang bisa bekerja di dapur restoran. ”

"Apakah kamu membutuhkannya selama sehari?"

"Aku butuh seseorang yang bisa bekerja setiap hari!"

"Di mana restoran itu berada?"

"Ada di Noryangjin."

"Di mana di Noryangjin?"

“Sulit untuk memberikan arah melalui telepon. Jika mereka bisa datang ke Stasiun Noryangjin, saya akan datang dan menjemput mereka. "

"Berapa banyak orang yang kamu butuhkan?"

"Aku butuh dua orang."

"Aku belum punya orang yang tepat untukmu. Aku akan menelponmu nanti. "

Gun-Ho ingin memanggil agen tenaga kerja lain. Ketika dia mencari nomor yang dia simpan di ponselnya tempo hari, agensi yang baru saja dia ajak bicara memanggilnya.

“Aku punya dua orang saat ini untuk pekerjaan dapur. Bisakah saya memberi tahu mereka untuk pergi ke Stasiun Noryangjin pukul 10:30 hari ini? ”

"Iya. Kedengarannya bagus. "

"Beri aku nama dan nomor restoranmu. Nama-nama pekerja dapur wanita ini adalah Ok-Lan Choi dan Weol-Hwa Bang. "

"Baik."

Ketika Gun-Ho menuliskan nama mereka, dia terkikik. Nama mereka terdengar sangat ketinggalan jaman.

Gun-Ho tiba di Stasiun Noryangjin pukul 10.30 pagi. Dia berjalan ke lantai dua tempat ruang tunggu itu berada. Ada dua wanita tua berdiri. Gun-Ho mengira mereka tampak seperti orang Korea-Cina.

"Apakah kamu Weol-Hwa Bang kebetulan?"

"Oh, apakah kamu pemilik restoran Vietnam?"

Para wanita tampak seperti mereka berusia awal 60-an. Dia berharap melihat seseorang yang lebih muda; usia mereka sedikit membuatnya khawatir. Namun, mereka tampak baik dan dia tidak punya waktu.

"Apakah restorannya jauh dari sini?"

“Itu akan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Apakah Anda melihat pompa bensin di seberang jalan? Restoran itu berada di jalan belakang di belakang pompa bensin itu. ”

Para wanita mengeluh tentang jalan menuju restoran sambil mengikuti Gun-Ho; rasanya seperti labirin bagi mereka.

"Aku tidak yakin apakah aku bisa menemukan restoran besok pagi ketika aku harus datang sendiri."

“Kita hampir sampai. Anda akan melihat restoran begitu Anda berbelok setelah apotek di sana. "

Gun-Ho melihat sebuah truk di depan restorannya ketika dia tiba dengan kedua wanita itu.

"Mereka mungkin ada di sini untuk tanda restoran!"

Truk itu sepertinya baru saja tiba. Para pekerja sedang menurunkan barang-barang dari truk mereka.

Gun-Ho membawa wanita-wanita itu ke dapur.

“Kami akan buka besok, tapi mari kita coba membuat sup mie untuk latihan. Apakah Anda tahu cara memasak pho? "

"Tentu saja. Kami telah memasak pho ketika kami berada di Cina. Ngomong-ngomong, apakah kamu punya topi di sini? ”

"Sebuah topi? Topi apa? "

"Kamu tahu topi yang kamu kenakan di dapur sehingga rambutmu tidak akan terbang."

"Oh, topi itu. Aku akan mengambilkan topinya untukmu. Mari kita memasak tanpa topi untuk hari ini. "

Gun-Ho tidak tahu dia harus menyiapkan topi sebelum bekerja di dapur. Ada banyak hal membosankan yang harus dia persiapkan.

“Berapa kita dibayar? Dan berapa jam kita bekerja? "

Gun-Ho sudah bertanya kepada pemilik restoran di sebelahnya tentang gaji dan jam kerja para pekerja dapur. Gun-Ho menawarkan tentang kesepakatan yang sama kepada para wanita.

“Pekerjaan dimulai jam 10 pagi sampai jam 10 malam. Karena restoran akan tetap buka untuk jam-jam itu, aku memutuskan jadwal kerja seperti itu. Kereta bawah tanah akan beroperasi selama jam-jam itu, jadi itu seharusnya tidak menyebabkan masalah transportasi untuk Anda. "

"Baik. Boleh juga. Apakah kita mendapat hari libur dua kali sebulan? ”

"Ya, dua kali sebulan. Dan pembayaran bulanan akan menjadi 1.900.000 won. "

"Kami dulu mendapatkan 2.000.000 won di tempat kerja kami sebelumnya."

"Baiklah kalau begitu. 2 juta per bulan. "

Para wanita itu sangat berpengalaman. Mereka tidak perlu diberi tahu apa yang harus dilakukan di dapur. Mereka tahu apa yang harus dipersiapkan dan bagaimana mempersiapkannya. Mereka memasak mie dengan menaruhnya di air mendidih; mereka menyiapkan bawang dan daun bawang dengan mahir. Cara mereka menyiapkan daging sangat mengagumkan. Sepertinya Gun-Ho akan mengganggu pekerjaan mereka jika dia tetap di dapur.

“Ada banyak hal yang hilang di dapur ini. Saya akan memberi tahu Anda apa yang kami butuhkan. Bisakah kamu menuliskannya? ”

Para wanita membuat daftar panjang, dan kebanyakan dari mereka adalah sesuatu yang tidak pernah dipikirkan oleh Gun-Ho. Untungnya, Gun-Ho tidak harus pergi ke pasar di Kota Sindang untuk membeli barang-barang di daftar. Dia bisa menemukannya di Daiso atau toko perangkat keras lokal.

"Tuan, bisakah Anda datang ke sini dan melihat papan nama restoran?"

Gun-Ho berlari ke pintu masuk utama ketika dia mendengar nama restoran sudah habis. Restoran itu tampak indah dengan namanya menggantung. Gun-Ho bisa mendengar beberapa pejalan kaki — mungkin yang ikut ujian — berbicara, “Uh? Itu adalah restoran pho. Ayo datang ke sini nanti untuk makan siang hari ini. "

Gun-Ho merasa senang.

"Bagus. Peserta ujian sepertinya menyukai mie Vietnam. Saya kira yang perlu saya lakukan mulai sekarang adalah mengumpulkan semua uang. "

Pemilik restoran tetangga datang untuk melihat restoran Gun-Ho dengan restoran mendaftar.

"Itu terlihat bagus. Apakah kamu buka besok? "

"Ya, aku tahu."

"Aku pasti akan mampir untuk makan."

"Terima kasih."

Papan nama berdiri tiba di sore hari. Itu ditempatkan di samping pintu masuk utama. Seorang pelanggan memasuki restoran; dia mungkin mengira restoran itu sudah buka.

"Maafkan saya. Kami akan buka besok. "

Gun-Ho merasa yakin bahwa ia akan dengan mudah menjual 300 pho per hari.

“Saya akan menjual sup mie seharga 3.500 won, jadi jika saya bisa menjual 300 dari mereka per hari, saya akan menghasilkan 1.050.000 won setiap hari. Itu memungkinkan saya menghasilkan 31.500.000 won per bulan! Jangan lupa untuk memperhitungkan biaya: 10.000.000 won untuk bahan-bahan, 4.000.000 untuk tenaga kerja, 1.600.000 untuk sewa, dan tambahan 1.000.000 won untuk menutup biaya lain-lain. Jika mengurangi semua pengeluaran ini, keuntungan bulanan akan menjadi 14.000.000 won per bulan! "

Gun-Ho sangat bersemangat.

"Mungkin aku bisa menjual 400 per hari."

Gun-Ho mulai menghitung dengan kalkulator di smartphone-nya.

“Penjualan bulanan adalah 42.000.000 won! Maka saya akan mendapat untung 20.000.000 won per bulan! Wow, saya tidak perlu iri pada para eksekutif di perusahaan besar! "

Gun-Ho merasa seperti sedang melayang di udara.

Keesokan harinya, Gun-Ho akhirnya membuka restorannya.

Kontraktor umum yang merenovasi restoran Gun-Ho dan toko yang mengirimkan produk segar ke restoran mengirim karangan bunga ucapan selamat; mereka dipajang di depan restoran. Sesaat kemudian, sebuah tanaman anggrek tiba. Itu dari Jong-Suk dari Kota Yangju.

"Dua karangan bunga bunga dan satu tanaman anggrek di depan pintu masuk utama pasti menambah kesan jelas ke restoran!"

Gun-Ho tidak bisa berhenti tersenyum. Pada saat itu, dia menerima telepon dari Jong-Suk.

“Kawan! Selamat! Saya akan mampir setelah bekerja. "

"Kamu tidak harus. Itu terlalu jauh dari Anda. Saya menerima tanaman anggrek yang Anda kirim. Terima kasih."

Gun-Ho merasa sangat terdorong. Dia sekarang adalah pemilik restoran yang berharap dapat menghasilkan banyak uang.